Отравилась салатом в столовой

Съев купленную в магазине курочку гриль, йогурт или салат, вы почувствовали себя плохо? Пищевое отравление может настигнуть, даже если срок годности продукта в порядке. Не застрахованы от отравления и посетители кафе и ресторанов. Если некачественное блюдо довело до болезни, потребитель вправе требовать как возврата денег за такую еду, так и компенсацию расходов и морального вреда.

На вашей стороне — Закон о защите прав потребителей и Гражданский кодекс РФ.

Сохраняйте чеки. Заведите привычку хотя бы несколько дней хранить чеки от покупок в магазинах, кафе и ресторанах. Впрочем, если чека нет, свидетельствами станут показания очевидцев или выписка с банковской карты, по которой вы рассчитывались.
Обратитесь к врачам. Вызовите скорую помощь или обратитесь к участковому врачу. Расскажите о продуктах, блюдах, которые вы ели. Медицинский работник задокументирует факт отравления, опишет состояние вашего здоровья, укажет возможную причину вашего недомогания.
Напишите жалобу в Роспотребнадзор, чтобы инициировать проверку продукции. Укажите контакты заведения, в котором вы отравились, или магазина, где приобрели некачественный продукт. Приложите копии чеков, заключение вашего лечащего врача. Надзорная организация, в свою очередь, даст вам ответ, проведет проверку заведения и сообщит вам о результатах. Конечно, если заявление оформлено по всем правилам.
Проведите экспертизу. Если некачественная еда приобреталась в магазине и у вас имеются остатки — отдайте их на анализ в районную СЭС или любую другую санэпидемстанцию.

Имея на руках заключение врача и, желательно, результаты экспертизы, напишите претензию магазину, кафе или ресторану. Вы имеете право на возмещение вреда в полном объеме.

Факт пищевого отравления зафиксирован. Напишите претензию руководству заведения общепита или магазина.

В претензии опишите возникшую ситуацию.
Приложите доказательства — копии чеков, заключение врача, чеки на оплату лекарств и т. д.

Укажите, на какую сумму денежной компенсации вы претендуете и почему. В эту сумму вы можете заложить и компенсацию морального вреда, и доходов, которые вы определенно могли бы иметь, но лишились в связи с нетрудоспособностью.
Укажите срок, в течение которого ждете ответа — обычно 10-14 дней.
Претензию пишите в двух экземплярах. На каждом экземпляре претензии сотрудник заведения должен поставить печать организации, дату, когда была принята претензия, и свою подпись. Один из экземпляров оставьте себе.
Если у вас принимать претензию отказываются, отправляйте ее по почте, заказным письмом с уведомлением о вручении.

Претензия осталась без ответа, либо организация наотрез отказывается компенсировать вам убытки? Подайте иск в суд. При этом решите, будете ли вы представлять себя в суде сами, или вам требуется помощь юриста?

К иску прикрепите все имеющиеся доказательства:

чеки на покупку товара;
справку с диагнозом, результаты ваших анализов;
чеки на оплату врача, медицинских процедур, покупку лекарств;
претензию, направленную вами в адрес продавца, и ответ на претензию, если таковой имеется.
результаты исследования продукта в СЭС (если есть).

Также требуйте возмещения утраченных доходов.

Если по причине болезни, вызванной некачественной едой, вы не смогли ходить на работу и вам выплатили лишь больничные, то есть, вы остались без зарплаты или части зарплаты, то через суд требуйте возместить и эту сумму. Причинитель вреда должен компенсировать вам доход, который вы определенно могли бы иметь, но не получили в связи с временной нетрудоспособностью.
Согласно ч.1 ст.1085 Гражданского Кодекса РФ, при причинении гражданину увечья или ином повреждении его здоровья возмещению подлежит утраченный потерпевшим заработок (доход), который он имел либо определенно мог иметь.

К иску приложите справку о нетрудоспособности, выписной эпикриз, справку с места работы, подтверждающую ваш ежемесячный заработок. Размер утраченного заработка рассчитывается на основании этой справки.
При этом будет вычтена сумма пособия по временной нетрудоспособности, если таковая имела место быть (ст.1085 Гражданского кодекса РФ).

Также требуйте компенсации морального вреда.

Причины отравления

Салат – популярное блюдо, включающее различные продукты и заправку. Продукт особо популярен во время разнообразных застолий, его готовят в больших объемах. В результате салат употребляют в течение нескольких дней, что чревато развитием тяжелого отравления и неблагоприятных последствий.

Что может привести к отравлению? Выделяют несколько причин, способных спровоцировать развитие интоксикации.

Отдельно стоит сказать о салатах, приготовленных не в домашних условиях, а продающихся в магазинах. Нередко для изготовления используются продукты с плохими сроками годности, готовые блюда хранятся в ненадлежащих условиях. Часто при приготовлении не соблюдаются необходимые технологии, что приводит к возникновению отравления.

Отравление подобным блюдом способно доставить немало проблем человеку, поэтому следует отказаться от употребления продуктов, вызывающих недоверие.

Симптомы отравление салатами

Интоксикация салатом относится к группе пищевых отравлений, поэтому симптомы также аналогичны. На что рекомендуется обратить внимание при передозировке?

Тошнота, рвотный рефлекс,
Болезненные ощущения в области желудка,
Расстройство кишечника,
Чувство озноба, наличие холодного пота,
Болезненные ощущения и кружение головы,
Усиленное выделение слюны,
Апатичное состояние, заторможенность, желание спать,
Повышение температуры тела,
Учащение биения сердца,
Повышенное газообразование,
Побледнение кожного покрова.

В тяжелых состояниях при отсутствии необходимой первой медицинской помощи у человека постепенно развивается лихорадочное состояние, боль в области желудка усиливается. Отмечается нарушение дыхательной функции, потеря сознания. При отравлении бактериями ботулизма развивается коматозное состояние с возможным возникновением летального исхода. Узнайте более подробно про признаки ботулизма и в каких продуктах может содержаться.

При обнаружении признаков интоксикации салатом требуется предпринять необходимые меры как можно быстрее, чтобы не допустить всасывания ядовитых веществ в организм.

Первая помощь при интоксикации

Появление неприятных симптомов является поводом оказать пострадавшему первую помощь. Выполняется ряд действий, направленных на ускорение вывода токсического вещества из организма и на нормализацию состояния.

Требуется спровоцировать у пациента рвоту. Если она началась самостоятельно, нельзя ее останавливать (организм самостоятельно избавляется от токсина).
Во время рвоты проводят очищение желудка большим количеством чистой воды. Процедуру повторяют до тех пор, пока выходящие воды не станут чистыми.
После промывания пациенту рекомендуется дать какой-либо сорбент – Активированный уголь, Энтеросгель, Смекта. Подобные вещества всасывают яд из желудка и кишечника и способствуют быстром выводу токсина из организма.
Быстрее очиститься от отравляющего вещества помогут различные слабительные средства.
Диарея и постоянная рвота при отравлении способны спровоцировать развитие обезвоживания организма. Поэтому отравившемуся человеку нужно давать больше пить жидкости небольшими глотками.
Если отравление салатом проходит в тяжелой форме, то пострадавшему обеспечивают полный покой, накрывают теплым одеялом и следят за его состоянием.
Требуется вызвать бригаду врачей для того, чтобы убедиться в отсутствии распространения вредных микроорганизмов.

Лечение отравлений в тяжелой форме проводят в токсикологическом отделении медицинского учреждения. Пациенту назначают необходимые обследования и процедуры.

Когда обращаться за медицинской помощью?

Лечение отравления салатом с майонезом является наиболее частым случаем. Подобный продукт легко и быстро портится. В большинстве случаев интоксикация проходит в легкой форме. Однако выделяют некоторые случаи, когда обращение в медицинское учреждение требуется обязательно.

Резкое повышение температуры тела,
Отмечается нарушение сознания, резкие колебания артериального давления,
Сбои в работе сердечной системе,
Не проходящая симптоматика в течение двух-трех дней.

При наличии подобных признаков существует вероятность того, что в организме распространяются бактерии ботулизма либо сальмонеллеза.

Лечение отравления проводится до полной нормализации всех функций, требуется соблюдение специального диетического питания.

Профилактика при отравлении

Готовить салат нужно чистыми инструментами, руками и в чистой посуде,
Овощи и фрукты перед нарезкой подвергать необходимой обработке,
Использование консервированных продуктов допустимо при уверенности в их качестве,
Соблюдать условия и время хранения, лучше выбросить долго стоящий салат нежели отравиться,
Не рекомендуется покупать готовые блюда, если нет уверенности, что они свежие,
Не стоит готовить салаты в больших объемах заранее, заправку лучше добавлять непосредственно перед подачей,
Перед готовкой рекомендуется отнестись к срокам годности с внимательностью, выбирать продукты тщательно.

Отравление салатом – не редкость. Интоксикация данным блюдом способна доставить человеку немало неприятностей, поэтому рекомендуется придерживаться профилактических мер. При возникновении признаков отравления требуется оказать пострадавшему необходимую помощь и доставить в лечебное учреждение.

Видео: опасность майонеза для салатов

В настоящее время нам часто приходится есть в заведениях общественного питания. Бывают такие ситуации, когда после принятия пищи, возможно даже через некоторое время – вы чувствуете что отравились в ресторане или в кафе, что делать в этой ситуации? Человек во времена обеда пришел в столовую, затем проходит некоторое время, он забывает, что кушал. Ему вечером становится плохо, он не знает, что с ним произошло, вызывает скорую помощь, оказывается в больнице. Уже в больнице выясняется, что произошло отравление. Человек попадает на больничный, за это время, он теряет трудоспособность. Давайте рассмотрим эту ситуацию более детально.

Куда направляется претензия за отравление некачественными продуктами питания?

Когда вы отравились нужно, прежде всего – доказать отравление, указать чем конкретно вы отравились. В идеальной ситуации конечно хорошо если получится сфотографировать свою пищу, когда она вызвала подозрения. Затем уже, когда вам будет необходимо обратиться к врачу разговаривать с ним будет более доказательно. После этого, когда вы будете в состоянии – нужно предъявить претензию магазину. Например, если вы отравились пищей оттуда или направить претензию в заведение общественного питания, если вы отравились там.

Для дальнейшей процедуры доказательства низкого качества продуктов питания, существует судебный порядок. Если дело дошло до судебного разбирательства нужно доказать, что вы отравились, где это произошло конкретно и доказать причинно-следственную связь. То есть и между принятием пищи в конкретном месте и отравлением. То есть здесь может быть и злоупотребление правом со стороны потребителей.

Куда жаловаться на некачественные продукты питания в кафетерии?

Давайте выясним ответ на такой вопрос: куда можно обратиться с жалобой на кафе и что нужно для этого? Прежде всего, необходимо закрепить доказательство того, что с ним произошло, что он ел именно в этом кафе (ресторане, столовой), какую пищу там ел, что именно от этой пищи, он отравился и попал в больницу, и действительно было оказано лечение.

Поэтому мы хотим порекомендовать всем людям, кто обедает в местах общественного питания, прежде всего, сохранять чеки. Это будет доказательством того, что они ели, и также, если они попадают в больницу нужно говорить, что с ним происходило накануне. В принципе, врач об этом обязательно спросит и так. То есть надо говорить, что он там конкретно ел какую пищу, затем уже по выписке нужно обращаться с претензией к руководителю этого учреждения общепита с требованием компенсации всех затрат на лечение и возмещение морального вреда.

Если ситуацию не получается решить мирным путем, а часто это происходит именно так – рекомендуем начать готовить документы для обращения в органы защиты прав потребителей. В этом направлении существуют различные стратегии поведения. Эти моменты уже зависят от вашей ситуации и могут различаться в зависимости от региона или характера взаимодействия с предприятием допустившим факт поставки некачественных продуктов. Вы можете обратиться к юристу, по бесплатному федеральному номеру:

8-800-555-67-55 доб. 496

или телефонам указанным на нашем сайте или описать свой вопрос в специальной форме обратной связи . Специалисты по гражданскому праву и защиты права потребителей готовы проконсультировать вас круглосуточно в любом регионе Российской Федерации.

Отравился продуктами из магазина

Если отравление произошло от продуктов питания, которые человек купил в магазине, например ваша теща отравилась салатом из магазина, также здесь в данном случае необходимо закрепить доказательства. То есть, допустим, если отравились салатом или колбасой, необходимо:

сфотографировать этот продукт;
отправить эту колбасу или салат на экспертизу;
выяснить из-за чего произошло отравление.

Далее схема такая: направляется претензия в магазин, где был приобретен продукт питания с требованиями компенсации.

Компенсируются, прежде всего, расходы, связанные с покупкой данной продукции. Потом все расходы, связанные с процессуальными издержками, если речь касается суда. Также будут учитываться неполученные доходы в период нетрудоспособности, например, средний заработок будет учитываться, и кроме того, естественно можно взыскать моральный вред.

Если требования не исполнялись – нужно обращаться в суд.

Ситуация защиты прав потребителей и компенсации ущерба по многим позициям аналогична случаю заправки некачественным топливом , который мы подробно разбирали в отдельной статье .

Проверка роспотребнадзора по жалобе покупателя

Одно из наиболее простых действий при подобных случаях – направление жалобы в контролирующие организации. Но необходимо помнить при обращении подтверждение для жалобы в Роспотребнадзор – это первое, что вам потребуется. Поэтому чеки сохранять не обязательно, но желательно, так как чек будет доказывать происхождение колбасы, что она куплена именно в этом магазине. Если у вас нет чека, но вы платили по карте – можно подтвердить покупку транзакцией из банковской выписки.

Возможно конечно предоставить и какие-то другие доказательства. Прежде всего, это опять же фотографии или видео. Возможно, были свидетели покупки этой колбасы или кто-то может подтвердить подобный факт. Кроме того в каждом магазине сейчас ведется видеозапись, и в принципе, можно истребовать и использовать доказательство.

Массовое отравление в общепите
Доказать причинно-следственную связь между потреблением пищи в кафе или ресторане и пищевым отравлением, симптомы которого могут проявиться через несколько часов и даже на следующий день, очень непросто. Во-первых, когда поднимается температура и начинает болеть живот, меньше всего думаешь о том, чтобы собирать доказательства, главное — скорее обратиться за помощью к врачу и поправить здоровье. Во-вторых, между посещением общепита и первыми признаками ухудшения здоровья может быть несколько приемов пищи, да и сама бактерия, вызвавшая отравление, может попасть в организм, например, через грязные руки, а не с испорченной едой.
Проще дело обстоит в случае массовых отравлений. Когда несколько человек с одинаковыми симптомами обращаются к врачу, выяснить источник отравления гораздо проще. Например, в марте 2014 года 80 жителей Калининграда отравились шаурмой, купленной у местного индивидуального предпринимателя. Продукт оказался некачественным. Уже к сентябрю по 19 искам от пострадавших с предпринимателя суд взыскал 716 тысяч рублей. К окончанию слушаний по всем 38 поданным искам эта сумма должна удвоиться.

Если один пострадавший в результате отравления в кафе
В случае с одним пострадавшим ситуация усложняется. Однако возможность возместить материальный и моральный ущерб все равно есть. Доказать единичное отравление проблематично, так как оно обычно наступает не сразу, а через промежуток времени. В связи с этим требуется доказать причинную связь между употреблением еды в кафе и отравлением. Для этого желательно иметь остатки еды для проведения экспертизы. Также доказательства приобретения пищи именно в этом кафе - чек, свидетельские показания и т.д.
При отравлении в первую очередь следует обратиться в медицинское учреждение для оказания помощи и фиксации вреда здоровью и обстоятельств отравления. Медикам надо сообщить, какую именно вы употребляли пищу в кафе, где предположительно отравились, а также сообщить — ели вы после этого или нет. Выписка из истории болезни будет подтверждать факт причинения вреда здоровью.
Таким образом, необходимо доказать факт употребления пищи в кафе, факт отравления и причинения вреда здоровью и причинную связь между действиями кафе, где подают некачественную пищу, и вредом здоровью.
Для этого может использоваться совокупность доказательств - чеки, свидетельские показания (факт приобретения пищи в кафе и факт употребления или нет иной пищи), заключение эксперта (факт несоответствия еды требования ГОСТ и СанПиН), выписка из истории болезни (факт причинения вреда здоровью). Вывод о причинной связи делается судом на основании исследования совокупности доказательств (ст. 67 ГПК РФ).
Установление всей совокупности доказательств служит основание вынесения решения о присуждении компенсации морального вреда и возмещении вреда здоровью (ст. 1100, 1085 ГК РФ.).

Куда обращаться за взысканием ущерба от пищевого отравления?
Уполномоченным органом по защите прав потребителей в России является Роспотребнадзор. Именно туда в первую очередь следует обращаться с жалобой на отравление некачественными продуктами. Если у вас сохранились остатки еды, которая могла стать причиной отравления, то в Роспотребнадзоре отправят ее на экспертизу. Специалисты ведомства также проведут на предприятии общепита проверку, которая покажет, соблюдаются ли там принятые санитарные нормы и правила. В ходе судебного разбирательства Роспотребнадзор будет давать заключение по делу, и от его позиции во многом будет зависеть итог слушаний. При этом потребитель может также обратиться в прокуратуру.

Как определить размер вреда?
Если виновник отравления будет установлен, то в соответствии с Гражданским кодексом РФ (ст. 1085), он будет обязан полностью компенсировать причиненные материальный и моральный вред. Сюда входят не только расходы на лечение, которые необходимо будет подтвердить чеками из аптеки и медучреждения, где производилось лечение, но также и утраченный заработок, если в результате отравления пострадавший на какое-то время потерял трудоспособность, а также судебные издержки. Величина морального вреда по заявлению истца будет установлена судом независимо от величины материального ущерба с учетом физических и нравственных страданий, которые пришлось ему пережить.

По факту ЧП прокуратура проводит проверку.

В ведомстве сообщили, что салатом “ Цезарь ” отравились сотрудники офисного здания в Ясном проезде.

Столичное управление Роспотребнадзора уже провело по данному факту расследование и выявило в столовой ООО “ Велла ” грубые нарушения.

Прокуратура проводит проверку по факту массового отравления сотрудников офисного центра в Москве.

Ранее сообщалось, что Роспотребнадзором начато проведение эпидемиологического расследования по поступившей информации о регистрации острой кишечной инфекции среди посетителей столовой ООО “ Вэлла ” а Ясном проезде. Отравились 65 человек, все взрослые. Госпитализированы 48 человек.

Прокуратура СВАО Москвы организовала комплексную комиссионную проверку информации о регистрации острой кишечной инфекции среди сотрудников офисного здания, где в различных организациях трудятся почти 300 человек. По предварительным данным, 65 человек получили острое отравление.

. . . . . Специалистами подразделения надзора за питанием населения и Федерального центра гигиены и эпидемиологии проведено санитарно-эпидемиологическое расследование очага кишечной инфекции.

В отношении предприятия общепита составлены протоколы о привлечении к административной ответственности по статье "Нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения". Административные материалы направлены для рассмотрения в Бабушкинский районный суд.

Как сообщается на официальном сайте столичной прокуратуры, в различных организациях офисного центра работает около 300 человек. По предварительным данным, 65 человек получили острое кишечное отравление, отведав еды в местной столовой.

Установлено, что все пострадавшие 15 июля обедали в столовой ООО “ Велла ” , предназначенной для сотрудников офисного центра. Они съели салат “ Цезарь ” с курицей, после чего обратились с жалобами на здоровье.

Специалисты провели санитарно-эпидемиологическое расследование очага острой кишечной инфекции. . . . . .

Деятельность юрлица временно приостановлена. Административные материалы переданы в Бабушкинский районный суд Москвы.

В столовой офисного центра на Ясном проезде в Москве отравились не менее 60 человек, передает РИА Новости данные городской прокуратуры. Скорее всего, они пострадали от острой кишечной инфекции.

. . . . . - Общее количество заболевших уточняется. . . . . .

Прокуратура Северо-Восточного округа начала проверку после отравления 65 сотрудников бизнес-центра в Ясном проезде, сообщает пресс-служба надзорного ведомства.
По предварительным данным, все пострадавшие 15 июля этого года обедали в столовой “ Велла ” , предназначенной для сотрудников офисного центра, где употребляли салат “ Цезарь ” и получили острое отравление.
Специалисты подразделения надзора за питанием населения и Федерального центра гигиены и эпидемиологии провели расследование очага инфекции, и по итогам были составлены протоколы о привлечении к ответственности по статье КоАП "Нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения".
Деятельность столовой временно приостановлена, материалы направлены в Бабушкинский райсуд.

В Москве в столовой офисного здания, расположенного на Ясном проезде, произошло массовое отравление людей.

Инцидент произошел 15 июля. Около 65 человек пообедали в столовой. После того, как они съели салат “ Цезарь ” с курицей, почувствовали себя плохо.

По данным городской прокуратуры, люди получили острую кишечную инфекцию. Из 65 человек 48 были госпитализированы.

В связи с произошедшем специалистами ведомства была начата проверка. Ранее аналогичные мероприятия провели сотрудники Роспотребнадзора, которым удалось выяснить, что в столовой была нарушена технология приготовления пищи. Кроме того, продукты хранились неправильно. Правила мыться посуды и дальнейшей ее дезинфекции также были нарушены.

В столовой офисного центра на Ясном проезде отравились 65 человек, передает РИА “ Новости ” .

Прокуратура СВАО начала проверку обстоятельств инцидента.

Как отметили в прокуратуре, деятельность юридического лица временно приостановлена, административные материалы направлены для рассмотрения в Бабушкинский районный суд Москвы.

В стационарах московских больниц остаются 36 человек, госпитализированных после отравления салатом в столовой, сообщили в пресс-службе Департамента здравоохранения.

Ранее стало известно, что прокуратура СВАО Москвы проводит комплексную комиссионную проверку по факту отравления 65 человек в столовой офисного центра на Ясном проезде. . . . . .

По данным РИА Новости, в больницы были госпитализированы 46 человек с острым отравлением из 65 пострадавших. На сегодняшний день выписаны 10 человек. В стационарах московских больниц остаются 36 человек, госпитализированных после отравления в столовой офисного центра.

Проверка Роспотребнадзора зафиксировала в столовой грубые нарушения санитарно-эпидемиологических требований. В отношении предприятия общепита составлены протоколы о привлечении к административной ответственности. Материалы направлены в Бабушкинский суд.

Читайте также: