Сыр с плесенью при лямблиозе

Это паразитарное кишечное заболевание, которое может поразить человека любого возраста. Болеют лямблиозом также звери и птицы.

Возбудителем этой инфекции являются простейшие – лямблии, которые поражают кишечник и печень. Они паразитируют в тех локациях тонкой кишки, где всасываются витамины, микроэлементы и все питательные вещества. Лямблии потребляют пищевые ресурсы, и у человека возникает дефицит кремния, йода, хрома, цинка, вследствие чего нарушается работа жизненно важных органов [3] .

Лямблии обеспечивают свою жизнедеятельность полностью за счет организма зараженного. У этих простейших высокая способность к выживанию – они могут существовать без тела человека или животного до 4 дней или до 18 дней в воде.

Эта болезнь распространена по всему миру, но чаще всего поражает жителей Азии, Африки и Латинской Америки, там, где часто употребляют неочищенную воду. В нашей стране тоже достаточно высокие показатели этого заболевания. Согласно статистике, около 20% населения планеты инфицированы лямблиями.

В 25% случаев эта инфекция протекает бессимптомно, в половине случаев в субклинической форме и в 25% - в манифестной форме. В зависимости от клинических симптомов различают такие формы лямблиоза:

кишечная – сопровождается дуоденитом, энтеритом и другими расстройствами кишечника;
внекишечная протекает в аллергическими проявлениями и астено-невротическим синдромом;
билиарно-панкреатическая может сопровождаться холециститом, проявлениями панкреатита и дискинезией желчевыводящих путей.
смешанная.

Для того, чтобы диагностировать лямблиоз, изучают анализ кала или проводят биопсию кусочка ткани тонкого кишечника.

Заражение, как правило, возникает фекально-оральным способом. Лямблии выходят с каловыми массами больного. Простейшие легко распространяются в окружающей среде и попадают на пищевые продукты. Часто человек еще не знает, что он заражен, но уже является распространителем болезни. 1 г фекалий больного может содержать до 2 млн. цист лямблий. Для того, чтобы заразиться этим кишечным паразитом достаточно всего лишь 10-15 цист. Носителями лямблий могут быть кролики, морские свинки, коты, собаки и другие домашние животные. Механическими распространителями инфекции могут быть мухи и тараканы.

Скорость размножения простейших в организме человека зависит от качества питания. К примеру, при голодании или употреблении чрезмерного количества белков, количество цист резко сокращается. И наоборот, если человек начинает активно потреблять углеводы, то лямблии начинают стремительно размножаться. Особенно активно увеличивается количество кишечных паразитов при пониженной кислотности желудка. Также к факторам риска можно отнести:

наркоманию;
переизбыток углеводов в рационе;
недостаточное употребление продуктов с растительной клетчаткой, а также недостаток белковой пиши;
длительный прием антибиотиков;
перенесенная резекция желудка;
возраст до 10 лет;
сбой в работе иммунной системы.

В нашей стране пик лямблиоза приходится на конец весны и лето. В осенне-зимний период уровень заболеваемости существенно ниже.

Паразиты могут проникнуть в организм человека следующими путями:

1 водный - при употреблении некипяченой водопроводной воды, во время купания в бассейне, при посещении открытых водоемов;
2 пищевой – употребление в пищу продуктов питания, которые не прошли качественную термическую обработку или плохо промытых ягод, фруктов и овощей;
3 контактно-бытовой – наличие насекомых в квартире, несвоевременное мытье рук перед едой или после прихода домой. Возбудители лямблиоза могут быть на игрушках, посуде, одежде.

Больше всего подвержены риску заражения ляблиозом представители таких профессий, как ассенизаторы, лаборанты в медицинских учреждениях, работники школ и детских садов. Склонны к лямблиозу также люди, у которых такие вредные привычки, как кусание ногтей или колпачка ручки.

Риски инвазии увеличиваются также в том случае, если в доме проживают дети младше 10 лет.

Цисты локализуются в кишечнике, поэтому и симптомы этой инфекции непосредственно связаны с кишечным трактом. Спустя неделю после заражения человека начинает беспокоить:

расстройство желудка – частый жидкий стул с неприятным запахом, но без примесей слизи и крови, характерных для дизентерии;.
болевой синдром в области живота, как правило, во время и после диареи. Болевые ощущения могут быть разной интенсивности: от легких ноющих до интенсивных мучительных спазмов;
вздутие живота, которое провоцирует нарушение микрофлоры кишечника. Метеоризм может сопровождаться болью в животе и диареей;
повышается слюноотделение;
снижение массы тела;
симптомы дискинезии желчевыводящих путей;
тошнота, потеря аппетита, отрыжка.

Вышеперечисленные симптомы могут беспокоить больного в течение 5-10 дней, затем, в зависимости от состояния иммунитета, симптомы исчезают или заболевание приобретает хроническую форму.

Для хронического лямблиоза характерны:

1 сниженный аппетит;
2 нестабильный стул, когда запоры сменяются расстройством желудка;
3 головные боли и раздражительность;
4 эмоциональная нестабильность;
5 явления крапивницы или дерматита;
6 ксероз – шелушение пяток в осенне-зимний период;
7 фолликулярный кератоз в области плеч;
8 стоматит, воспаление каймы губ;
9 боль в области правого подреберья;
10 кратковременное повышение температуры;
11 ломкость волос;
12 кожа лица, шеи, в области подмышек и живота приобретает желтушный цвет.

Лямблиоз может сопровождаться аллергическими и нейропсихическими нарушениями. На коже больного могут появляться высыпания с сильным зудом, возможен аллергический конъюнктивит.

Спутниками лямблиоза часто бывает быстрая утомляемость, нарушение концентрации внимания, ухудшение работоспособности и даже головокружения. Инфицированный пациент не получает достаточное количество питательных веществ и организм тратит много сил на борьбу с паразитами.

Иногда могут наблюдаться и расстройства дыхательной системы, которые проявляются в виде бронхиальной астмы и ринита.

Человек, инфицированный лямблиозом не получает достаточное количество питательных веществ и витаминов, что может привести к:

значительному снижению массы тела;
анемии. При лямблиозе недостаточно всасываются витамины группы В, которые принимают участие в формировании новых клеток и участвуют в процессах обмена;
снижению иммунитета, вследствие чего у организма снижается сопротивляемость к вирусам, бактериям и к инфекциям;
синдрому раздраженного кишечника с расстройством стула, болевым синдромом в области желудка и вздутием живота;
вторичной ферментопатии, при которой лямблии разрушают стенки клеток, что негативно влияет на переваривании пищи;
дисбактериозу - длительная интоксикация и недостаток питательных веществ могут привести к дистрофии у детей;
размножению в кишечнике патогенной микрофлоры в виде стафилококков и грибов Кандида, которые повреждают стенки клеток;
десенсибилизации организма, которая проявляется зудящими высыпаниями на теле;
стеаторее, в результате которой ухудшается всасывание жиров в кишечнике, при этом в каловых массах большой избыток жира. Стеаторея всегда сопровождается расстройством желудка;
непереносимости лактозы, которая сопровождается вздутием живота и метеоризмом.

Профилактика данного заболевания состоит в том, чтобы не допустить попадания цист в ротовую полость и ЖКТ. К основным профилактическим мерам относят:

1 своевременное выявление заражения с последующей корректной терапией;
2 своевременное и регулярное мытье рук;
3 строгое соблюдение правил гигиены;
4 употребление только бутилированной или кипяченой воды;
5 охрана почвы и водоемов от заражений паразитами;
6 регулярное копрологическое обследование детей и сотрудников детских учреждений;
7 надевать перчатки во время огородно-садовых работ;
8 уничтожать насекомых в доме;
9 хорошо мыть фрукты и овощи;
10 регулярно проводить домашним животным противолямблиозную обработку;
11 не купаться в водоемах со стоячей водой.

Для начала нужно правильно провести диагностику и убедиться в том, что у пациента действительно лямблиоз. Терапия должна быть направлена на уничтожение паразитов, поселившихся в кишечнике.

Врач-инфекционист в зависимости от продолжительности болезни и сопутствующих заболеваний назначает медикаментозные средства. Терапия лямблиоза должна проводиться поэтапно:

для начала необходимо постараться убрать механическим путем максимальное количество цист для того, чтобы уменьшить проявления интоксикации. Для этого нужно включить в рацион продукты, богатые клетчаткой, отказаться от молочной пищи и углеводов, пить побольше жидкости;
следующий этап – это прием антипаразитарных препаратов;
последний этап – это восстановление иммунной системы и микрофлоры кишечника.

Полезные продукты при лямблиозе

Все блюда и продукты должны быть термически обработаны. Питаться нужно 5-6 раз в день небольшими порциями. Во время лечения нужно отдать предпочтение легкоусвояемым продуктам, таким, как:

1 молочные продукты – творог, йогурт, сметана, кефир;
2 кислые фрукты – цитрусовые, груши, киви и яблоки;
3 продукты с высоким содержанием белка животного происхождения – яйца, нежирное мясо, твердые сыры;
4 сухофрукты;
5 каши – перловую, овсяную, пшенную, гречневую;
6 нежирная рыба;
7 ягоды смородины, брусники и клюквы;
8 зеленый чай с лимоном;
9 свежеотжатый морковный и свекольный соки;
10 березовый сок;
11 квашеная капуста;
12 печеные яблоки.

Народные средства при терапии лямблиоза эффективно дополняют медикаментозное лечение.

морсы и джемы из кислых ягод, так как лямблии не любят кислую среду;
хрен и чеснок в пропорции 1:1 чистят и тщательно измельчают. 50 г полученной массы заливают ½ л водки и настаивают в течение 7 дней в темном месте. Настойку необходимо отфильтровать и принимать утром и вечером по 1 ч.л.;
как можно чаще употреблять сырые семечки тыквы [1] ;
приготовить настой из сушеных ягод рябины. Для этого 1.л. материала заливают 150-200 мл кипятка и настаивают до остывания, пить перед едой;
деготь намазать на кусочек хлеба тонким слоем и есть натощак в течение 5-6 дней;
собрать свежие листья подорожника в период цветения растения, измельчить и соединить с таким же количеством меда, принимать в течение 20-30 дней трижды в день [2] ;
прокипятить стакан молока с очищенной головкой чеснока и выпить натощак;
семена льна и гвоздики в соотношении 10:1 измельчить и принимать небольшими порциями;
принимать в пищу мякоть кокоса по 1 ч.л. перед едой.

Для успешной терапии следует отказаться от следующих продуктов:

сдобы и белого хлеба;
сладости;
жирных сортов рыбы и мяса;
бобы, которые долго перевариваются и провоцируют метеоризм;
полуфабрикаты;
молоко, так как оно содержит много лактозы;
газированные напитки;
острые и пряные специи;
фастфуд.

Запрещено использование любых материалов без нашего предварительного письменного согласия.

Администрация не несет ответственности за попытку применения любого рецепта, совета или диеты, а также не гарантирует, что указанная информация поможет и не навредит лично Вам. Будьте благоразумны и всегда консультируйтесь с соответствующим врачом!

Одним из наиболее распространенных инфекционных заболеваний, пожалуй, можно считать лямблиоз. Возбудителем является простейший паразит - лямблия. Он обитает в тонком кишечнике человека (и животных), нарушая не только процесс пищеварения, но и нормальное состояние слизистой тонкой кишки.

К сожалению, подселить в свой желудочно-кишечный тракт такого соседа бывает просто - жизнеспособные цисты лямблий могут попасть в организм с водой, плохо вымытыми или недостаточно термически обработанными продуктами, грязными руками. А вот лечение лямблиоза требует большого терпения, так как паразит этот весьма живуч. В борьбе с ним на первый план выходят не столько лекарства, сколько специфическая диета. Правильное питание в борьбе с лямблиями играет огромную роль, ведь употребляя конкретные продукты, можно создать для простейших райские или совершенно непригодные для жизни условия. Что же при лямблиозе кушать нельзя, а какая еда окажется только полезной?

Простые углеводы, которые усваиваются быстро, на время лечения употреблять запрещено категорически. Поэтому, как ни грустно, а отказаться придется от всех кондитерских изделий, сдобных булочек, сахара, меда, шоколада, сладкой газировки (лучше вообще выбирать воду без газов) и даже свежих хлебобулочных изделий. По той же причине нельзя употреблять в пищу молоко, ведь в нем содержится лактоза - молочный сахар. Кстати, о манной крупе тоже придется забыть на время диеты, поскольку она является источником глютена. Другие каши тоже требуется ограничить, желательно отдавать предпочтение рисовой, гречневой, овсяной или кукурузной крупам. Также отказаться следует от сладких фруктов - бананов, персиков и винограда. Исключаяиз рациона такие углеводы, вы фактически лишаете лямблий питательной среды. Они перестают размножаться и вскоре погибают. Помните об этом, когда захочется поддаться соблазну и скушать что-то сладенькое.

Конечно, лишними в такой диете будут колбаса, паштеты, сосиски, их употребление следует свести к минимуму, поскольку в них содержится крахмал - тоже углевод. А еще нужно ограничить употребление макаронных изделий.

Во время такой диеты не следует употреблять бобы, горох, капусту и дыню, так как эти продукты часто провоцируют вздутие живота, метеоризм. Таких проблем при лямблиозе и так хватает, поэтому ни к чему усугублять и без того неприятные симптомы заболевания.

Лямблии в процессе жизнедеятельности буквально присасываются к стенке кишечника, нарушая его нормальную структуру. Из-за этого тонкая кишка серьезно страдает, и малейшее ее раздражение отзывается достаточно неприятными ощущениями - болью в животе и вздутием, тошнотой и потерей аппетита, диареей. Поэтому режим питания должен быть очень щадящим для пищеварительной системы. Это требует исключения из меню алкогольных напитков, острых соусов и приправ, соленых блюд, жирного, маринованного, копченого и жареного. Также нельзя употреблять хрен, редьку, редис, так как эти овощи тоже раздражают стенку кишечника.

Какие же продукты при лямблиозе будут полезными? Первыми в "зеленом" списке идут овощи, фрукты и ягоды, причем, чем кислее, тем лучше. Для лямблий кислая среда губительна, поэтому подкисляя ее в кишечнике, вы создаете для паразитов очень неблагоприятные условия. Отлично будет съесть кислое яблоко или апельсин запол часика до полноценного приема пищи. Из ягод и фруктов можно варить компоты и морсы, пить их, разумеется, без сахара. Кстати, в ягодах и особенно печеных яблоках содержится большое количество пектина, вязкого вещества, которое отлично адсорбирует и выводит из кишечника токсичные вещества, стимулирует пристеночное пищеварение, не дает лямблиям активно размножаться и ускоряет процессы восстановления стенки тонкого кишечника.
Создать кислую среду в кишечнике помогают еще и кисломолочные продукты, например, кефир или несладкие йогурты, но старайтесь выбирать те, у которых не слишком высокая жирность.

Разрешено также употребление нежирных сортов мяса и рыбы в отварном или запеченном виде с гарниром из тушеных овощей, овощным салатом, заправленным растительным маслом, супы на нежирном бульоне, нежирные творог и сыр, каши, сваренные на воде. Картофель можно употреблять совсем немного, в виде пюре, разбавленного водой. Если обойтись без хлеба не получается, выбирайте изделия с отрубями, а не на пшеничной муке.

Несколько слов о режиме питания при лямблиозе. Кушать лучше небольшими порциями, от 3 до 5 раз в день. Благодаря соблюдению этих правил улучшается процесс переваривания пищи и выведение из желудочно-кишечного тракта токсичных веществ. Восстанавливается нормальная микрофлора, что тоже очень важно, ведь лямблиоз часто протекает на фоне дисбактериоза кишечника. Все это помогает создать для паразитов самые неблагоприятные условия и ускорить процесс их выведения из организма.

Важно понимать, что это дело не дня и даже не недели. Требуется придерживаться диеты на протяжении трех-пяти месяцев, чтобы избавиться от лямблий полностью, ведь эти простейшие могут переходить в состояние цист и возобновлять процессы жизнедеятельности, когда условия вновь улучшатся. Не забывайте о тщательной гигиене рук после посещения туалетной комнаты и перед приготовлением еды. Питьевая вода, овощи и фрукты должны быть чистыми, чтобы не произошло повторного заражения.

В заключение можно сказать, что основные правила такой диеты вполне сгодятся для повседневной жизни. Большое количество кондитерских изделий, полуфабрикатов, слишком жирного и жареного в рационе еще никому не добавляло здоровья.

- Вернуться в оглавление раздела "Микробиология."

Лямблии – это паразитические простейшие. Самой главной сложностью такого заболевания в том, что его всегда трудно выявить. У большинства людей лямблиоз протекает без каких-либо симптомов, иногда сопровождается метеоризмом и диареей. Из-за этих признаков это заболевание часто путают с пищевым отравлением. Но если лямблии поселятся в организме человека, то нанесут ему непоправимый вред. В первую очередь такой вред наносится слизистой тонкого кишечника. Для диагностики и лечения лямблиоза используют комплексный подход, при котором следует уделить внимание диете при лямблиозе.

Научными исследованиями было установлено, что благоприятной питательной средой для таких паразитов, как лямблии являются легкоусвояемые вещества- углеводы , поэтому в рационе питания людей, страдающих лямблиозом, следует исключить вышеуказанные вещества.

Что же именно следует исключать?:

любые виды сладостей,
хлебобулочные изделия,
сдобу,
различные торты и пирожные,
сладкие газированные напитки,
мед,
шоколад.

Так же не следует употреблять в пищу:

Все это раздражает желудочно-кишечный тракт, и только усугубляет процесс течения данного заболевания.

Такое ограничение не является довольно жестким, так как человеку доступен широкий спектр продуктов, увеличивающих РН. Например, рекомендуется использовать в пищу:

1. Кислые фрукты и ягоды. Употреблять их можно как в свежем виде, так и приготавливать из них морсы и компоты.

2. Продукты-подкислители желательно употреблять заранее, то есть за 20–30 минут до приема пищи. Этим можно добиться большего эффекта.

3. Кроме того, употреблять кислые овощи и фрукты можно еще и в течение дня. Овощи так же можно употреблять в пищу как в сыром виде (морковка, томаты, огурцы, кабачки, буряк ), так отваривать или можно еще тушить.

4. Не следует питаться овощами, раздражающими желудочно-кишечный тракт, такими как – редис, редька, сырой репчатый или зеленый лук, чеснок, хрен.

5. Фрукты можно употреблять без ограничений, но желательно, чтобы они были кислыми. Это цитрусовые: апельсины, мандарины, лимон (не много), киви, кислые сорта яблок и др.

6. Особенно эффективно и благоприятно употребление различных ягод, так как они содержат в себе в большом количестве особые вещества – пектины. Это натуральные сорбенты, на поверхности которых осаждаются вредные для человека токсины и различные болезнетворные микроорганизмы (лямблии в том же числе) и далее они выводятся из организма. Перечислим некоторые из популярных ягод: смородина, ежевика, клубника, калина, черника, клюква, брусника.

7. Рекомендуется исключить из рациона питания употребление бананов, дыни, и все сладкие сорта винограда.

8. В процессе приготовления каш не используйте молоко, как уже упоминалось ранее. Каши лучше приготовить на воде, это может быть, например, гречневая, овсяная и кукурузная каша.

9. Можно употреблять рыбу и мясо нежирных сортов, несладкий творог или сыр, несладкий йогурт, брынзу.

Все блюда нужно отваривать, тушить или готовить на пару, принимать пищу следует порциями, 4–5 раз в день, при этом жареные блюда следует исключить из рациона вообще. Человек, заболевший лямблиозом должен следовать данной диетной программе около 3–4 месяцев. И если, к тому же, тщательно следить за личной гигиеной, ( с целью избежать повторного заражения – инвазии) то лямблиоз пройдет самостоятельно, без какого либо медикаментозного вмешательства.

1. Каши: рисовая, овсяная, кукурузная, ячневая, гречневая – все приготавливать на воде. Через месяц после начала курса лечения можно варить на молоке, разбавленном с водой в пропорции один к одному. Не рекомендуется употреблять бобовые ( горох, фасоль, чечевицу) из за активизации процессов метеоризма и вздутия в животе.

2. Жидкости: различные морсы и соки( клюквенный,смородиновый, брусничный, ежевичный черничный, компот из сухофруктов, томатный сок, ацидобиффилин (желательно несладкий, хотя немного подслаженный тоже можно), бифидумбактерин. Нужно принимать во внимание, что ацидобиффилин и бифидумбактерин имеют небольшие сроки годности (до7 суток ) и необходимо их пить еще свежими. То же можно сказать о кефире и ряженке – их необходимо пить в первые 2 дня с момента приготовления. Кефир и ряженку следует употреблять после второй недели с начала курса лечения, когда зоболевание будет протекать уже не так остро.

4. Мясо: желательно отварное, мясо курицы, индейки, утки приготовленное на пару или протушенное. При этом важно готовить мясо не крупными кусками, а мелко нарубленное или пропущенное через мясорубку. Также можно тефтели, котлеты на пару.

5. Фрукты: яблоки( так же можно их запечь), вишня.

6. Молочные продукты: нежирный сыр, брынзу, не сладкий творог.

7. Овощи: картошку, буряк, морковку, капусту брокколи.

В первую очередь это молоко.
Все молочные каши.
Горох, бобы.
Белокочанную капусту.
Некоторые из фруктов (груша, дыня), так как они вызывают явление метеоризма в кишечнике.
Сливы, персики, сладкие сорта винограда – так же не следует есть.
Свежие хлебобулочные изделия, другая сдоба, сладкое печенье содержащее различные начинки, шоколад, мед, другие сладости ( такие как пахлава, мармелад, щербет, зефир).
Плавленые сырки и жирный сыр.
Жирное мясо большими кусками ( не измельченное).
Все копченое, жареное, маринованное.

Диета при лямблиозе у деток имеет более сложную структуру. Одной из часто встречающихся реакций детского организма на заселение его паразитами, является появление аллергической реакции, которая выражена в виде кожных высыпаний.

Аллергенами могут выступать ягоды и фрукты в большом количестве. Одним из самых безопасных фруктов являются груши несладких сортов и зеленые яблоки. Чтобы разнообразить рацион питания такие фрукты можно сочетать с другими продуктами, тем самым создавать всевозможные блюда. Из яблок получается очень вкусное пюре, его можно подавать с творогом. А груши замечательно сочетаются с куриным мясом.

Для заправки салатов используйте кукурузное, оливковое масло. Овощи в салатах должны использоваться зеленые, бесцветные и обязательно свежие. Если у ребенка нет высыпаний на коже, то разрешается употреблять в пищу овощи и фрукты красного цвета.

Весь контент iLive проверяется медицинскими экспертами, чтобы обеспечить максимально возможную точность и соответствие фактам.

У нас есть строгие правила по выбору источников информации и мы ссылаемся только на авторитетные сайты, академические исследовательские институты и, по возможности, доказанные медицинские исследования. Обратите внимание, что цифры в скобках ([1], [2] и т. д.) являются интерактивными ссылками на такие исследования.

Если вы считаете, что какой-либо из наших материалов является неточным, устаревшим или иным образом сомнительным, выберите его и нажмите Ctrl + Enter.

Лямблии – это паразиты. И именно этот вид простейший труднее всего выявить. Больной годами может жить, испытывая только легкий дискомфорт, без особых симптомов. Но лямблиоз - как у взрослых, так и у детей, опасен своими последствиями. Лямблии разрушают слизистую оболочку тонкого кишечника. Поэтому диета при лямблиозе необычайно важна, это основа лечения этого вида гельминтоза.

Можно даже сказать по другому – без диеты при лямблиозе лечение обречено. При длительном лямблиозе (несколько месяцев) проявляются такие негативные последствия, как нарушение пищеварения, воспаления ЖКТ (нарушение дефекации, дискинезии, метеоризм). Печально, что зачастую лямблиоз сопровождается острыми аллергическими реакциями, нарушенной работой сердца и даже расстроенными нервами. Элементарные правила гигиены и диета при лямблиозе должны ускорить выздоровление.

Если у человека выявили лямблиоз своевременно, то лямблии можно победить, совсем не используя медикаменты – вооружившись лишь терпением и соблюдением специальной диеты при лямблиозе.

Основное в диете при лямблиозе – категорический отказ от всех продуктов, которые любят лямблии, или иными словами еды, благоприятствующей размножению и жизнедеятельности лямблий. Анализ многочисленных исследований на тему лямблиоза показывает, что эти паразиты обожают углеводы. Рассмотрим разные аспекты лямблиоза и его лечения комплексным методом, с помощью диеты.

[1], [2], [3]

Лечение лямблиоза диетой

Будьте внимательны – один из признаков того, что срочно надо начинать лечение лямблиоза диетой – замедленное нарастание массы тела малыша. Частые запоры, которые сменяет понос – тоже тревожный симптом, как и нередкая тошнота и вздутие живота. Атопический дерматит является одним из спутников лямблиоза. Поэтому при лечении лямблиоза диетой исключают продукты, способные вызывать аллергию, например красные овощи и фрукты. Медикаментозные средства обязательно сопровождают лечение лямблиоза диетой при назначении врача. Можно сказать эти два способа лечения - медикаменты и лечение диетой равнозначны.

Диета при лямблиозе у детей

Какая же диета подходит детям при лямблиозе? Для совсем маленьких – если у кормящей матери нашли лямблиоз, необходимо переводить малыша на искусственное питание. Лечение проводят обоим. У детей лямблиоз в 60% случаев проявляется в виде аллергических реакций, высыпаний на коже. Поэтому диета при лямблиозе у детей подразумевает подход, где влияние аллергенов также учитывается. Аллергенами могут быть некоторые фрукты и ягоды – например, клубника, вишня. Зеленые яблоки и несладкие груши никогда не вызывают аллергии. Печалиться об ограничениях при соблюдении диеты при лямблиозе у детей не стоит. Эти ограничения лишь временная, но действенная мера.

Нужно постараться разнообразить рацион диеты при лямблиозе у детей за счет новых сочетаний разрешенных продуктов и форм подачи блюд. Например, овощи могут быть сварены в супчике, потушены в виде гарнира, потушены с не жирным мясом в виде рагу. А яблоки можно дать в сыром виде, сварить из них компот, запечь с не жирным творогом и небольшим количеством корицы, также сделать яблочное пюре. Непривычное сочетание груши и курицы довольно вкусно, и дети его любят. Соблюдение диеты при лямблиозе у детей предусматривает отказ от орехов и семечек. Зато рацион можно разнообразить применением различных растительных масел. Кроме привычного нам всем масла семян подсолнечника, можно предположить оливковое, кукурузное или льняное масло, масло из кунжута. Ярко красные овощи и фрукты (помидор, свекла, клубника, вишня) предлагаются в составе диеты при лямблиозе у детей только при отсутствии высыпаний на коже.

Обычно детскую диету при лямблиозе разрабатывает врач-педиатр. Он дает список продуктов, разрешенных диетой при лямблиозе у детей, из которых любящие родители и готовят разнообразные блюда, желательно на пару. Жарены блюда детская диета при лямблиозе исключает. Для полного выздоровления диете при лямблиозе у детей уделяют особое внимание, нужно строго придерживаться всех рекомендаций, иначе количество лямблий в кишечнике не уменьшится. Родителям придется быть строгими и внимательно следить за детьми, а также предупредить всех бабушек, дедушек, дядей и тетей и воспитателей в яслях или детском саду о том что сладости, сдобные булочки, пирожные и газированные напитки категорически запрещены. Исключаем из детской диеты при лямблиозе также молоко, колбасы, манную кашку, копчености (они вообще и взрослым то не слишком полезны), острую и жирную пищу.

Родители в период соблюдения диеты при лямблиозе у детей должны разными способами подкислять еду ребенка. В течении дня давать как можно больше кислых ягод и фруктов варить кислые компоты, лимонад из мяты и лимонов, делать различные ягодные морсы, кисловатые компоты из сухофруктов. Подкислители нужно давать детям незадолго до основного приема пищи – так они лучше действуют. Соблюдая диету при лямблиозе у детей нужно обязательно тушить или варить овощи, но можно предложить морковь, помидор или огурец в сыром виде. Овощи, которые раздражают кишечник, при соблюдении диеты у детей при лямблиозе, категорически не предлагать. Например нельзя давать ребенку редис, сырой лук и чеснок.

Приучите ребенка есть киви, апельсины, мандарины, кислые сорта яблок и слив. Особое внимание уделите пектин содержащим ягодам. При соблюдении диеты при лямблиозе у детей нужно помнить, что пектины осаждают на себе различные микроорганизмы, и лямблии в том числе. Поэтому смородина, клубника, черника, клюква и брусника – должны быть обязательными в меню диеты у детей при лямблиозе. А от бананов и сладкого винограда на время диеты придется отказаться. Несладкий творог и не жирный йогурт - спутники диеты при лямблиозе у ребенка. Способ приготовления – варка и тушение. Жареную еду детям при лямблиозе предлагать нельзя.

Режим приема пищи диета для детей, больных лямблиозом следующий – четыре-пять приемов пищи в день. Диету детям, больным лямблиозом, придется соблюдать в течении хотя бы трёх с половиной, а лучше четырех месяцев.

[4], [5], [6], [7], [8], [9], [10]

Диета при лямблиозе у взрослых

[11], [12], [13], [14], [15]

Какая диета при лямблиозе?

Диета при лямблиозе предусматривает четырех - пяти разовое употребление пищи небольшими порциями, желательно пить перед едой подкисленный напиток. Способы приготовления блюд – только тушение, варка, пароварка, мультиварка и запекание. Данная диета при лямблиозе рассчитана на довольно длительный период времени – три-четыре месяца. Очень важно еще следить за личной гигиеной. Тщательно мыть руки, фрукты и овощи перед едой.

Данная диета при лямблиозе предусматривает восстановление микрофлоры кишечника. Итак, диета при лямблиозе предусматривает частое употребление ягод (гораздо чаще, чем вы привыкли) и свежих кислых фруктов. Ягоды и фрукты употребляем свежими и в виде компотов. Подкислители принимаем до еды, так предусматривает диета при лямблиозе. Скажем, за 20 – 30 минут до основного принятия пищи. Рекомендуется и в течении дня употреблять кислые овощи и фрукты. Цитрусовые должны быть на столе больного лямблиозом каждый день (апельсины, лимоны, мандарины). Киви, кислые сорта яблок тоже нужно употреблять почаще.

Меню диеты при лямблиозе

Меню диеты при лямблиозе не слишком разнообразно, но и не утомительно. Есть несколько общих правил. Мы их сейчас рассмотрим.

Рецепты диеты при лямблиозе

Так как пищу нужно подкислять и употреблять подкисленные морсы, рассмотрим несколько полезных рецептов при лямблиозе.

Лимонад домашний – на пять литров воды большой пучок мяты, лимон, стевия. В кипящую воду опустить мяту, нарезать ломтиками лимон, дать покипеть пару минут. Подсластить стевией.
Морс из ягод – довести воду до кипения, бросить ягоды. Подавить их толкушкой с небольшим количеством сахара. Выключить газ, дать настояться. Долго проваренные ягоды теряют много витаминов.
Рыба с овощами – на кусок фольги положить порционный кусок не жирной рыбы, рядом положить кусок помидора, дольку баклажана, морковь, зелень и кусочек лимона. Посолить. Завернуть фольгу, запекать на гриль решетке. Можно то же самое готовить в фольге в пароварке.
Котлеты в духовке – сделать из нежирного мяса фарш, добавить чуть протушеного лука (не сырой), яйцо. Вместо белой булки немного овсяной каши. Сформировать котлеты и выкладывать их на противень на пекарскую бумагу. Печь в духовке до готовности. Лишний жир стечет на бумагу. Те же котлеты можно делать и в пароварке.
Каши – варим только на воде. Но это не скучно. В рис можно добавить маленький кусочек сливочного масла. В овсянку – свежих ягод со стевией. Гречневая каша вкусна и на воде.
Овощное рагу - порезать дольками кабачок, морковку, картошку (одну две), сладкий перец, помидор. На дно кастрюли или сковородки с высокими бортами капнуть масло и налить немного воды. Сначала положить порцию нарезанной картошки. Потомить. Следом отправить морковку. Потом другие овощи. Посыпать все зеленью. Для вкуса использовать орегано, базилик. Последним положить помидор без кожицы.
Печеные яблоки. Взять несколько кислых яблок (семеренко например). Вырезать середину. Нафаршировать яблоки нежирным творогом со стевией и небольшим количеством корицы. Печь в духовке.

Если очень тяжело обходиться без сладкого, проконсультируйтесь с врачом. Успешного вам лечения!

Что можно есть при лямблиозе?

Составим список того, что можно и нужно есть при лямблиозе. Для обеспечения неблагоприятной для лямблий кислой среды нужно ввести в привычку перед едой пить кислые напитки либо употреблять кислые овощи и фрукты в свежем виде. Например – съесть пару мандаринов перед обедом, либо выпить подкисленный несладкий компот, можно морс.

Итак, в нашем списке лидирующие позиции у ягод, содержащих много пектина. Это клубника, вишня, брусника, черника, клюква, ежевика, калина, смородина, киви. Далее в списке – кислые яблоки и цитрусовые. Нужно есть при лямблиозе каши – из риса, овсяные, гречневые, кукурузные и ячменные. Каши НА ВОДЕ БЕЗ ДОБАВЛЕНИЯ МОЛОКА. Далее в списке нежирные сорта мяса и рыбы. Отварной картофель или картофель в мундире допускаются в небольшом количестве. Обязательно есть при лямблиозе кисломолочные продукты и употреблять достаточное количество воды – до двух литров в сутки.

Рекомендуется при лямблиозе употреблять березовый сок, отвары желчегонных трав. Подслащивать пищу можно стевией, сахарозаменителем. Из жиров – растительное масло предпочтительнее всего (также как кунжутное, кукурузное, оливковое, льняное – смотрите раздел о диете для детей).

Чего нельзя есть при лямблиозе?

Следующие продукты нужно исключить из рациона во время лечения лямблиоза. Нельзя есть при лямблиозе: консервы, копченое мясо, питаться в фастфуде категорически нельзя, не рекомендуется употребление газированных напитков, особенно сладких.

Нельзя есть при лямблиозе также и острые специи, редиску и сырой лук, чеснок, бобовые, острый перец и пряности, редька и хрен также не рекомендуются. Какие фрукты нельзя есть при лямблиозе – бананы, дыня, сладкие сорта винограда. Исключаем хлебобулочные изделия и сдобу, сладости, сладкие газированные напитки, шоколад. На период лечения лямблиоза нужно попрощаться с колбасными изделиями, молоком, маринадами, острым сыром, грибами.

Читайте также: