Защита от инфекций питание

В Российской Федерации проведено

более 1,2 млн исследований на коронавирус

Выписано по выздоровлению 1291 человек

ПРАВИЛО 1. ЧАСТО МОЙТЕ РУКИ С МЫЛОМ

Чистите и дезинфицируйте поверхности, используя бытовые моющие средства.
Гигиена рук - это важная мера профилактики распространения гриппа и коронавирусной инфекции. Мытье с мылом удаляет вирусы. Если нет возможности помыть руки с мылом, пользуйтесь спиртсодержащими или дезинфицирующими салфетками.
Чистка и регулярная дезинфекция поверхностей (столов, дверных ручек, стульев, гаджетов и др.) удаляет вирусы.

ПРАВИЛО 2. СОБЛЮДАЙТЕ РАССТОЯНИЕ И ЭТИКЕТ

Вирусы передаются от больного человека к здоровому воздушно -капельным путем (при чихании, кашле), поэтому необходимо соблюдать расстояние не менее 1,5 метра друг от друга.
Избегайте трогать руками глаза, нос или рот. Коронавирус, как и другие респираторные заболевания, распространяется этими путями.
Надевайте маску или используйте другие подручные средства защиты, чтобы уменьшить риск заболевания.
При кашле, чихании следует прикрывать рот и нос одноразовыми салфетками, которые после использования нужно выбрасывать.
Избегая излишних поездок и посещений многолюдных мест, можно уменьшить риск заболевания.

ПРАВИЛО 3. ВЕДИТЕ ЗДОРОВЫЙ ОБРАЗ ЖИЗНИ

Здоровый образ жизни повышает сопротивляемость организма к инфекции. Соблюдайте здоровый режим, включая полноценный сон, потребление пищевых продуктов богатых белками, витаминами и минеральными веществами, физическую активность.

ПРАВИЛО 4. ЗАЩИЩАЙТЕ ОРГАНЫ ДЫХАНИЯ С ПОМОЩЬЮ МЕДИЦИНСКОЙ МАСКИ

Среди прочих средств профилактики особое место занимает ношение масок, благодаря которым ограничивается распространение вируса.
Медицинские маски для защиты органов дыхания используют:
- при посещении мест массового скопления людей, поездках в общественном транспорте в период роста заболеваемости острыми респираторными вирусными инфекциями;
- при уходе за больными острыми респираторными вирусными инфекциями;
- при общении с лицами с признаками острой респираторной вирусной инфекции;
- при рисках инфицирования другими инфекциями, передающимися воздушно-капельным путем.

КАК ПРАВИЛЬНО НОСИТЬ МАСКУ?

Маски могут иметь разную конструкцию. Они могут быть одноразовыми или могут применяться многократно. Есть маски, которые служат 2, 4, 6 часов. Стоимость этих масок различная, из-за различной пропитки. Но нельзя все время носить одну и ту же маску, тем самым вы можете инфицировать дважды сами себя. Какой стороной внутрь носить медицинскую маску - непринципиально.
Чтобы обезопасить себя от заражения, крайне важно правильно ее носить:
- маска должна тщательно закрепляться, плотно закрывать рот и нос, не оставляя зазоров;
- старайтесь не касаться поверхностей маски при ее снятии, если вы ее коснулись, тщательно вымойте руки с мылом или спиртовым средством;
- влажную или отсыревшую маску следует сменить на новую, сухую;
- не используйте вторично одноразовую маску;
- использованную одноразовую маску следует немедленно выбросить в отходы.
При уходе за больным, после окончания контакта с заболевшим, маску следует немедленно снять. После снятия маски необходимо незамедлительно и тщательно вымыть руки.
Маска уместна, если вы находитесь в месте массового скопления людей, в общественном транспорте, а также при уходе за больным, но она нецелесообразна на открытом воздухе.
Во время пребывания на улице полезно дышать свежим воздухом и маску надевать не стоит.
Вместе с тем, медики напоминают, что эта одиночная мера не обеспечивает полной защиты от заболевания. Кроме ношения маски необходимо соблюдать другие профилактические меры.

ПРАВИЛО 5. ЧТО ДЕЛАТЬ В СЛУЧАЕ ЗАБОЛЕВАНИЯ ГРИППОМ, КОРОНАВИРУСНОЙ ИНФЕКЦИЕЙ?

Оставайтесь дома и срочно обращайтесь к врачу.
Следуйте предписаниям врача, соблюдайте постельный режим и пейте как можно больше жидкости.

КАКОВЫ СИМПТОМЫ ГРИППА/КОРОНАВИРУСНОЙ ИНФЕКЦИИ высокая температура тела, озноб, головная боль, слабость, заложенность носа, кашель, затрудненное дыхание, боли в мышцах, конъюнктивит. В некоторых случаях могут быть симптомы желудочно-кишечных расстройств: тошнота, рвота, диарея.

КАКОВЫ ОСЛОЖНЕНИЯ
Среди осложнений лидирует вирусная пневмония. Ухудшение состояния при вирусной пневмонии идёт быстрыми темпами, и у многих пациентов уже в течение 24 часов развивается дыхательная недостаточность, требующая немедленной респираторной поддержки с механической вентиляцией лёгких. Быстро начатое лечение способствует облегчению степени тяжести болезни.

ЧТО ДЕЛАТЬ ЕСЛИ В СЕМЬЕ КТО-ТО ЗАБОЛЕЛ ГРИППОМ/
КОРОНАВИРУСНОЙ ИНФЕКЦИЕЙ?
Вызовите врача.
Выделите больному отдельную комнату в доме. Если это невозможно, соблюдайте расстояние не менее 1 метра от больного.
Ограничьте до минимума контакт между больным и близкими, особенно детьми, пожилыми людьми и лицами, страдающими хроническими заболеваниями.
Часто проветривайте помещение.
Сохраняйте чистоту, как можно чаще мойте и дезинфицируйте поверхности бытовыми моющими средствами.
Часто мойте руки с мылом.
Ухаживая за больным, прикрывайте рот и нос маской или другими защитными средствами (платком, шарфом и др.).Ухаживать за больным должен только один член семьи.

Каждый год человечество сталкивается с эпидемиями, которые вызывают самые разные вирусы. В основной своей массе речь идёт о конкретно гриппе и ОРВИ (острая респираторная вирусная инфекция) в самом широком понимании, но с 2019 года у всех на устах коронавирус, а в 2020 году зафиксирована и смерть от хантавируса.

Несмотря на разнообразие заболеваний, методы профилактики большинства вирусных инфекций одинаковы и не требуют ни какой-то особой подготовки, ни специального оборудования. Речь в основном идёт о том, чтобы вести себя максимально осмотрительно, чтобы не подвергать риску собственное здоровье и здоровье окружающих, если вы всё-таки заболели. Что же рекомендуют специалисты, чтобы свести к минимуму риск подхватить вирус?

• Избегать массового скопления людей. Если учитывать, что переносчиками инфекции являются другие люди, то это самый разумный способ снизить вероятность заболеть — не посещать массовые мероприятия, минимально пользоваться общественным транспортом, избегать людей с признаками болезни (кашлем и чиханием).
• Свести к минимуму физический контакт и держать дистанцию. Во время эпидемии крайне нежелательно жать руки, обниматься и целоваться, а от других людей лучше держаться на расстоянии 1,5−2 метра для профилактики передачи инфекции.
• Регулярно мыть руки с мылом и антисептиком. Особенно важно делать это после каждого выхода на улицу, поездок в общественном транспорте, пользования гаджетами и перед едой. Тщательно мыть руки рекомендовано не менее 20 секунд.
• Дезинфицировать поверхности и гаджеты. Совет, об актуальности которого до коронавируса мало кто задумывался, хотя вирусы способны выживать и вне человеческого организма на различных материалах.
• Не прикасаться руками к носу, рту и глазам. Вирусы в организм попадают через слизистые оболочки, поэтому их контакт с грязными руками открывает прямой путь болезни.
• Периодические проветривать помещения и проводить влажную уборку.
• Пользоваться только индивидуальными средствами гигиены и полотенцами, личной или одноразовой посудой.
• Ведите здоровый образ жизни. Под этим медики подразумевают в первую очередь сбалансированное питание, достаточную продолжительность сна и регулярные физические нагрузки.

В ситуации, если вы всё-таки заболели, необходимо также принять ряд мер, чтобы уберечь окружающих. Во‑первых, постарайтесь самоизолировать себя как от домочадцев, так и от других людей. Во‑вторых, не занимайтесь самолечением, а обратитесь за медицинской помощью — не ходите в больницу, а вызовите врача на дом. В-третьих, используйте маску. Важно понимать, что здоровому человеку маска не нужна — она необходима больному, чтобы он не распространял инфекцию вокруг себя. Даже если капли биологических жидкостей больного человека попали на маску, которую носит здоровый, последнему достаточно коснуться маски своей рукой, а затем потрогать рот, нос или глаза, чтобы существенно увеличить вероятность заболеть. В-четвёртых, если вы кашляете или чихаете, то делайте это в салфетку или бумажный платок, который сразу же выкидывайте и мойте руки, а если такой возможности нет, то чихайте и кашляйте в сгиб локтя, но не в ладонь.

Для профилактики гриппа важно ежегодно делать прививку, увеличить в рационе количество продуктов с витамином С (лимон, брусника и др.).

Профилактика норовирусной (кишечной) инфекции помимо мытья рук перед едой подразумевает отказ от пищи сомнительного происхождения, тщательное мытьё и термическую обработку овощей и фруктов, питьё кипячёной воды или же бутилированных в фабричных условиях напитков.

Мыть руки, и не только перед едой

Казалось бы, кто не знает об этом правиле? И тем не менее исследования показывают, что далеко не все посетители общественных туалетов моют руки. Многие не пользуются мылом. И совсем уж небольшая часть моет руки правильно. Между тем регулярное выполнение этой простой процедуры может сократить число заболеваний, в том числе и инфекционных.

Мыть руки следует после посещения общественных мест, общественного транспорта, по возращении домой, после туалета, после общения с животными, их едой и отходами, до, во время и после приготовления еды, перед едой, до и после контакта с больными или их вещами, до и после обработки ран, после уборки или выбрасывания мусора, после кашля или чихания. Если у вас нет возможности помыть руки водой с мылом, можно использовать спиртосодержащий гель (санитайзер).

Не трогать лицо

Важно не допустить попадания бактерий и вирусов на слизистую, поэтому лучше не прикасаться руками к носу, рту, не тереть глаза грязными (то есть не только что вымытыми) руками. Заодно лучше не трогать волосы, бороду, усы.

Безопасно чихать и кашлять

При чихании или кашле нужно прикрывать нос и рот бумажной салфеткой, после использования ее необходимо сразу выбросить в мусорную корзину с крышкой и вымыть руки. Если под рукой нет салфетки, чихать и кашлять лучше в локтевой сгиб, не в ладонь. Ладонью вы потом можете дотронуться до ручек дверей, выключателей, вентилей кранов и так далее. Кстати, все эти элементы, которых мы регулярно касаемся, а также телефоны, клавиатуры и мышки лучше мыть или протирать спиртосодержащими салфетками, особенно если в доме кто-то болеет.

Избегать общественных мест

Это стандартная рекомендация на период любых эпидемий. При общении с людьми ВОЗ советует соблюдать дистанцию в 1 м или более, особенно если они чихают или кашляют. Роспотребнадзор рекомендует избегать рукопожатий и поцелуев в щеку.

Проветривать помещения и стараться поддерживать в них влажность

Стоячий воздух наиболее благоприятен для вирусов и бактерий, поэтому имеет смысл бояться его больше, чем сквозняков. За относительной влажностью в помещении тоже лучше следить: зимой в условиях центрального отопления она будет скорее ниже, чем выше комфортного показателя. При значениях ниже 30% можно почувствовать сухость и раздражение слизистых. В таком случае разумно пользоваться увлажнителями, не забывая менять фильтры и промывать их в соответствии с инструкциями, чтобы предотвратить размножение бактерий.

Правильно использовать маски

Медицинские маски нужны при уходе за больными и самим больным — это уменьшает распространение инфекции. Поможет ли она здоровым? Обычные маски не очень плотно прилегают, не закрывают глаза (а это еще один канал проникновения вируса в организм), могут провоцировать поверхностное неглубокое дыхание. Кроме того, их нужно часто менять, что здоровому человеку может показаться избыточной мерой. Гигиена рук, органов дыхания и зрения, сохранение дистанции при общении важнее, чем ношение маски. Роспотребнадзор рекомендует использовать маски, но, как и ВОЗ, обращает внимание, что их нужно носить правильно: надевать чистыми руками, не прикасаться во время ношения, сменить, когда маска загрязнится или станет влажной, вымыть руки после контакта с использованной маской, не использовать повторно.

Не поддаваться панике

Кажется, это самый сложный пункт. После просмотра новостей о коронавирусе хочется надеть костюм химзащиты и начать запасаться продовольствием. Тревога — это естественное состояние. Постарайтесь общаться с людьми, которым вы доверяете, делиться с ними своими мыслями и чувствами, поддерживать друг друга. В поисках информации обращайтесь только к проверенным источникам. На сайте ВОЗ уже появился раздел с разбором мифов: чеснок, сушилки для рук и обтирания спиртом не помогают в борьбе с коронавирусом. Старайтесь по-прежнему вести здоровый образ жизни: правильное питание, режим сна и физические упражнения помогут уменьшить тревогу.

Правильное питание — основа здоровья

Сейчас как никогда остро стоит проблема защиты организма от инфекций. Ситуация также усугубляется из-за весеннего авитаминоза, которому подвержено большинство населения. Конечно, лучшим способом защиты от инфекционных заболеваний является соблюдение всех правил гигиены, но повысить иммунитет можно и с помощью простого, но правильного питания, которое будет богато витаминами и микроэлементами. Вместе с врачом австрийского центра здоровья Verba Mayr Светланой Жерновой мы составили список продуктов, которые обязательно должны присутствовать в вашем рационе, если вы хотите максимально эффективно защитить себя от агрессивных вирусов и бактерий.

Нельзя однозначно сказать, какие именно вещества нужны в большем количестве для укрепления иммунитета. Мы рекомендуем придерживаться равноценного и сбалансированного питания, которое обеспечит рацион, богатый белком, жирами и клетчаткой.

Белок — кладезь аминокислот, из которых синтезируются иммуноглобулины. Без белков нашему организму не будет хватать строительного материала для образования антител, которые, в свою очередь, борются с патогенными микроорганизмами и восстанавливают клетки. Стоит обратить особое внимание на продукты, богатые белком, — мясо, рыбу, птицу, кисломолочную продукцию (молоко, йогурт, творог, сыр) и яйца. Растительными источниками белков являются постные продукты — все виды бобовых, хумус, соя, орехи, гречка и киноа.

Полезность жиров заключается в том, что в них содержатся незаменимые вещества, которые наш организм не способен выработать самостоятельно — жирные кислоты. Омега-3 обладают противовоспалительным действием, а Омега-6 укрепляют защиту организма и выводят вредные токсины. Омега-кислотами богата жирная морская рыба, а также рыбий жир. Их много в морепродуктах и в натуральных маслах (оливковое и сливочное).

Что касается клетчатки, то она обязательно необходима организму для нормализации работы кишечника и поддержки наших собственных бактерий, которые защищают нас от нежеланных гостей. Удивительно, но именно этот орган считается наиболее важным для иммунитета. Представьте себе — по последним данным в кишечнике сконцентрировано 70% иммунных клеток! В здоровом кишечнике обитает наша родная полезная микрофлора, которая каждый день проделывает огромную невидимую работу по выведению вредных шлаков и токсинов, синтезирует витамины и другие вещества, поэтому ее благополучие — залог снижения риска подхватить инфекцию. Найти клетчатку несложно: она находится в овсяной крупе и отрубях, фруктах (апельсинах, грушах и абрикосах), миндальных орехах, грибах и капусте. Помимо прочего, существуют специальные пищевые добавки, которые можно использовать в различных блюдах, от салатов до смузи. Конечно, весна не балует нас свежими овощами, но, если есть возможность, добавьте также в привычный рацион зеленые овощи и салаты. Крайне полезны для укрепления иммунитета и ферментированные продукты — квашеная капуста, капуста, кимчи. Образующиеся в процессе ферментации вещества превосходно справляются с функцией поддержания нормальной микрофлоры кишечника.

Но чтобы держать иммунитет полностью под контролем, конечно, стоит позаботиться о витаминах. Прежде всего, введите в рацион регулярное потребление витамина C, действие которого направлено на борьбу с простудой и инфекциями. В изобилии его можно найти в цитрусовых и киви, а согревающие отвары из облепихи и шиповника — вкусный и полезный напиток во время капризной весенней погоды.

Особое внимание также заслуживает витамин D, который направлен на сопротивление простудным заболеваниям. Увы, в нашем регионе солнечные лучи не радуют нас своим изобилием, поэтому стоит поискать заряд силы и энергии в льняном и тыквенном маслах, рыбе (скумбрии, лососе, сардине) и молоке. Для поддержания иммунитета в период вирусных атак также необходим витамин B. Его можно найти в черном хлебе, буром рисе и свежей зелени.

Последняя группа витаминов A и E обладают мощными антиоксидантными свойствами, защищая организм от нежелательных бактерий. Поэтому добавьте в рацион печень, бобы, красные овощи (морковь, помидоры, перец) и оранжевые плоды.

Ребята, мы вкладываем душу в AdMe.ru. Cпасибо за то,
что открываете эту красоту. Спасибо за вдохновение и мурашки.
Присоединяйтесь к нам в Facebook и ВКонтакте

При ОРВИ и гриппе совершенно бесполезны антибиотики. По информации на 2009 год, противовирусные препараты также оказались неэффективны. Однако запущенная простуда может перерасти в более серьезное заболевание. Чем же ее лечить? Ответ прост: правильным питанием. При этом делать упор на фрукты и овощи, богатые витамином С, оказалось бесполезно. Из этой статьи вы узнаете, какие еще популярные при простуде продукты и настойки оказались неэффективными, какие вредными и что действительно способствует выздоровлению.

Эффективность чеснока в лечении простуды не доказана. Вполне вероятно, что его употребление может служить профилактикой простуды, но во время болезни пользы от него не больше, чем от плацебо.

Зато мощными противовоспалительными и противовирусными свойствами обладают продукты, содержащие кверцетин (природный антиоксидант). Это вещество содержится в брокколи, капусте кале, красном луке и красных яблоках, клюкве, голубике и чернике, а также в зеленом чае. Кверцетин не только помогает организму бороться с ОРВИ, но и препятствует переходу вирусной инфекции в бактериальную.

Химически обработанная пища содержит консерванты, красители, трансжиры, текстуранты (вещества, с помощью которых создается нужная текстура), ароматизаторы, а также избыточное количество сахара, соли и жира. К этим продуктам относятся не только чипсы, колбасы, но и соусы, консервы и макароны промышленного производства. Избыток такой пищи в рационе может привести к увеличению веса и различным заболеваниям.

Если вам сложно исключить эти продукты из своего меню полностью, то не ешьте их хотя бы во время болезни. Из-за них ваш организм не только недополучает полезные вещества, но и вынужден тратить энергию на избавление от вредных. Вместо макарон и магазинных полуфабрикатов отдайте предпочтение домашним кашам, а колбасу и сосиски замените сельдью, сардинами или лососем. Содержащиеся в жирной рыбе кислоты омега-3 уменьшают воспаление, а витамин D предупреждает заражение новой инфекцией.

Многие специи и пряности — мускатный орех, карри, черный перец и другие — не стоит употреблять, если болит горло, так как они раздражают его. Заменить их можно имбирем, который обладает противовоспалительными свойствами и способствует потоотделению. 20–40 граммов имбиря заливают горячей водой, добавляют по вкусу лимон или мед и пьют как чай.

Избавить от скопления слизи в носу поможет перец чили. Хотя он и действует как раздражитель, но хорошо справляется как с простудным насморком, так и с аллергическим ринитом. Если у вас нет воспаления в горле, добавьте в пищу небольшое количество перца. Носовые пазухи прочистятся, и дышать станет легче.

На время болезни лучше отказаться от жареной пищи, так как она малополезна, калорийна и хуже усваивается. Кроме того, она может оказывать негативное влияние на ваш иммунитет.

Здоровым людям тоже не стоит увлекаться приготовленным на сковороде картофелем или мясом: потребление жареной пищи чаще 3–4 раз в неделю может привести к диабету, ожирению или гипертонии. Допустимо время от времени употреблять еду, приготовленную на оливковом или подсолнечном масле, но во время термической обработки его следует часто менять.

Как и жареные продукты, мясо является довольно тяжелой пищей. В большом количестве оно повышает риск воспаления и ослабляет ваш иммунитет. Заменить его можно отварной курицей.

Кстати, теплый куриный суп очень полезен при простуде. Он оказывает мягкое противовоспалительное действие на верхние дыхательные пути и помогает избавиться от симптомов болезни.

Употребление апельсинов и их сока может быть отличной профилактикой ОРВИ и гриппа, но мало поможет, если вы уже заразились. По исследованиям людям, которые подвергаются повышенным физическим нагрузкам, действительно полезно употреблять больше овощей и фруктов, богатых витамином C. Регулярно питаясь апельсинами, спортсмены переносили заболевания легче и быстрее выздоравливали.

Для остальных эффективность витамина С (и цитрусовых в частности) сомнительна. Но мы не советуем совсем отказываться от апельсинов: доказано, что они полезны в качестве профилактики рака, атеросклероза и сердечно-сосудистых заболеваний.

Не рекомендуется употреблять цитрусовые и другие кислые фрукты при боли в горле: они могут раздражать его. Замените их дынями, киви, бананами или персиками, которые успокоят воспаленные слизистые. Особенно полезным считается желтое киви. Оно имеет сладкий вкус и богато витаминами. Ученые считают, что употребление этого фрукта уменьшает тяжесть и продолжительность болезни у пожилых людей.

Во время болезни может возникнуть желание ускорить выздоровление при помощи различных настоек и лекарственных растений. Одним из популярных средств для повышения иммунитета считается эхинацея. Однако ученые на опыте убедились, что эхинацея, женьшень и китайские травы одинаково бесполезны при простуде.

Продуктом, чья эффективность подтвердилась, оказался мед. У детей, которым давали на ночь немного этой сладости, уменьшался кашель.

Кроме того, были подтверждены бактерицидные свойства меда. Он оказался эффективным в борьбе со многими микробами, в том числе с золотистым стафилококком и кишечной палочкой.

Во время болезни лучше обойтись без спиртных напитков. Алкоголь (особенно в большом количестве) подрывает иммунную систему, делая ее беззащитной перед инфекцией. В результате процесс выздоровления затягивается.

И учтите, что регулярно пьющие люди подвержены инфекционным болезням, в том числе туберкулезу и пневмонии.

Почти все уверены, что во время болезни нужно отказаться от сладкого. Однако проводившееся на мышах исследование показало, что все не так однозначно. Если воспаление было вызвано бактериальной инфекцией, то присутствие в рационе глюкозы (в виде сахара, булочек или в любом другом) приводило к смерти мышей. А легкое голодание и отсутствие сладостей стимулировало метаболизм и способствовало выздоровлению.

Если же воспаление было вызвано вирусом гриппа, то результат был прямо противоположным: мыши чаще выживали, если их кормили продуктами, содержащими сахар, и чаще гибли без необходимой для их мозга глюкозы.

Конечно, люди не мыши, а вирусов гриппа и простуды существует множество. Однозначно одно: при бактериальных инфекциях следует избегать сладкого в любой форме. А при простуде или гриппе стоит прислушаться к своему организму. Возможно, теплый чай с горстью кураги или медом поможет быстрее побороть болезнь.

Здесь все достаточно банально: пить достаточно теплой жидкости (особенно полезен травяной и зеленый чай), чаще проветривать комнату и увлажнять воздух. Избегать стрессов, курения в активной и пассивной форме. Отложить все дела и как следует выспаться.

Вопреки распространенному мнению, отказываться от молока и молочных продуктов нет причины. Ранее считалось, что они увеличивают выделение мокроты и слизи. Однако, как показало исследование, это убеждение ошибочно. Так что если вы привыкли ежедневно выпивать стакан кефира или лечить горло теплым молоком с медом, то не стоит отказываться от того или другого.

Как вы боретесь с простудой? Помните ли вы, как лечили вас родители? С нетерпением ждем ваши истории.

Ничто так не важно для здоровья, как хорошее функционирование иммунной системы.

Съедаемая нами пища влияет на деятельность белых кровяных клеток – наших главных защитников от инфекций и рака. К ним относятся нейтрофилы, поглощающие и убивающие бактерии и раковые клетки, и лимфоциты, среди которых Т-лимфоциты, В-лимфоциты и клетки-убийцы.

Т-лимфоциты направляют деятельность иммунной системы и вырабатывают 2 вещества – интерферон и интерлейкин, важных для защиты от инфекций и рака.

В-лимфоциты производят необходимые антитела для уничтожения вирусов, бактерий и опухолевых клеток. Задача клеток-убийц – поиск и уничтожение зараженных вирусами клеток.

Компоненты определенных продуктов питания регулируют содержание и активность лейкоцитов в крови. К таким относится ЙОГУРТ – этому защитнику от болезней уже много лет и его репутация в научных кругах растет - он убивает и обезоруживает бактерии, всесторонне поддерживая иммунную систему.

Исследования показали, что у тех, кто съедает 2 порции йогурта в день в течение 4-5 месяцев, в крови в пять раз больше защитного гамма-интерферона, чем у тех, кто его не ест.

В грибах ШИИТАКЕ содержится антивирусное вещество лентинан, обладающее высоким иммуностимулирующим действием, укрепляющим способность клеток противостоять колонизации и распространению раковых клеток в легких.

Все ОВОЩИ и ФРУКТЫ повышают иммунитет, так как содержат иммуностимулирующие соединения –

ВИТАМИН С (сладкий перец, апельсины, клубника, грейпфрут, брокколи, шпинат, помидоры, томатный сок, цветная капуста сырая, горошек зеленый сырой, капуста кочанная);

БЕТА-КАРОТИН ( абрикосы сушеные, персики сушеные, морковь, капуста листовая, капуста кочанная, шпинат сырой, абрикосы сырые, тыква, сладкий картофель, свекольная ботва, манго, салат зеленый, брокколи, брюссельская капуста);

ЦИНК (устрицы, мясо тушеное и приготовленное в духовом шкафу, мясо краба паровое, телячья печень отварная, темное мясо индейки, тыква и тыквенные семечки, крупы). Активность иммунной системы зависит от употребления жира.

Излишний жир снижает возможности клеток-убийц и части иммунной системы, направленной против свободных радикалов кислорода и других канцерогенов. От качества жира зависит способность иммунной системы противостоять инфекциям.

Жир рыбы, содержащей омега-3-жирные кислоты, воздействует на иммунитет благотворнее всего.

Содержание ОМЕГА-3- жирных кислот в рыбе (по убывающей) : скумбрия, сельдь, тунец, горбуша, палтус, луфарь, устрицы, окунь пресноводный, окунь морской, форель радужная, кальмары, креветки, мидии, устрицы, сом, камбала, краб, карп, кефаль, серебристый хек, треска.

Вредное воздействие оказывают растительные полиненасыщенные жиры (омега-6-жирные кислоты), преобладающие в кукурузном и подсолнечном маслах.

Большое их количество приводит к срыву иммунных функций организма, а именно, подавлению функции образования лимфоцитов, что снижает активность иммунной системы.

Кроме того, растительные омега-6-жирные кислоты окисляются с образованием свободных радикалов кислорода, разрушающих иммунные клетки.

Умеренное употребление вина повышает иммунитет. Вино воздействует на возбудителей инфекции с помощью продуктов брожения виноградной кожицы. Доказано, что красное и белое вина убивают бактерии холеры и тифа, а также бактерии, содержащиеся в продуктах питания - сальмонеллу, стафилококки и кишечную палочку.

От характера питания зависит самочувствие вируса, поселившегося в организме человека, - будет ли он жить или погибнет, вызовет болезнь или нет.

Наблюдение женщин-носителей вируса, способного вызвать рак шейки матки, показало, что присутствие в организме достаточного количества фолиевой кислоты подавляет вирус.

Недостаток фолиевой кислоты делает хромосомы уязвимыми в некоторых местах, а вирус находит эти слабые места и проникает в здоровые клетки, производя в них разрушение генетического материала, что и дает начало развитию рака.

Низкий уровень фолиевой кислоты в эритроцитах в 5 раз увеличивает вероятность предраковых изменений по сравнению с высоким уровнем фолиевой кислоты.

ФОЛИЕВУЮ КИСЛОТУ содержат: дрожжи, пророщенная пшеница, говяжья и свиная печень, печеночный паштет, лосось, белые бобы, фасоль, соя, зеленый горошек, свекла, шпинат, яйца, китайская капуста, брокколи, цветная и белокочанная капуста, лук-порей, помидоры, огурцы, болгарский перец, паприка, баклажаны, кабачки, шампиньоны, вермишель, белый хлеб, мандарины, апельсины, клубника.

ЛИЗИН содержат: зародыши пшеницы, чечевица, соя, картофель, рыба, свинина, сыр, яичный белок, молочные продукты, йогурт, кедровые орехи.

ПРОДУКТЫ ПРОТИВОВИРУСНОГО ДЕЙСТВИЯ : яблоки, яблочный сок, ячмень, черная смородина, черника, шнитт-лук, кофе, листовая капуста, крыжовник, имбирь, чеснок, клюква, виноград, сок грейпфрута, лимонный сок, апельсиновый сок, персики, ананасный сок, сливы, сливовый сок, малина, клубника, грибы (особенно шиитаке), шалфей, мята, морские водоросли, чай, красное вино.

Химические вещества противовирусного действия в составе продуктов питания: глютатион (спаржа, авокадо, арбуз, брокколи, апельсины); лентинан (грибы шиитаке); кверцетин (красный и желтый репчатый лук, красный виноград, брокколи, тыква); ингибиторы протеаз (бобы, кукуруза, орехи, семечки).

ПРОДУКТЫ, ПРЕПЯТСТВУЮЩИЕ ГРИППУ :

- ИМБИРЬ уничтожает вирусы гриппа.

- ЛЕНТИНАН (вещество в грибах шиитаке) борется с вирусами гриппа лучше любых фармацевтических препаратов.

- КВЕРЦЕТИН, имеющийся в луке, обладает антивирусным и антибактериальным эффектом.