Решу огэ вирусы биология
ТЕОРЕТИЧЕСКИЙ МАТЕРИАЛ
ЦАРСТВО БАКТЕРИИ (= ц. прокариоты).
Это одноклеточные микроскопические организмы, не имеющие оформленного ядра. Самые древние организмы, появились более 3 млрд. лет назад. Распространены повсеместно: больше всего – в почве, меньше – в воде, ещё меньше – в воздухе. Много их в живых организмах
1. Строение клетки:
- клетка покрыта плазматической мембраной, за которой следует клеточная стенка (из муреина).
- у большинства слизистая капсула, которая защищает клетку от высыхания и содержит токсины;
- нет мембранных органоидов (их функции выполняют мезосомы – впячивания мембраны)
- есть рибосомы, более мелкие чем в клетках эукариот;
- генетический аппарат – НУКЛЕОИД - кольцевая молекула ДНК, не связанная с белками (выполняет функцию хромосомы;
- в цитоплазме есть плазмиды – небольшие молекулы ДНК, определяющие отдельные признаки бактерий.
- органоиды движения — жгутики и реснички.
2. Формы бактерий
шарообразные – кокки (стрептококки, стафилококки)
палочковидные – бациллы (картофельная палочка, молочнокислые бактерии)
спирально извитые – спириллы и спирохеты (бледная спирохета – возбудитель сифилиса)
в форме запятой - вибрионы (холерный вибрион)
(образуют органические вещества)
(питаются готовыми органическими веществами)
(используют энергию солнца)
(используют энергию хим. связей)
(питаются неживым органическим веществом)
вещества тела хозяина)
(живут за счет других организмов, принося им пользу)
*клубеньковые бактерии (живут в симбиозе с бобовыми растениями),
* кишечная палочка (синтезирует витамины группы В, К)
бактерии, которым необходим кислород
бактерии, для которых кислород губителен
Спора может десятилетиями быть в неактивном состоянии, переноситься водой и ветром. Она не боится высыхания, холода, жары. Убийственным фактором для спор являются прямые солнечные лучи или искусственное облучение ультрафиолетовыми лучами (УФЛ). При попадании в благоприятную среду из споры быстро образуется бактерия.
- звено в цепи питания (пища для одноклеточных)
- бактерии гниения образуют перегной
- почвенные бактерии превращают перегной в минеральные соли
- клубеньковые бактерии (на корнях бобовых растений) превращают азот воздуха в соли, которые в растворенном виде всасываются корнями
- молочнокислые бактерии используются в молочной промышленности, силосовании кормов
- месторождения серы образованы серобактериями, железорудные месторождения – железобактериями
- в биотехнологии (синтез инсулина)
- портят продукты питания, книги в книгохранилищах, сено в стогах
- болезнетворные вызывают болезни: тиф, холеру, дифтерию, столбняк, туберкулез, ангину, сибирскую язву, бруцеллез, чуму, ботулизм, коклюш, венерические заболевания
6. Способы борьбы с бактериями:
а) обработка УФЛ;
б) обработка горячим паром;
в) стерилизация (нагревание до + 1200С под давлением)
г) дезинфекция (обработка химическими веществами – антисептиками)
д) пастеризация - обеззараживание при 60-70 0 С в течение 20-30 мин.
е) в домашних условиях: маринование в уксусной кислоте, засолка, охлаждение и замораживание продуктов;
ж) использование антибиотиков
Вирусы (от лат. virus — яд) – частицы, представляющие собой переходную форму между живой и неживой материей и не имеющие клеточного строения.
Открыты в 1892г. русским учёным Д.Ивановским. Он обнаружил и описал вирус табачной мозаики. Этот вирус поражает табак, вызывая разрушение хлорофилла, из-за чего некоторые участки становятся более светлыми.
Вирусы — это внутриклеточные паразиты, и вне клетки они не проявляют никаких свойств живого. Они не потребляют пищи и не вырабатывают энергии, не растут, у них нет обмена веществ. Многие из них во внешней среде имеют форму кристаллов. Вирусы настолько малы, что их можно увидеть только с помощью электронного микроскопа . Внеклеточная (покоящаяся) форма вируса называется вирион
Отличия от неживой материи:
- способность воспроизводить себе подобные формы (размножаться)
- обладание наследственностью и изменчивостью.
молекула РНК или ДНК, заключенная в белковую оболочку, которую называют капсидом (рис.16).
Рис. 18 Бактериофаг
- Проникнув в клетку, вирус изменяет в ней обмен веществ, направляя всю ее деятельность на производство вирусной нуклеиновой кислоты и вирусных белков .
- Внутри клетки происходит самосборка вирусных частиц из синтезированных молекул нуклеиновой кислоты и белков.
- Иногда в ирусная ДНК встраивается в ДНК к л етки- хозяина, заставляя клеточную ДНК продуцировать вирусные ДНК.
- До момента гибели в клетке успевает синтезироваться огромное число вирусных частиц. В конечном итоге клетка гибнет, оболочка ее лопается и вирусы выходят из клетки-хозяина (рис. 17).
Грипп, оспа, корь, полиомиелит, паротит (свинка), бешенство, СПИД, энцефалит, гепатит, краснуха и др.
Мозаичная болезнь табака, томатов, огурцов, скручивание листьев, карликовость, жёлтая сеть и др
Ящур, чума свиней и птиц, инфекционная анемия лошадей, лейкоз, бруцеллёз и др.
Бактериофаги (рис.18) – вирусы, паразитирующие на бактериях.
Биологические мутагены (вызывают мутации).
Бактериофаги используются в медицине против бактерий.
Используются в генной инженерии.
ВИЧ – вирус иммунодефицита человека.
Болезнь СПИД обнаружена в 1981г., а в 1983г. обнаружен возбудитель – ВИЧ. ВИЧ обладает уникальной изменчивостью, которая в 5 раз превышает изменчивость вируса гриппа и в 100 раз больше, чем у вируса гепатита В. Беспрерывная генетическая и антигенная изменчивость вируса в человеческой популяции приводит к появлению новых вирионов ВИЧ, что резко усложняет проблему получения вакцины и затрудняет проведение специальной профилактики СПИДа.
Для СПИДа характерен очень длительный инкубационный период. У взрослых он составляет в среднем 5 лет. Предполагается, что ВИЧ может сохраняться в организме человека пожизненно.
Пути передачи ВИЧ - инфекции:
1. Половой (со спермой и влагалищным секретом) – при непостоянном половом партнере и гомосексуальных отношениях; при искусственном оплодотворении.
2. При использовании загрязненных медицинских инструментов, у наркоманов – одним шприцем.
3. От матери – ребенку: внутриутробно, при родах, при кормлении материнским молоком.
4. Через кровь: при переливании крови, пересадке органов и тканей.
Вирус поражает ту часть иммунной системы человека, которая связана с Т – лимфоцитами крови, обеспечивающими клеточный и гуморальный иммунитет. В результате болезни человеческий организм становится беззащитным перед инфекционными и опухолевыми заболеваниями, с которыми справляется нормальная иммунная система.
Стадии болезни СПИДа.
I. Заражение вирусом ВИЧ: недельная лихорадка, увеличение лимфоузлов, сыпь. Через месяц в крови обнаруживаются антитела к вирусу ВИЧ.
II. Скрытый период (от нескольких недель до нескольких лет): изъязвления слизистой, грибковые поражения кожи, похудение, понос, повышенная температура тела.
III. СПИД: воспаление легких, опухоли (саркома Капоши), сепсис и другие инфекционные заболевания.
Возбудителя СПИДа убивает:
50 – 70о спирт → несколько секунд.
То = 56оС → 30 минут.
Дезинфицирующие вещества (хлорамин, хлорная известь) → мгновенно.
Попадание в желудочно-кишечный тракт → разрушается пищеварительными ферментами и соляной кислотой.
Попадание на кожу → через 20 минут уничтожается ферментами бактерий, паразитирующих на коже.
Тестовые задания в формате ОГЭ
Задание 3. Царство Бактерии. Царство Вирусы.
3.1 Бактерии не имеют оформленного ядра, поэтому их относят к
1) эукариотам 2) прокариотам 3) автотрофам 4) гетеротрофам
3.2. Клетки бактерий отличаются от клеток растений и животных отсутствием:
1) клеточной оболочки 2) цитоплазмы 3) ядра 4) рибосом
1) гниения 2) уксуснокислые 3) молочнокислые 4) клубеньковые
3.4. Большинство бактерий в круговороте выполняют роль
1) производителей органических веществ 2) потребителей органических веществ
3) разрушителей органических веществ 4) концентраторов органических веществ
3.5. К лубеньковые бактерии вступают в симбиоз с бобовыми растениями, улучшая их питание
1) калийное 2) фосфорные 3) азотное 4) кальциевое
3.6. Бактерии размножаются
1) спорами 2) с помощью половых клеток 3) вегетативным способом 4) путем деления клетки
3.7. Большинство бактерий по способу питания
1) производители органических веществ 2) симбиотические организмы
3) потребители неорганических веществ 4) разрушители органических веществ
3.8. Клубеньковые бактерии, обитающие в корнях бобовых растений, являются
1) симбионтами 2) паразитами 3) автотрофами 4) конкурентами
3.9.Генетический материал бактерии содержится в
оформленном ядре 3) нескольких хромосомах
в кольцевой молекуле ДНК 4) в кольцевой молекуле РНК
3.10. Бактерии, использующие для дыхания кислород, называются
1) сапрофиты 2) паразиты 3) аэробы 4) анаэробы
3.11. Бактерии, живущие в содружестве с другими организмами – это
1) сапрофиты 2) паразиты 3) автотрофы 4) симбионты
3.12. Фотосинтезирующие сине-зеленые цианобактерии являются
1) сапрофитами 2) паразитами 3) автотрофами 4) гетеротрофами
3.13. Споры у бактерий обеспечивают
1) перенесение неблагоприятных условий 2) половое размножение
3) вегетативное размножение 4) бесполое размножение
3.14. Какой биологический объект изображён на рисунке?
1) клетка бактерии 2) спора гриба 3) вирус ВИЧ 4) семя растения
3.15. Какой из приёмов борьбы с болезнетворными бактериями наиболее эффективен в операционном блоке?
1) пастеризация 2) регулярное проветривание
3) облучение ультрафиолетовыми лучами 4) мытье полов горячей водой
3.16. К какой группе тел живой природы относят изображённый на рисунке объект:
1) эукариоты 2) нанороботы 3) прокариоты 4) вирусы
Задание 23. Выберите три верных ответа из шести и запишите цифры, под которыми они указаны.
23.1. Выберите условия, обеспечивающие сапрофитным бактериям процветание в природе
1) сложность внутреннего строения 4) способность к фотосинтезу
2) сложность обмена веществ 5) простота внутреннего строения
3) способность быстро размножаться 6) питание органическими веществами
23.2. Выберите правильные утверждения
1) клубеньковые бактерии обогащают почву азотом
2) бактерии затрудняют усвоение растениями минеральных веществ
3) сапрофитные бактерии паразитируют в организме животных
4) бактерии гниения питаются остатками растений и животных
5) квашение капусты и силосование кормов вызывается молочнокислыми бактериями
6) чтобы продукты не портились, им необходим доступ кислорода
Задание 25. Установите соответствие: к каждому элементу первого столбца подберите соответствующий элемент из второго столбца.
25.1. Установите соответствие
Признаки Царства организмов
2) используют для выпечки хлеба А) грибы
3) одноклеточные и многоклеточные Б) бактерии
4) в клетке одна хромосома
5) некоторые способны к хемосинтезу и фотосинтезу
6) многие являются возбудителями заболеваний
25.2. Установите соответствие
Признаки Тип клеток
1) отсутствует оформленное ядро А) прокаритная
2) хромосомы расположены в ядре Б) эукариотная
3) имеется аппарат Гольджи
4) в клетке одна кольцевая хромосома
5) АТФ образуется в митохондриях
Задание 27. Выберите из предложенного списка и вставьте в текст пропущенные слова, используя для этого их цифровые обозначения. Впишите номера выбранных слов на место пропусков в тексте.
Вирусы - ---------- (А) формы жизни, проявляющие некоторые признаки живых организмов только внутри других клеток. Вирус состоит из генетического материала и -------(Б). Генетический материал образован ------(В): ДНК или РНК. ДНК-содержащие вирусы после проникновения в клетку встраивают свою ДНК в собственный генетический материал клетки. РНК-содержащие вирусы после проникновения в клетку сначала преобразуют информацию своей РНК в ДНК, путём -------(Г), а затем она встраивается в генетический материал клетки.
2) нуклеиновая кислота
3) клеточная мембрана
4) белковый капсид
5) обратная транскрипция
Запишите в таблицу выбранные цифры под соответствующими буквами. Ответ:
Бактерии в основном _______(А) организмы. При неблагоприятных условиях они могут образовывать ______(Б). Многие бактерии имеют ______(В), с помощью которых они передвигаются. Наследственная информация у этих микроорганизмов хранится в виде ______(Г).
2) ядерное вещество
Запишите в таблицу выбранные цифры под соответствующими буквами.
2) кишечная палочка
Запишите в таблицу выбранные цифры под соответствующими буквами.
Рассказываем о требованиях к заданиям и подробно разбираем задачи
Как устроен экзамен
Задания. В ОГЭ по биологии две части и 32 задания.
Часть 1 → 28 заданий с кратким ответом. В бланк достаточно вписать одну или несколько цифр с правильным вариантом ответа, верно записать последовательность или соответствие.
В заданиях 1–22 нужно выбрать один из четырёх вариантов ответа, в заданиях 23–24 — три из шести вариантов.
Задание 25: установить соответствие, подобрав к каждому элементу из первого столбца верную цифру из второго столбца.
Задание 26: установить правильную последовательность элементов.
Задание 27: подставить верные термины в текст.
Задание 28: выбрать из предложенного списка правильные характеристики объекта и составить его описание по заданному алгоритму.
Часть 2 → 4 задания с развёрнутым ответом. В них требуется подробно расписать ход решения.
Задание 29: ответить на несколько вопросов по тексту.
Задание 30: поработать с данными статистики и подробно пояснить сделанные выводы.
В задании 31 от вас потребуется, исходя из условия задачи, подобрать рацион питания и объяснить свой выбор. В задании 32 — опираясь на результаты, полученные в задании 31, ответить на теоретический вопрос, связанный с темой питания человека.
Разделы курса. Экзаменационная работа по биологии охватывает пять основных блоков:
1. Биология как наука
2. Признаки живых организмов
3. Система, многообразие и эволюция живой природы
4. Человек и его здоровье
5. Взаимосвязи организмов и окружающей среды
Требования. Чтобы успешно сдать экзамен, вам нужно знать:
- Об основных методах биологических исследований: описание, наблюдение, измерение и эксперимент.
- О строении, признаках, функциях клеток, тканей, органов и живых организмов.
- О принятой в биологии классификации растений и животных и основных признаках царств, типов и классов.
- О строении и функциях органов и систем человеческого организма.
- Об экологии и взаимодействии разных видов в природе.
Время. ОГЭ по биологии длится 3 часа (180 минут).
Материалы и оборудование. Разрешается брать с собой на экзамен линейку и непрограммируемый калькулятор.
Как оценивается работа
Всего на экзамене можно получить 46 первичных баллов.
1 балл → задания 1–22
2 балла → задания 23–27, 32
3 балла → задания 28–31
Вы получите 1 балл за задания 23 и 24, если укажете только два из трёх правильных вариантов ответа. Если выбран только один верный ответ или ни одного, баллы не начисляются вовсе. Если вы укажете в ответе больше вариантов, чем три, за каждую лишнюю цифру в ответе снимут 1 балл.
Вы получите 1 балл за задания 25 и 27, если совершите не более одной ошибки. 1 балл за задание 26 выставляется, если перепутана последовательность не более двух элементов.
В задании 28 за каждую ошибку снимается 1 балл. За три и более ошибок вы получите 0 баллов.
В заданиях 29–32 количество баллов зависит от полноты и правильности ответов.
Подробнее о требованиях к сдаче экзамена и распределении заданий по тематическим блокам читайте в спецификации за 2019 год.
Разбор заданий 23–32
Какие из приведённых свойств характерны для растений из семейства Розоцветные? Выберите три верных признака из шести и запишите цифры, под которыми они указаны.
1. Могут быть древесными
2. Пятичленный цветок
3. Прилистники отсутствуют
5. Параллельное жилкование
6. Большое число тычинок в цветке
Чтобы выполнить задание, нужно знать характерные признаки семейств, в данном случае — семейства розоцветных. При подготовке к экзамену сделайте краткое описание каждого семейства по следующему алгоритму.
👉 Умейте выделять общие и различные признаки разных групп и классов животных.
👉 Помните об исключениях.
Какие признаки являются общими для птиц и крокодилов? Выберите три верных ответа из шести и запишите цифры, под которыми они указаны.
1. Имеются атлант и эпистрофей
3. Имеется четырёхкамерное сердце
5. Конечный продукт азотного обмена — мочевина
Крокодил — исключение из всех рептилий, у него четырёхкамерное сердце, как у теплокровных, в том числе птиц, поэтому пункт 3 является верным. Кроме того, у крокодилов и птиц имеется атлант и эпистрофей, и они откладывают яйца.
👉 Ориентируйтесь на ключевые слова в задании.
Какие из перечисленных признаков красноухой черепахи позволяют отнести её к позвоночным животным? Выберите три верных ответа из шести и запишите цифры, под которыми они указаны.
1. Сердце красноухой черепахи состоит из 2-х предсердий и 1-го желудочка
2. Череп краноухой черепахи имеет анапсидное строение, так как в нём отсутствуют височные окна
3. Центральная нервная система красноухой черепахи представлена головным и спинным мозгом
4. У эмбриона красноухой черепахи имеется хорда
5. Верхний щит панциря красноухой черепахи срастается с рёбрами и отростками позвонков
6. Красноухая черепаха откладывает яйца во влажный песок
Ищите ключевые слова, которые помогут определить признаки принадлежности черепахи к позвоночным: череп, головной и спинной мозг, позвонки (всё это есть только у позвоночных.)
В этом задании часто предлагается установить соответствие между организмами и стадиями (или типом) их развития, родственными растениями и их признаками.
👉 При решении ориентируйтесь на количество признаков.
Чаще всего 3 признака относятся к одной категории, 3 — к другой, но бывает иначе. Однако, если вам кажется, что к одной категории относятся 5 или все 6 признаков, скорее всего, в ваших рассуждениях есть ошибка.
👉 Правильно заполняйте таблицу с ответом, будьте внимательны при совмещёнии букв и цифр.
Установите соответствие между перечисленными насекомыми и типами их развития. Для этого к каждому элементу первого столбца подберите позицию из второго столбца.
А. Стрекоза коромысло
Б. Бабочка капустница
В. Рыжий муравей
Г. Постельный клоп
Д. Виноградная тля
1. Полное превращение
2. Неполное превращение
| А | Б | В | Г | Д | Е |
|---|---|---|---|---|---|
| 2 | 1 | 1 | 2 | 2 | 1 |
В этих заданиях часто требуется установить верную последовательность таксономических групп — царство, тип, класс, отряд, семейство, род и вид. Также встречаются задания на знание стадий жизненного цикла тех или иных организмов, порядок расположения органов в теле человека и последовательность проведения эксперимента.
👉 Обратите внимание, с чего начинать.
Установите последовательность таксономических единиц в классификации вороны, начиная с наибольшей. В ответе запишите соответствующую последовательность цифр.
Наибольшая таксономическая единица в данном случае подтип —позвоночные. За ним следуют класс (птицы), отряд (воробьинообразные), семейство (врановые), род (ворона) и вид (ворона серая).
Ответ: 4, 1, 6, 2, 5, 3.
👉 Если такого уточнения нет, ориентируйтесь на условие задачи и здравый смысл.
Расположите в правильном порядке пункты инструкции по проведению эксперимента, доказывающего использование растениями атмосферного углекислого газа. В ответе запишите соответствующую последовательность цифр.
1. Посадите в кадку предварительно взвешенный саженец ивы
2. Взвесьте выросший саженец и высушенную почву
3. Регулярно поливайте саженец
4. Взвесьте сухую почву и насыпьте её в кадку
5. Через 5 лет извлеките саженец из кадки
6. Установите кадку с саженцем в освещённое место
Очевидно, что в данном случае эксперимент начинается с подготовки почвы. Далее следует посадка саженца, установка кадки в освещённое место, полив, извлечение из кадки и взвешивание саженца и почвы.
Ответ: 4, 1, 6, 3, 5, 2.
В этом задании необходимо вставить в текст верные термины.
👉 Используйте в качестве подсказки падежные и временные формы, в которых должны стоять термины в предложении — в них же они стоят и в вариантах ответов. Таким образом, в каждом пункте (А, Б, В, Г) вам придется делать выбор не из шести, а из двух подходящих вариантов.
Текст с верно вставленными терминами выглядит так:
| А | Б | В | Г |
|---|---|---|---|
| 5 | 6 | 1 | 2 |
В этом задании нужно не столько знание, сколько внимательность. Вам дано изображение биологического объекта, животного или растения, и изображения тех или иных морфологических признаков подобных объектов. Глядя на картинки, нужно выбрать из представленного перечня морфологические признаки, относящиеся к указанному в задаче объекту.
Смотрим на фотографию. Определяем отряд, сравнивания тип крыльев с представленным перечнем.
Очевидно, что перед нами представитель отряда сетчатокрылых.
По такому же алгоритму определяем тип складывания крыльев, форма антенн, тип ротового аппарата, форма передних лапок и вносим в ответ нужные пункты.
Для этого задания вам даётся текст и несколько вопросов к нему.
1. Где строит своё гнездо пухляк?
2. Сколько яиц может произвести пара пухляков за жизнь?
3. К какому отряду относится пухляк, и насколько сформированными рождаются его птенцы?
Алгоритм выполнения задания
1. Прочтите текст.
2. Найдите в нём информацию для ответа на вопрос.
Типичная ошибка: упоминание ещё и лиственницы. В задании спрашивают, где пухляк строит гнездо, а в лиственнице птица использует уже существующие дупла.
3. Если информации в самом тексте нет, определите, какие именно данные нужны для получения ответа.
Чтобы определить, сколько яиц приносит пара пухляков за жизнь, нужно знать, сколько они живут, когда начинают приносить потомство, сколько яиц в кладке и сколько выводков бывает в год. Все эти данные есть в тексте: пухляк становится половозрелым на втором году жизни и живёт до 9-ти лет. В кладке обычно 6–8 яиц, 2-х выводков в сезоне не бывает.
4. Сделайте необходимые подсчёты.
Получается, что в течение 8-ми лет пара пухляков каждый год приносит 6–8 яиц. 6×8=48, 8×8=64.
Типичная ошибка: не учитывается важная информация, в данном случае, возраст, с которого птицы могут приносить потомство. Количество яиц в кладке умножается не на 8, а на 9 лет, и результат выходит неверный.
5. Ищите в тексте подсказки, которые позволяют дать ответ на вопрос, применив знания из курса биологии.
Подсказки для ответа на третий вопрос:
Упоминание в тексте, что пухляк — это синица. Синицы относятся к отряду воробьинообразных.
Сведения о том, что пухляки выводят птенцов в дуплах. Все дуплогнездные птицы относятся к птенцовым, а у птенцовых детёныши рождаются голыми, слепыми и беспомощными. Значит, и у пухляка тоже.
6. Аккуратно распишите решение по пунктам: номер вопроса, ответ на вопрос, обоснование.
В этом задании вам даётся таблица со статистическими данными. Её необходимо проанализировать и дать ответ на вопросы, опираясь на знания курса биологии.
1. В каком органе кровоток при физической нагрузке уменьшается и почему?
2. Почему кровоток в коже при физической нагрузке увеличивается?
3. Какая часть вегетативной нервной системы активируется при физической нагрузке: симпатическая или парасимпатическая?
| Орган | В покое [мл/мин] | При физической нагрузке [мл/мин] |
|---|---|---|
| Головной мозг | 500 | 500 |
| Мышцы | 500 | 2000 |
| Тонкий кишечник | 200 | 90 |
| Кожа | 500 | 1000 |
2. Кожа обеспечивает терморегуляцию, защищая от перегревания путём выделения и испарения пота. Для образования пота необходим обильный кровоток через кожу.
3. При физической нагрузке активизируется симпатическая нервная система.
В этом задании даётся перечень условий и статистические данные, на основании которых вам необходимо подобрать меню, а именно: таблица энергозатрат при совершении определённых действий в килокалориях и перечень продуктов, их калорийность и содержание в них белков, жиров и углеводов.
Маша и Миша решили посетить скалодром. Чтобы сэкономить на проезде в автобусе, они надели ролики и за полчаса быстрого катания добрались до скалодрома, где провели 2 часа на скалолазных трассах, после чего вернулись домой на роликах длинным путём, потратив 40 минут.
Дома Маша и Миша решили пообедать. У Маши аллергия на глютен, содержащийся в большинстве злаковых культур, а Миша не любит рыбу, но хочет, чтобы в его рационе было много белка.
Укажите энергозатраты Маши и Миши и составьте для каждого рекомендованный обед с учётом индивидуальных потребностей.
| Виды физической активности | Энергетическая стоимость |
|---|---|
| Езда на велосипеде по БАКу | 4,5 ккал/мин |
| Скалолазание, охота с луком | 5,5 ккал/мин |
| Роликовые коньки (быстро), игра в теннис, игра в баскетбол | 7,5 ккал/мин |
| Быстрый бег и быстрый бег на лыжах | 9,5 ккал/мин |
| Очень быстрый бег | 20,5 ккал/мин |
| Блюда и напитки | Энергетическая ценность (ккал) | Белки (г) | Жиры (г) | Углеводы (г) |
|---|---|---|---|---|
| Геркулес | 303 | 12,8 | 6 | 65,4 |
| Гречневая каша | 153 | 5,8 | 1,7 | 29,1 |
| Манная каша | 119 | 3 | 5,2 | 15,4 |
| Овсяная каша | 115 | 4,5 | 5 | 13,6 |
| Макаронные изделия | 356 | 10,9 | 0,6 | 74 |
| Пшённая каша | 131 | 4,6 | 1,3 | 25,9 |
| Варёный рис | 123 | 2,5 | 0,7 | 36,1 |
| Картофель варёный | 74 | 1,7 | 0,2 | 15,8 |
| Суп из пакета | 333 | 10,7 | 3,3 | 51,6 |
| Лапша быстрого приготовления | 326 | 10 | 1,1 | 69 |
| Говядина тушёная (вес нетто одной банки обычно 350 г) | 220 | 16,8 | 17 | 0 |
| Шпроты в масле (вес нетто одной банки обычно 350 г) | 362 | 17,5 | 32,3 | 0 |
| Колбаса сырокопчёная | 473 | 24,8 | 41,5 | 0 |
| Сыр | 370 | 26,8 | 27,4 | 0 |
| Сухари сладкие | 377 | 9 | 4,6 | 72,8 |
| Печенье крекер | 352 | 11 | 13,3 | 67,1 |
| Сладкое печенье | 445 | 7,5 | 16 | 68 |
| Хлеб | 235 | 8 | 0,9 | 50 |
| Апельсиновый сок | 60 | 0,7 | 0,1 | 13,2 |
| Чай без сахара | 0 | 0 | 0 | 0 |
Алгоритм выполнения задания
1. Пользуясь таблицей, подсчитываем энергозатраты.
Скалодром — 5,5 ккал/мин, 2 часа, то есть 120 минут.
Катание на роликах — 7,5 ккал/мин, 30 минут туда и 40 минут обратно, итого 70 минут.
(5,5×120)+(7,5×70)= 660+525=1185 ккал.
2. Ориентируясь на условие, подбираем продукты, которые можно использовать.
Если сказано, что Маше нельзя глютен, надо вычеркнуть все продукты, которые его содержат. Глютен содержится в злаках, за исключением гречки и риса, поэтому нужно вычеркнуть все остальные крупы, хлебобулочные изделия, макароны и колбасу.
Если указано, что Миша не любит рыбу, но хочет получать больше белка, нужно вычеркнуть рыбу и выбрать продукты с наибольшим содержанием белка.
Подобным же образом необходимо рассуждать, если в условии упомянуты какие-то другие обстоятельства или ограничения.
3. Составляем меню таким образом, чтобы перекрыть получившееся количество затраченных калорий. Превышение допустимо не более чем на 20 килокалорий.
Меню для Маши: суп из пакета, картофель, шпроты в масле, сыр, апельсиновый сок — 1199 ккал.
Меню для Миши: колбаса сырокопчёная, сыр, печенье крекер, апельсиновый сок — 1206 ккал.
Оно всегда связано с заданием 31 и выполняется на основе тех данных, которые вы получили.
Кто из юных скалолазов после обеда в покое дольше будет чувствовать сытость? Объясните свой выбор.
Мы знаем, что углеводы усваиваются быстрее жиров. Оцените меню Маши и Миши с точки зрения количества жиров. У Маши в меню 63,3 г жиров, у Миши — 82,3 г, значит, Миша будет чувствовать сытость дольше.
Читайте также:
