Отравление вином голова болит

Вино – популярный алкогольный напиток средней крепости (содержание безводного спирта до 16 % у натуральных вин и до 22% у крепленых), получаемый при сбраживании виноградного сока. Встречаются и плодово-ягодные вина, однако по умолчанию под вином понимают именно виноградное.

При производстве классических благородных вин запрещено вводить в рецептуру компоненты, улучшающие или смягчающие вкус напитка, разбавлять винный материал спиртом или водой. Если это произошло, конечный продукт относится к категории винных напитков.

Срок годности натурального вина теоретически не ограничен, тем не менее, ряд факторов может повлиять на его качество и даже сделать токсичным.

Употребление винного напитка или специального вина по истечению срока годности крайне нежелательно, т. к. легко может привести к пищевому отравлению.

Как происходит отравление вином?

Отравление вином или винным напитком возможно в нескольких случаях:

истекший срок годности;
нарушение норм хранения готовой продукции или виноматериалов, использовавшихся для приготовления напитка;
домашнее производство с нарушенной технологией;
суррогатный напиток.

Истечение срока годности актуально не только для синтетических вин и винных напитков, но и для классических вин. Стандартный гарантийный срок годности, регламентированный законодательством – 12–24 месяца. Длительные сроки хранения (до нескольких десятков лет) возможны при соблюдении ряда условий: определенное положение бутыли, влажность, стабильная температура и уровень освещения в хранилище.

В открытой бутылке вино сохраняется не более 3-5 дней, после чего наступает его уксусное скисание.

Порча вина возможна при неправильном его хранении и транспортировке: нарушении герметичности упаковки, попадании прямых солнечных лучей, высокой температуре окружающей среды, фасовке в металлическую или пластиковую тару.

При домашнем производстве вина нередко случаются отравления из-за нарушения рецептуры, что приводит к усиленному размножению патогенных микроорганизмов в напитке. Также при употреблении домашнего вина можно отравиться солями синильной кислоты, содержащейся в косточках ягод и фруктов, на которых оно настаивается.

Симптомы отравления

При отравлении вином отмечаются:

тошнота, рвота;
повышенное слюноотделение;
боль в области живота;
жидкий многократный стул;
неудовлетворительное общее самочувствие;
головная боль, головокружение;
повышение температуры тела;
сонливость, резкая слабость.

Выраженность симптомов различна в зависимости от количества и качества принятого напитка.

Помимо пищевого отравления, при употреблении вина и винных напитков возможно алкогольное отравление, которое будет иметь схожую симптоматику. Отличительной чертой в данном случае является наличие опьянения и симптомы вовлечения в патологический процесс ЦНС (дезориентация, дискоординация, изменение интеллектуальной и эмоциональной сфер).

Для отравления суррогатной винной продукцией, изготовленной на основе метилового спирта, помимо симптомов пищевого отравления характерно патологическое опьянение, не соответствующее дозе принятого алкоголя, и расстройства зрения.

Первая помощь при отравлении вином

Промывание желудка, для чего необходимо выпить большое количество (0,5–1,5 л) теплой воды или слабого раствора перманганата калия и спровоцировать рвотный позыв, надавив на корень языка. Процедуру повторить несколько раз, до чистых промывных вод.
Прием энтеросорбентов (Смекта, Полисорб МП, Энтеросгель, Полифепан и т. п.).
Прием солевых слабительных средств (Магния сульфат) – только в случае отсутствия диареи.
Оральная регидратация при интенсивной многократной рвоте для восполнения теряемой жидкости: столовая ложка солевого раствора (Регидрон, Гидровит) или бессолевого (чай, вода, рисовый отвар) каждые несколько минут, в среднем до 1,5 л в час.

Когда требуется медицинская помощь?

Квалифицированная помощь нужна, если на фоне проводимых мероприятий состояние ухудшается или отсутствует положительная динамика.

Вызвать бригаду скорой медицинской помощи необходимо в случае:

неукротимой рвоты;
появления крови в стуле или рвотных массах;
обезвоживания (сухость кожи, общая слабость, жажда, концентрированная моча с резким запахом, головокружение и др.);
стойкого повышения температуры тела;
появления неврологической симптоматики.

При отравлении метиловым спиртом госпитализация необходима в любом случае.

Лечение заключается в проведении дезинтоксикационных мероприятий и симптоматической терапии, направленной на поддержание функций жизненно важных органов и облегчение состояния пострадавшего.

Возможные последствия

При легком отравлении симптомы купируются на 2-3 сутки, самочувствие полностью нормализуется. При тяжелом отравлении проявления диспепсического и интоксикационного синдромов сохраняются на протяжении 3–5 дней, возможны острые поражения различных органов.

Отравление вином и винными напитками может осложниться острым панкреатитом, холециститом, нефритом.

Следствием диспепсических расстройств может стать обезвоживание организма, нарушение электролитного баланса. В редких случаях возможен летальный исход.

Употребление метилового спирта грозит потерей зрения, алкогольной комой и смертью.

Профилактика

Чтобы предотвратить отравление, необходимо воздерживаться от приема напитков с истекшим сроком годности, необоснованно низкой стоимостью, приобретенных вне специализированных торговых сетей.

Не следует употреблять продукцию, имеющую следующие признаки:

негерметичная (пересохшая или промокшая) пробка;
потёки на бутылке;
резкий запах уксуса или интенсивный синтетический фруктовый аромат;
вспенивание при разливе;
посторонние включения;
муть, взвесь или осадок.

Видео с YouTube по теме статьи:

Информация является обобщенной и предоставляется в ознакомительных целях. При первых признаках болезни обратитесь к врачу. Самолечение опасно для здоровья!

Отравление — это расстройство человеческого организма, появившееся на фоне попадания внутрь яда, токсичного вещества. Ученые различают несколько видов отравления.

Классификация также отличается исходя из признака, по которому происходит определение основных групп. Специалисты имеют дело с отравлениями, которые классифицируются по типу ядовитого вещества.

Интоксикация кислотами, ядами.
Медикаментами.
Угарным газом.
Ядохимикатами, бытовой химией.
Продуктами питания.
Алкоголем.

Разделить все отравления помогает фактор, способствующий попаданию яда в человеческий организм — внешний и внутренний. Обращают внимание и на степень интенсивности симптомов, подразделяя патологию на легкую, среднюю или тяжелую.

Головная боль, как один из симптомов отравления

Независимо от причины и природы, отравление оказывает отрицательное действие на весь организм в целом. При этом по определенным системам органов удар происходит сильнее, так как сила и тип проникновения яда разнообразны.

При отравлении продуктами питания основной вред наносится печени. Данный орган поражается при любой интоксикации. Негативному влиянию подвергаются желудок и почки. Ядовитые вещества проникают в кровеносную систему и разносятся со стремительной скоростью по всему организму, способствуя проявлению негативных реакций. Симптомов, указывающих на отравление много.

чувство тошноты;
рвотные позывы;
диарея;
повышение температуры тела;
озноб;
упадок сил, повышенная сонливость;
частое, поверхностное дыхание;
бледность эпидермиса;
сухость в ротовой полости;
расширенные зрачки;
головная боль.

При интоксикации у человека увеличивается в размерах печень. Происходит это благодаря застаиванию крови, что приводит к снижению железа в крови и головокружению. Именно данное явление — главная причина появления головной боли.

Второй вариант говорит, что при растяжении стенок желудка снижается артериальное давление и замедляется процесс переваривания пищи. Вследствие этого, выделяются токсичные вещества для организма, из-за чего появляется головокружение, невыносимая боль.

Сочетание вышеописанных реакций вызывают еще один из вариантов патологии — понижается функционирование поджелудочной железы. Она в минимальных количествах вырабатывает секрет и инсулин, требующийся для ускоренной переработки поступившей пищи. Вследствие пациент ощущает дискомфорт и болезненные ощущения.

Причины головной боли при отравлении

Недостаток влаги в организме увеличивает вязкость крови и снижает способность доставлять частицы кислорода в необходимом количестве к клеткам. Появляется недостаток кислорода, с чем и связывают возникшую головную боль.

Рвотные массы выходят вместе с желудочным соком, обогащенным хлором. Нехватка данного элемента приводит к нарушению обменных процессов и появлению болезненных ощущений. Головная боль при интоксикации приводит к нарушениям в работе мочевыделительной системы.

Другие механизмы проявления головной боли зависят от типа провокатора, его объема и степени агрессивности. Характеристики раздражителя влияют на выраженность и описание боли. Рассмотрим основные негативные факторы, способствующие появлению характерной головной боли.

Пищевое отравление сопровождается болью в голове из-за возникновения общей интоксикации в организме, так как в органах пищеварительной системы развиваются вирусы, бактерии. Основные стафилококки, стрептококки, а большую опасность приносят микроорганизмы брюшного тифа, сальмонеллеза, ботулизма.

В холодное время человек включает в рацион заготовки, консервы (особенно грибы), которые могут быть приготовлены с серьезными нарушениями. В теплое время года копчености, майонезные соусы, яичные продукты быстро портятся. Для получения интоксикации достаточно употребить немного подпорченного продукта. Головная боль при отравлении пищей проявляется спустя несколько часов после проникновения в организм бактерий.

упадок сил;
озноб;
выход рвотных масс;
диарея;
повышенное газообразование;
приступы тошноты;
мышечная боль.

При тяжелой форме патологии увеличивается риск поражения центральной нервной системы. Возможно появление судорог, затрудненной и неправильной речи, дисфункции органов чувств.

Принцип развития интоксикации:

Этиловый спирт, содержащийся в напитке, массово уничтожает эритроциты. Кровь не справляется с поставкой частиц кислорода к головному мозгу.
В связи с этим изменяется структура крови: появляется повышенная вязкость, образуются сгустки.
Присутствие тромбов осложняет поток крови, нарушая работу мелких кровеносных сосудов и провоцируя кислородное голодание тканей.
Ко всему сказанному в головном мозге все процессы протекают в замедленном режиме, так как клетки начинают массово погибать.

Усугубление ситуации происходит из-за того, что тромбы в кровеносных сосудах начинают разлагаться, выделяя дополнительные токсичные вещества в организм. Для ускоренного вывода тело начинает активно использовать водный запас.

Жидкость, приливающая к головному мозгу, выступает провокатором повышения внутричерепного давления. В результате появляется болезненное ощущение в голове.

Основным побочным действием приема лекарств считается головная боль. При постоянной медикаментозной терапии риски появления неприятного симптома возрастают. Опасными считаются препараты, снимающие воспаление, антибиотики, антидепрессанты, противосудорожные. Самостоятельное назначение препаратов, влияющих на артериальное давление, также увеличивает риск появления болезненного ощущения.

В основном интоксикация данного вида проявляется у детей, которые пробуют все на вкус. Стиральный порошок, средства для мытья посуды, шампунь, мыло или отбеливатель — средства, до которых ребенок способен дотянуться.

Исходя из отравляющего вещества, помимо выхода рвотных масс, появления приступов тошноты, диареи, образуется дополнительная симптоматика в виде сильной головной боли.

Главный признак, указывающий на то, что ребенок проглотил ядовитое вещество, является неприятное и болезненное ощущение в горле. Помимо этого, развивается одышка, тремор конечностей, повышенное выделение слюны, нарушение слуха, зрения и сознания.

Сильное ядовитое соединение способно негативно влиять на структуру крови, работу сердечно-сосудистой системы, реакцию мышечных волокон.

При отравлении угарным газом достаточно несколько минут для развития удушья, кислородного голодания мозга. По характеру боль интенсивная, нарастающая и не реагирующая на прием болеутоляющих медикаментов.

Лечение отравление при головной боли

Диагностированная интоксикация не подвергается самостоятельной терапии в домашних условиях. Врач определяет степень тяжести отравления и оказывает правильное лечение.

При легком отравлении у детей и у взрослых первой помощью считается промывание желудка, полная очистка кишечника клизмой, прием адсорбирующих препаратов и действия, направленные на восстановление водно-солевого баланса (употребление подслащенного чая, легкого солевого раствора).

Что делать при потере сознания? Не паниковать, положить пациента на твердую поверхность. Голову обязательно повернуть набок, чтобы исключить попадание рвоты в дыхательные пути и обязательно преподнести к носу ватку с нашатырным спиртом. После провести первую помощь, предварительно вызвав скорую помощь.

Чем лечить патологию? Назначают Но-Шпу (снимает болевые спазмы), Регидрон (предотвращает появление рвоты), Мезим форте (восстанавливает кишечную микрофлору, улучшает процесс переваривания пищи), Смекту (выводит из организма токсины).

Последствия и профилактика

В зависимости от вида и количества токсина, попавшего в организм, появляется ряд последствий. К тяжелым относят: нарушение работы мочевыделительной, сердечно-сосудистой систем, повреждение органов пищеварения, психогенные расстройства. Для предотвращения негативных проявлений специалисты рекомендуют соблюдать профилактические меры.

мыть руки перед трапезой;
нельзя вводить в питание сырые яичные, мясные или рыбные продукты;
соблюдать правила приготовления блюд;
правильно хранить еду, обращая внимание на температурный режим;
проверять срок годности у выбранных продуктов питания в магазине;
хорошо мыть овощи, фрукты, дополнительно обдавая крутым кипятком.

Также стоит помнить, что превышать дозировку или принимать без контроля врача медикаменты строго запрещено. Убирать в недоступное для детей место лекарства, средства бытовой химии и личной гигиены.

Видео: причины головной боли разные

Современное общество не представляет праздника или любого события без алкогольных напитков. К примеру, употребляя чрезмерное количество вина, люди не задумываются, чем это грозит их здоровью. Ведь вино относится к ряду элитных и популярных напитков.

Причины отравления вином

Зачастую считается, если напиток имеет небольшое количество спирта, то он вреда не принесёт. Это мнение ошибочно. И каждому человеку, который относится к любителям выпить вина, следует запомнить, в каких случаях может возникнуть отравление вином:

Если вино изготавливалось в домашних условиях с применением неверной технологии и рецептуры. Это означает, что человек в процессе производства не устранил косточки из ягод винограда. Именно они имеют способность выделять синильную кислоту. Неправильное хранение такого продукта на протяжении длительного времени приведёт к интоксикации.
Если у вина закончился срок годности. В наше время большинство производителей используют неверный метод изготовления. Можно удостовериться, прочитав этикетку. У такого винного продукта имеется определённый временной период, в течение которого оно должно быть использовано. В противном случае человеку не избежать отравления таким напитком.
Спиртной напиток, который состоит не из натуральных компонентов, а таких, как спирт, консерванты, способен пагубно воздействовать на человеческий организм вплоть до летального исхода. Такому воздействию подвержены люди с зависимостью от спиртного. Они не обращают внимания на качество, а покупают что дешевле.
При хранении, которое не соответствует установленным стандартам. В таком вине появятся вещества токсического характера. Их проникновение внутрь спровоцирует отравление.

Отравиться можно не только чрезмерным количеством выпитого вина, но и напитком ненадлежащего качества. Это касается как красных вин, так и белых. Большинство людей придерживаются мнения, что чем выдержаннее элитный напиток, тем он вкуснее и не способен навредить. Однако стоит учесть, что срок, в течение которого следует употребить напиток, касается не только настоящих качественных вин, но и синтетических. Это составляет от года до двух лет.

Если вино изготовлено со строгим соблюдением необходимых требований, то такое вино может храниться не один десяток лет. К таким требованиям относят:

требуемая влажность воздуха в погребе;
соблюдение постоянного температурного режима;
индивидуальное расположение тары с вином при хранении;
определённый уровень освещения в месте хранения.

Стоит запомнить, что открытая бутылка с вином может храниться два — четыре дня. Затем оно скиснет. Испортится оно в следующих случаях:

при реализации и перевозке в местах, имеющих стабильную повышенную температуру воздуха;
если испорчена упаковочная тара;
при хранении в мес тах , на которые падают прямые лучи солнца;
в случае переливания по пластиковым и металлическим упаковкам.

Если вино изготавливается дома, то несоблюдение стандартов приготовления грозит порчей всей партии спиртного продукта. Так, к примеру, используют при настаивании косточки винограда или другого плода, которое выбрано для виноделия. Через определённый промежуток времени они способны выделять синильную кислоту. Употребление такого вина грозит отравлением с неприятными последствиями для здоровья.

Самое распространённое отравление то, которое возникло при употреблении поддельного вина. Подделка заключается в добавлении спирта (метиловый, бутиловый и т. д.). Такие спирты не должны применяться в пищевом производстве. Реализация таких подделок происходит в подпольных помещениях. При использовании вышеуказанных видов происходит интоксикация вином.

При отравлении вином: симптомы и признаки во многом аналогичны с отравлениями другого характера. Первоначальными сигналами того, что произошло отравление, станет утяжелённое дыхание, сильная головная боль, у человека станет кружиться голова. Наряду с этим в ротовой полости, появится металлический привкус параллельно с частичным онемением.

Отличительной чертой отравления винным продуктом является привкус миндаля и горькости. Симптоматика не зависит от того, какое это вино – магазинное или домашнее. Для обоих видов она будет одинакова. Следует запомнить, какие признаки скажут, что произошла интоксикация, чтоб в дальнейшем уметь оказать соответствующую помощь.

Из-за входящего в состав некачественных вин метилового спирта, человек почувствует резкий приступ тошноты, повлёкший рвоту. Отличительным признаком является ухудшение зрительной функции. У пострадавшего появятся перед глазами мушки. Процесс разрушения клеток нерва, отвечающего за зрение, приведёт к слепоте. Это последствие самовосстановлению не подлежит. Только за счёт хирургического вмешательства.

Человек, который приготавливал вино в домашних условиях, мог не придерживаться правил гигиены. Проникнуть в напиток могли яйца гельминтов, патогенных микроорганизмов и других микробов. В итоге возникнет диарея, достигающая десяти приступов в день, и рвота. При проникновении в вино клеток клостридиальной палочки, после распития напитка возникнут симптомы ботулизма.

Если для приготовления вина использовалась некачественная вода, содержащая различные металлы, произойдёт отравление. Например, вода, содержащая свинец, вызовет такие признаки: схваткообразные болезненные ощущения в области живота, у человека будет кружиться голова, непрекращающаяся головная боль, приступы удушья, кожные покровы приобретут сероватый оттенок.

При окончании у вина срока годности, в нём начинают размножаться микробы и плесень, вырабатывающие уксусную кислоту. Она провоцирует тяжёлую интоксикацию. Кроме симптоматики отравления, человек получит серьёзные ожоговые поражения слизистой желудка и кишечника. А также: стул окрасится в чёрный цвет, рвота с примесью крови, острая боль в области живота, потеря сознания, шоковое состояние.

Первая помощь при отравлении вином

Если случилось отравление вином: что делать в домашних условиях должен знать даже человек, у которого нет соответствующих навыков и образования. В первую очередь позвонить в скорую помощь. А затем предпринять ряд мер по оказанию доврачебной помощи. Таких как:

напоить пострадавшего сорбентом (активированный уголь, полисорб, смекта, сорбекс, атоксил, энтеросгель и т.д.). Это касается только больного, находящегося в сознательном состоянии;
если сознание отсутствует, положить больного на горизонтальную поверхность;
голову его зафиксировать в повёрнутом на один бок положении;
если отсутствует сердцебиение или дыхательная активность, предоставить пострадавшему непрямой массаж сердца;
в случае отравления вином антидотом служит сахарный песок. Рекомендуется приготовить смесь, содержащую много сахара и 250 мл воды комнатной температуры.

При отравлении вином промывание желудка не имеет смысла. Объясняется это тем, что вино – это жидкость. А из жидкообразных веществ токсические вещества попадают в человеческий организм с большой скоростью, где по кровотоку разносятся ко всем внутренним органам, оказывая на них пагубное воздействие.

Стоит запомнить, что делать при отравлении вином, когда потребуется врачебная помощь. Отравление пострадавшего в стационар потребуется только при тяжёлой стадии отравления. Она характеризуется следующими симптомами:

частые позывы к дефекации;
непрекращающаяся рвота. Это грозит стремительным обезвоживанием;
человек начинает себя вести непривычно. Ощущает внезапное и необоснованное паническое чувство. Сознание теряется. Возможен обморок;
температура тела превышает нормальный показатель;
появляется ощущение кома в горле;
тошнота имеет волнообразный характер;
обезвоживание характеризуется общей слабостью. У человека кружится голова. Кожные покровы меняют оттенок. Во рту пересыхает и постоянно хочется пить.

Сколько будет длиться лечение, и какими препаратами решает врач, основываясь на тяжесть симптомов. Больной должен быть под пристальным присмотром специалистов. Терапия может основываться на следующем:

применяется необходимый антидот;
контроль над работой сердца и дыхательной функцией;
устранение приступов судорог;
борьба с инфекцией и возможными последствиями;
потребление препаратов, способствующих устранить обезвоживание.

В случае уксусного поражения желудочно-кишечного тракта пациенту показано хирургическое вмешательство с длительным периодом реабилитации.

Возможные последствия и профилактика

Если отравление вином носит лёгкий характер, а доврачебная помощь оказана в соответствии с правилами и в срок, то осложнений можно избежать. Признаки покинут человека через три-четыре дня. Однако если интоксикация сильная, то без помощи квалифицированных специалистов не обойтись. Она осуществляется в стенах стационара.

К распространённым осложнениям при тяжёлом отравлении относят:

панкреатит;
желудочные и кишечные кровотечения;
холецистит;
состояние комы;

Возникшее сильное обезвоживание может привести к необратимым последствиям. Вплоть до летального исхода. Если человек, отравившийся вином или его суррогатом, находится в состоянии комы, то он рискует из неё не выйти. Это объясняется поражением центральной нервной системы за счёт губительного воздействия токсинов. А также играет роль, как быстро была оказана первая и врачебная помощь пострадавшему.

Чтобы избежать отравления вином, необходимо придерживаться следующих правил:

При изготовлении вина дома очищать виноградные ягоды от косточки.
Перед процессом приготовления изучить технологию виноделия.
Соблюдать указания, данные рецептом.
Виноград для вина должен быть свежим, без брака.
Хранение приготовленного напитка производить в подвале.
Вино разливать только в стеклянную тару.
При покупке вина изучать этикетку с составом и сроком годности.
Употребление вина не рекомендуется натощак.

Чтобы определить какого качества приобретённое вино, следует усвоить некоторые правила:

Бутылка с вином должна плотно закрываться. В горлышке недопустимы просветы и трещины.
Цена качественного напитка не должна быть низкой.
Добросовестные изготовители вина выставляют сроки годности с помощью печатного шрифта, но не стандартными чернилами.
Если при откупоривании бутылки возник резкий запах, отдающий химией.
Настоящее вино имеет терпкий вкус и не имеет других привкусов.

Чаще отравления случаются вином домашнего производства. Потому что не многие осведомлены в рецептуре и методах приготовления напитка. Отравиться магазинным вином сложнее. Производители заинтересованы в своём имени и репутации, поэтому соблюдают установленные нормы виноделия. Однако стоит запомнить, что выпив чрезмерное количество вина, будь оно домашнее или из магазина, человек получит отравление данным напитком с различными последствиями.

В нашей стране спрос на алкоголь, в том числе и винную продукцию достаточно высок. Статистика показала, что за 2013 год на одного среднего россиянина приходится более 10 л алкоголя в год. Исходя из этих фактов, риск неалкогольного отравления вином довольно высок.

Какие существуют причины такого отравления? Как распознать его и что делать, если это всё-таки случилось? Какие принять меры, чтобы подобного отравления никогда не было? Ответы на эти вопросы можно найти в этой статье.

В каких случаях происходит отравление вином

Отравиться вином можно по нескольким причинам. Рассмотрим каждый случай по отдельности.

Натуральный продукт ценится по времени выдержки. Чем больше отстаивается вино, тем оно лучше и дороже. Так можно ли отравиться просроченным вином? Натуральным — нет.

Однако, на прилавках супермаркетов преобладают в основном растворимые напитки, поэтому после истечения срока годности химический состав продукта меняется и его употребление считается небезопасным.

Меньшую угрозу видят в винных продуктах своего производства: все ингредиенты натуральные, никакой химии и другие подобные доводы можно услышать на этот счёт. Можно ли отравиться домашним вином?

Не все знают, что приготовление напитка из вишни, сливы, абрикосов, персиков с косточками приводит к образованию цианидов (солей синильной кислоты), которые берутся из этих самых косточек. Особенно опасны калиевые и натриевые соли. При употреблении такого вина может развиться угрожающее жизни состояние в зависимости от тяжести отравления. Настойки на основе перечисленных ягод готовить можно только без косточек!

При неправильном хранении причиной образования токсических веществ будет нарушение температурного режима при выдерживании напитка в металлической или пластиковой посуде.

В первом случае вред наносит образование соединений с металлом, которые совсем небезвредны.

В этом случае причиной служит использование в качестве основы продукта или добавление в вина вредных веществ, например, токсических спиртов. Понятно, что это делают, чтобы минимизировать затраты на производство. При нелегальном изготовлении причинами токсических состояний служат и выше перечисленные факты.

Симптомы отравления вином

Одним из самых опасных будет отравление домашним вином, настоянным на ягодах с косточками. Различают несколько форм течения отравления:

Молниеносное. Пострадавший практически сразу теряет сознание и после кратковременных судорог умирает. От начала симптомов до смертельного исхода проходит всего 15 минут.
Крайне тяжёлое. События развиваются с чуть меньшей стремительностью, смерть тоже наступает быстро. Здесь возможна фаза кратковременного возбуждения с последующей утратой сознания.

Но это все редкость и при таких формах спасение человека маловероятно. При более лёгких случаях отравления вином симптомы появляются постепенно и можно разграничить стадии развития интоксикации.

Характерный признак такого отравления — появление вкуса горького миндаля. К нему присоединяются ощущение першения в горле, онемения во рту, привкус металла. Появляются давящие боли в груди, чувство нехватки воздуха, хотя явной одышки пока нет. Возможны головная боль, шум в ушах, головокружение.

Так как яд поражает центральную нервную систему, дальнейшие клинические проявления будут указывать на её поражение. В результате токсического действия на дыхательный центр, который является жизненно важным, происходит сначала усиление одышки, затем частое дыхание переходит в патологическое, когда периоды глубоких вдохов и выдохов сменяются паузами отсутствия дыхательных движений.

Также развивается угнетение сердечно-сосудистого центра, что ведёт к снижению артериального давления и брадикардии. Боли в грудной клетке усиливаются. Стадия заканчивается потерей сознания.

Затем наступает период судорог. Приступов может быть несколько. Они продолжаются от половины минуты до нескольких. В промежутки между приступами отмечается:

сильный тремор (дрожание) тела;
дыхание урежается;
сознания нет;
пульс замедлен, артериальное давление низкое;
зрачки расширены, реакции их на свет не видно, глаза становятся запавшими.

Пострадавший находится в глубокой коме. По сути это терминальная стадия отравления. Отмечается отсутствие рефлексов и непроизвольные дефекация и мочеиспускание. Затем может наступить смерть.

При лёгких формах отравления симптомы ограничиваются начальной стадией и выздоровление наступает относительно быстро — примерно за 3 дня.

При среднетяжелой форме наблюдаются клинические проявления второй стадии. Выздоровление в этом случае наступает через 4–6 дней.

Когда отравление тяжёлое, состояние человека зависит от времени начала проведения лечебных мероприятий.

Лечение отравлений вином

При отравлении вином лечение проводится согласно следующим принципам:

обезвреживание яда антидотом;
коррекция водно-электролитного равновесия крови;
купирование судорог;
контроль гомеостаза и сердечных показателей;
профилактика инфекционных осложнений.

Первая помощь при отравлении вином

Если случилось отравление вином что делать? Рекомендации касаются лиц, не имеющих никакого медицинского образования.

Вызвать скорую помощь, а потом уже все остальное.
В случае отсутствия сознания уложить пострадавшего на ровную поверхность, положить под голову валик из свёрнутой одежды и повернуть её набок, чтобы не запал язык.
Убедиться в присутствии дыхания и сердечной деятельности. При их отсутствии надо провести сердечно-лёгочную реанимацию.
Ввести антидот.

Если возникает необходимость непрямого массажа сердца, то его проводят двумя ладонями, накладывая их друг на друга и поместив на границе средней и нижней трети грудины. Надавливания проводить ритмичные. Важно: нажимать надо сильно, иначе вместо непрямого массажа сердца получится прямой массаж грудной клетки. Соотношение нажатий и вдохов (при искусственном дыхании) 30:2. То есть, 30 нажатий и 2 вдоха по кругу.

Что касается антидота, то при отравлении цианидами, им является обычный сахар. Лучше сделать концентрированный раствор и дать выпить, чтобы действие наступило как можно быстрее. В случае подозрения на суррогатное вино противоядием является этанол.

Профилактика

Настаивать вино на ягодах без косточек.
Ни при каких условиях не пить, а безжалостно избавляться от просроченного напитка.
Покупать вино только в проверенных местах.
Не хранить дома вино в металлической и пластиковой таре.

От отравлений никто не застрахован. Важно каждому человеку знать правила оказания доврачебной помощи, что позволит спасти множество жизней.

Читайте также: