Можно ли есть голубику при гепатите с

Лечебное голодание считается одним из самых универсальных методов избавления от всевозможных заболеваний. Голодают и те, кто хочет нормализовать обмен веществ, и те, кто желают сбросить лишние килограммы. В некоторых случаях процесс аутофагии, который запускается при длительном воздержании от пищи, даже полезен. Однако не стоит увлекаться этим способом поддержки идеального веса.

Но что насчет ВГС? Допустимо ли голодание при гепатите С? Почему во время этого заболевания особенно важно следить за правильным и разнообразным питанием? Какие диеты соблюдать при гепатите С? В этой статье вы найдете подробные ответы на все представленные выше вопросы.

Что это за болезнь?

Прежде чем выяснить, можно ли голодать при гепатите С, нужно уточнить, что это за болезнь и каковы ее особенности. ВГС — это тяжелое инфекционное заболевание, поражающее печень. Прежде всего страдают печеночные клетки — гепатоциты. Возбудитель гепатита С, вирус из семейства флававирусов, провоцирует масштабные воспалительные процессы. В результате воспаления паренхимы, гепатоциты гибнут.

Если своевременно не начать терапию, заболевание быстро перейдет в хроническую стадию, характеризующуюся полным или частичным отсутствием симптомов. При этом вирусное заболевание продолжает прогрессировать и наносить серьезный урон организму. Пациент может чувствовать себя совершенно здоровым, однако его печень продолжает разрушаться. В итоге болезнь приводит к фиброзу и циррозу печеночной ткани.

Несмотря на всю опасность, которую представляет рассматриваемый недуг, в настояще время он полностью излечим. Для терапии вирусного гепатита С применяются инновационные противовирусные препараты прямого действия. Специалисты рекомендуют курс, основанный на систематическом приеме Софосбувира в сочетании с одним из ингибиторов белка NS5A:

Ледипасвир — применяется при 1, 4, 5 или 6 генетическом типе патогена
Даклатасвир — рекомендован к применению при 1, 2, 3 или 4 генотипе ВГС
Велпатасвир — подходит для терапии при любом генотипе возбудителя инфекции

Подобное лечение является чрезвычайно эффективным. Полностью восстанавливают здоровье 97 из 100 пациентов. Однако даже самая современная терапия окажется бессильной, если пациент ведет неправильный образ жизни. К таковому, в первую очередь, относится к необходимости избавиться от вредных привычек — увлечения алкогольными напитками и табакокурением. Но и правильное питание немаловажно.

Значение и важность питания при гепатите С

Важно понимать, что чаще всего голодание представляет собой абсолютный отказ от употребления каких-либо питательных веществ. В некоторых случаях поклонники этого экстремального способа похудения и очищения организма употребляют только легкие напитки из подслащенной медом воды или чая. Но какую роль играет пища при гепатите С, и как на организме пациента может сказаться ее отсутствие?

Помимо доставки в ткани питательных веществ, необходимых для поддержания функциональности внутренних органов, правильная еда еще и выполняет функцию ликвидатора токсинов из организма. Во время переработки пищи, вредные вещества, образовавшиеся в результате метаболических процессов, захватываются пищеварительными ферментами и позднее выводятся вместе с калом.

Кроме того, если лишить печень питательных веществ, орган буквально сжимается. Это может привести к печеночной недостаточности. Особенно это касается пациентов, страдающих вирусным гепатитом С. В случае цирроза, без пищи печеночные клетки начинают преобразовываться в соединительную ткань в ускоренном режиме. Орган не успевает регенерировать, и заболевание грозит летальным исходом.

Можно ли голодать при гепатите С?

Но если прекратить питание полностью при гепатите С, организм сильно ослабеет. В результате продолжительного голода выйдет из строя иммунная система. Это создаст благоприятную среду для размножения ВГС и других инфекций. Даже если изначально голодание производило какой-то целительный эффект, он полностью перекрывается за счет бесконтрольного размножения патогена.

Именно поэтому специалисты рекомендуются отказываться от различных вариантов добровольной голодовки или поста. Прослеживать естественные процессы в организме при голодании достаточно сложно. В любой момент эта попасная процедура может выйти из-под контроля. Гораздо целесообразнее:

Принимать лекарства по рецепту квалифицированного специалиста.
Заниматься посильным спортом.
Избегать стрессовых ситуаций.
Соблюдать режим дня.

Более того, принимать пищу при вирусном гепатите С следует не менее 5 раз в день. При этом порции должны быть небольшими, а сама еда — легкой и не содержащей большого количества опасных для печени трансжиров.

Какие диеты соблюдать при гепатите С?

Итак, квалифицированные специалисты-гепатологи исключают голодание при гепатите С. Залогом быстрого выздоровления пациента является правильное питание. Но какие диеты соблюдать при гепатите С? Врачи рекомендуют отдать предпочтение всего одной диете — диетическому столу №5. Данный способ питания является наиболее сбалансированным и рекомендуется при любых проблемах с печенью.

Таблица продуктов, допустимых и запрещенных, в соответствие с нормами стола №5:

Можно употреблять в пищу или пить	Под строжайшим запретом
Диетические сорта белого мяса	Любое красное мясо, сало, шкварки, колбасы, копчености
Нежирную рыбу	Жирная рыба
Молочную продукцию с низким содержанием жиров	Молочная продукция с высоким процентом жирности (особенно, сливки и сметана)
Легкие овощные супы, рагу	Любые мясные бульоны
Свежие овощи, салаты	Бобовые, орехи, квашеные и маринованные овощи
Пастилу, зефир, варенье, натуральный мед	Шоколад, конфеты, кремы
Сухари, черный хлеб	Свежая выпечка, торты, пирожные, сдоба, свежий белый хлеб
Слабый чай, компоты	Газированные напитки, крепкий чай, кофе, квас, алкоголь
Немного соли	Любые пряные, острые, горькие приправы, пищевые красители, модификаторы вкуса

Считаете, что, придерживаясь диеты №5, невозможно вкусно и разнообразно питаться? Поспешим вас обрадовать! Мы поделимся с вами 10-ю рецептами изумительных блюд, приготовить которые сможет каждый. Хотите порадовать себя или близких блюдами, которые можно подавать в изысканных ресторанах? Подробности по ссылке→

Заключение

Таким образом, можно с уверенностью сказать, что голодание при гепатите С — не лучшее решение. При помощи диеты №5 можно не только полноценно питаться, обеспечивая борющийся с болезнью организм необходимыми питательными веществами, но и поддерживать себя в идеальной форме. Сбалансированное питание препятствует накоплению лишнего подкожного жира.

Гепатит С – это тяжелое и опасное заболевание, часто протекающее бессимптомно. Наносит тяжелые поражению печени и всему организму в целом. Выздоровление возможно, но лечение продолжительное и дорогостоящее. Немаловажную роль при этом играет диетическое питание. Что можно, а от чего лучше отказаться, будет разобрано далее.

Почему требуется соблюдать диету

Патология характеризуется воспалением большей части тканей печени. Если болезнь приобрела хроническую форму, то существует опасность перехода в цирроз печени, а это уже необратимые изменения в органе. Поэтому следует ее поддержать и не перегружать тяжелой пищей.

Правильное питание при гепатите С – это обязательное условие, а не просто рекомендации докторов. Диета нужна для нормализации функций органа и для улучшения общего состояния больного.

Воспаленные ткани органа негативно влияют на физиологический процесс химического и физического воздействия на пищу и всасывание полезных веществ в кровь. Чтобы облегчить процессы переваривания пищи больным органом, и разработана щадящая диета при гепатите С, стол №5. Рацион имеет большие ограничения, но сбалансирован и разнообразен. Диета имеет следующие особенности:

Для приготовления еды лучше брать продукты, имеющие в составе небольшое количество холестерина, эфирных масел, жира и щавелевой кислоты.
Еда выбирается только кашеобразная, жидкая или сильно измельченная.

Продукты следует запекать, варить или готовить на пару. Обжаривание пищи требуется исключить совсем.
Нельзя употреблять спиртные напитки (особенно, если это токсическая форма заболевания), курить, есть несвежие продукты и консервы.
Питаться дробно, маленькими порциями, но не реже, чем через 3-часа.
Пищу употребляют только в теплом виде, под запретом сильно горячее или холодное – напитки с кипятком или мороженое.

Меню должно быть разнообразным, чтобы за день организм получил все необходимое для восстановления и лечения. Чтобы организм нормально функционировал, а печень не страдала и нормально работала. Важно не забывать про обильное питье, в сутки больной обязан употреблять 2,5 л воды. При этом врачи рекомендуют существенно ограничить употребление соли.

Питаться лучше дома, готовить самому, а не пользоваться услугами заведений общепита. Рацион должен включать разнообразные продукты, больше огородной и садовой продукции, молочной, круп. Запомните, что количество калорий, которые должен употребить человек за сутки – не более 3000.

Запреты в рационе

Диета решительно исключает продукты, способствующие застойным явлениям желчи в протоках, которые являются тяжелыми для больного органа и пищеварительной системы в целом, а также обладающими раздражающим действием.

Какую продукцию нельзя есть совсем, или рекомендовано ограничить их употребление:

запрещены жирные бульоны, приготовленные из мяса или жирных сортов рыбы;
нельзя включать в рацион молочную продукцию с высоким содержанием жирности;
не допускаются мясо и рыба жирных видов в копченом виде – их вовсе следует исключить, чтобы не допустить обострение заболевания;

важно отказаться от консервированных и маринованных заготовок – огурцы и помидоры, грибы, оливки, квашеная капуста и прочие продукты с уксусом и другой кислотой;
нельзя использовать для приготовления блюд специи с острым вкусом – здесь выделяют горчицу, майонез и кетчуп;
запрещена для употребления вся пища с наличием пряного вкуса – лук, хрен, редис, кукуруза, щавель и другие виды зелени, редька, чеснок и прочее;
запрещается выпечка из дрожжевого и сдобного теста;
под запретом сладости в виде шоколада, крема с высоким содержанием жирности, мороженое;
исключают из рациона напитки с газом, чай, кофе, спиртные жидкости;
масло коровье допускается в небольших количествах, в то время как пальмовое запрещено вовсе;
яйца с твердым желтком или зажаренные на сковороде;
запрещаются ячка, перловка – нельзя из них варить каши или добавлять в суп;
под запретом фрукты с кислотой – яблоки (можно есть в запеченном виде), цитрусовые.

Убрать из меню требуется имбирь и приправы на основе корня. Он провоцирует нарушения в работе клеток печени и вызывает сильную боль в животе.

О разрешенном

При разработке меню пациент должен учитывать, какие продукты ему можно употреблять без опаски навредить поврежденному органу. Разрешенная продукция несет восстанавливающие действия для клеток печени и легкость их переработки. Меню отлично гармонирует с консервативным лечением заболевания и существенно снижает токсическую нагрузку на больной орган. Какую пищу можно есть без ограничения:

Напитки. Некрепкий чай, компот из свежих или засушенных фруктов, кисель, морс, свежевыжатый сок, поддерживают организм и улучшают самочувствие отвары шиповника и ромашки. Чистую воду пить можно без ограничения.
Любой бульон. Борщ или щи, только постные, свекольник, молочный с лапшой.
Каши. Готовить их в полужидкой консистенции, готовить на воде или смеси с молоком – 50/50. Разнообразить каши можно крупяным пудингом или суфле.
Макароны можно брать любые с нежирной и неострой подливкой.

Мясо обязательно в рационе больного, потому что организму требуется белок. Допускаются постные сорта – телятина, птица, только без кожи, кролик.
Рыба. Нежирные сорта будут полезны, жирный лосось можно кушать редко и в виде закуски.
Хлеб. Есть можно ржаной, пшеничный или хлеб с отрубями, но не свежие, а немного подсушенные. К выпечке подходить осторожно, можно полакомиться высушенным бисквитом, хлебцами, галетным печеньем, слоеными пирогами без маргарина.
Молочка. Любая молочная продукция с минимальной долей жира. Йогурт брать без различных добавок. Из них можно готовить запеканки и суфле. Сметана и сыр фета допускаются к употреблению, но понемногу.
Овощная составляющая рациона. Полезна огородная продукция с содержанием крахмала: картошка, тыква, морковь, кабачки, цветная и пекинская капуста, свекла. Из них делать пюре или любые блюда с измельченной мякотью, запеченные или на пару. Салатные листья и перец разрешены в маленьких объемах. Допускаются огурцы, брокколи, сельдерей, авокадо, фасоль в стручках.

Ягоды и фрукты. Яблоки брать спелые и мягкие, делать из них запеканку с добавлением творога. Можно есть гранат, чернослив, один банан в день, арбуз и сухофрукты. По чуть-чуть разрешено есть дыню и ананас. Остальные фрукты тоже нужно употреблять в небольших объемах, делая из них пюре, желе или мусс.
Яйца. Полезен белок вареный или в омлете. А желток строго ограничивается, только половинка в виде добавления к блюду.
Сливочное масло допустимо употреблять до 30 г, растительное – рафинированное и до 15 г, и совсем ограничить оливковое.
Закуски. Их можно употреблять выборочно и в небольших объемах. Здесь подойдут овощные салаты, заливная рыба, кабачковая икра, винегрет из разрешенных разновидностей. Иногда разрешается поесть вымоченную слабосоленую сельдь.
Соусы. Их нужно готовить из овощной или молочной продукции, но не острыми. Не повредят и фруктовые соусы. Соевый соус только в минимальных количествах. Разрешены укроп и петрушка.
Сладости. Сахар употреблять ограниченно. Можно выпекать меренги и зефир на основе белка, поесть немного мармелада. Варенье разводить в чае или воде. Не запрещаются ягодные вареники, но в тесто не добавлять яиц.

Эта легкая диета и строгие ограничения будут хорошими помощниками в борьбе с недугом. Со временем диета покажется вам единственно верным решением, и не будет раздражать. А из разрешенного списка продуктов можно максимально разнообразить меню и сделать блюда вкусными и аппетитными.

Приблизительное меню на неделю

Чтобы соблюдать правильное питание при гепатите С, желательно позаботиться об этом заранее. Лучше всего составить приблизительное меню на неделю вперед и стараться его придерживаться. Сделает это врач инфекционист или диетолог. Таблица примерного меню выглядит следующим образом.

День	Время приема пищи	Рекомендуемые блюда
Понедельник	Завтрак	Овсяная каша с добавлением тыквы и любой разрешенный напиток
	Перекус	Творожная запеканка или сырники, приготовленные в духовке
	Обед	бульон с фрикадельками из постного мяса, рагу овощное, травяной отвар
	Полдник	овощное суфле
	Ужин	котлеты из куриного филе на пару, пюре из картофеля, компот
	На ночь	Перед сном, если проводится лечение гепатита, нужно выпить стакан кефира низкой жирности
Вторник	Завтрак	манная каша на обезжиренном молоке
	Перекус	печеное яблоко
	Обед	борщ с нежирным бульоном, кнели на пару и гречка
	Полдник	вареники творожные, приправленные сметаной
	Ужин	любые печеные разнообразия
	На ночь	йогурт низкой жирности без наполнителей
Среда	Завтрак	каша из гречки с кусочком несоленого сыра, чай
	Перекус	запеканка творожная и чай на травах
	Обед	постный суп, плов с телятиной, минералка без газа
	Полдник	мягкая груша
	Ужин	котлеты рыбные, приготовленные на пару, суфле овощное
	На ночь	йогурт
Четверг	Завтрак	овсянка на молоке, чай
	Перекус	салат из яблока с бананом
	Обед	постный суп с рисовой крупой, суфле из нежирного мяса
	Полдник	фаршированная творогом тыква, любой свежевыжатый фруктовый сок
	Ужин	печеная нежирная рыба, овощи
	На ночь	нежирный кефир
Пятница	Завтрак	каша из гречневой крупы с молоком
	Перекус	чай с овсяным печеньем
	Обед	щи со свежей капусты, рыба отварная, овощи
	Полдник	смузи овсяное с добавлением какой-либо красной ягоды
	Ужин	биточки из телятины, любая каша
	На ночь	кефир
Суббота	Завтрак	нежирный творог со сметаной
	Перекус	галеты с чаем
	Обед	борщ с телятиной, запеканка из овощей и несоленого сыра
	Полдник	банан
	Ужин	курица в горшочке с помидорами и картофелем
	На ночь	йогурт
Воскресенье	Завтрак	сырники, приготовленные в духовке, чай с молоком
	Перекус	галеты с отваром шиповника
	Обед	суп-пюре из курицы, запеканка из овощей
	Полдник	порубленные мелко свежие овощи без масла
	Ужин	голубцы ленивые
	На ночь	йогурт

Блюда следует разнообразить и есть их свежими. Немаловажно соблюдать режим питания, то есть принимать пищу в определенное время, не делать больших перерывов между трапезами.

Рецепты вкусных блюд

Первое – это разнообразные супы, которые должны быть постными или на бульоне из постных сортов рыбы и мяса. Также полезны постные супы из круп и лапши.

Прокрутить фарш из телятины или курицы. Приготовить две кастрюли, в одной будут готовиться фрикадельки, а во второй – суп. Почистить морковь, лук, картошку и накрошить. Поместить все это в кастрюлю с закипевшей водой. Туда же бросить промытый рис. В фарш положить яичный белок, посолить и слепить шарики. Сварить их в отдельной емкости до готовности. В кастрюлю, где варятся рис и овощи поместить фрикадельки и дать остыть.

Мякоть тыквы порезать кусочками, поместить в кастрюлю, залить холодной водой и варить до полуготовности. Затем кусочки тыквы выложить в отдельную посуду, отвар пригодится позднее. В сковороде потушить овсяные хлопья со сливочным маслом и тыквенным отваром, подливая его по мере необходимости. Когда хлопья приготовятся к ним добавить тыкву и тушить до полной мягкости. Измельчить готовую смесь блендером до состояния пюре. Разбавить отваром до требуемой консистенции, посолить и добавить рубленой зелени.

Пюре отличается от обычного тем, что в него не добавляется молока. Картофель сварить до готовности, отвар слить в отдельную посуду. Положить в кастрюлю немного коровьего масла и добавляя отвар, потолочь картошку, придав ей консистенцию пюре. Такое пюре будет более полезно для печени, чем с молоком.

Нарезать мелкими кусочками морковку, половинку вилка цветной капусты и луковицу. Потушить овощную заготовку на небольшом огне с коровьим маслом, но не до готовности. Накрутить 300 г фарша из курицы. Выложить его на противень, сверху разложить овощи. Запечь в духовом шкафу.

Потребуется 500 г куриного фарша, капуста – 300 г, лук и морковь. Овощи измельчить на терке или мелко порубить. Смешать все это с фаршем, посолить. Кстати, фарш может быть из любого сорта мяса, но нежирный. В посуду для запекания налить немного томатного сока и распределить его по всей поверхности. Слепить котлетки в форме голубцов и разместить на противне. Голубцы залить помидорным соком. Готовить в духовом шкафу.

Сладкое при гепатите требуется ограничить, но данное блюдо можно себе позволить. Для этого требуется запастись следующей пищей: яблоки, чернослив, муку, стакан свежевыжатого яблочно-бананового сока, масло и соль. Готовится в последовательности:

Чернослив залить кипятком на несколько минут.
Яблоки без кожуры потереть на терке.
Чернослив мелко нашинковать.
Смешать в одной посуде все ингредиенты и вымешать тесто, чтобы не липло к рукам.
Сделать из него шарики и немного придавить их на противне, чтобы получилось печенье по форме.
Выпекать недолго, минут 20.

Печень – важный для организма орган и его здоровье и правильная работа является гарантией хорошего самочувствия. Поэтому лечение любого заболевания, а особенно вирусного, требует большой ответственности от самого больного. Период лечения длится долго и необходимо на всем протяжении строго соблюдать данную диету. Только тогда можно надеяться на полное излечение.

Голубика относится к семейству Вересковые. Она представляет собой небольшой кустарник с розовыми или белыми цветами. В период созревания куст плодоносит маленьким синими ягодами, имеющими сходство с черникой. Основным ареалом распространения растения считается Северное полушарие.

До недавних пор голубику можно было встретить в тенистой глуши лесов, на болотах и торфяниках. На сегодняшний день ягода доступна для выращивания в саду или огороде. О полезных свойствах растения известно давно. Ягоды и листья голубики издавна применяли для лечения болезней, в кулинарных и косметических целях.

Черника и голубика — в чем отличия?

Встретить голубику можно в естественной среде обитания. Она произрастает в сибирских лесах, предпочитая болотистую местность. Благодаря селекционным методам ученым удалось вывести особый сорт голубики, доступный для выращивания в домашних условиях. Садовая голубика отличается от первоначальной размерами и количеством ягод, сохранив при этом непревзойденный вкус и полезные качества при лечении заболеваний.

Голубику из-за внешних сходств часто путают с черникой. Оба растения принадлежат к семейству Вересковые. По высоте куст голубики немного уступает черничному. Его стебель целиком одеревенелый, а у черничного твердый только внизу.

Черничные ягоды обладают небольшим белым налетом, а плоды голубики — голубовато-синим. Плоды голубики не пачкают рот, а черничные окрашивают даже зубы и губы в синий оттенок.

Еще одно отличие ягод: если выжать сок из голубики он приобретет прозрачный, почти лишенный цвета оттенок. А черничный сок обладает темно-фиолетовым цветом.

Природный состав и пищевая ценность

Полезные свойства голубики обусловлены богатым химическим составом этого растения. Ягода содержит массу витаминов и микроэлементов, которые благотворно сказываются на работе организма и помогают при лечении болезней. Плоды на 90% состоят из воды, а остальные 10% — полезные вещества.

Природный состав ягод представлен:

витаминами — А, С, РР, В1, В2, К;
макро- и микроэлементами — железом, калием, медью, магнием, кальцием, фосфором, железом;
кислотами — уксусной, яблочной, лимонной, щавелевой, никотиновой;
дубильными веществами;
клетчаткой;
каротином;
сахаром;
пектинами;
антиоксидантами;
флавоноидами;
фенолами;
антоцианами.

Калорийность ягоды — 39 килокалорий на 100 грамм продукта. Пищевая ценность представлена: углеводами — 1 грамм, белками — 6,6 грамм, жирами — 0,5 грамм.

Полезным действием обладают не только ягоды голубики, но и ветки и листья растения. О том, какова их польза и как они применяются в лечении болезней, рассмотрим далее.

Польза для здоровья

Голубика невероятна полезна для здоровья. Она благотворно воздействует на организм, помогает поддерживать его в тонусе и лечит от болезней. Растение обладает противоопухолевым эффектом. Входящие в состав ягод антоцианы подавляю рост раковых клеток. Употребление голубики считается отличным профилактическим средством при онкологических заболеваниях и ранних проявлениях злокачественных образований.

Голубика помогает при заболеваниях:

лейкимии,
гипертонии,
гипотонии,
атеросклерозе,
сахарном диабете,
цистите,
гастрите,
энтероколите,
паразитах и глистах,
анемии.

Голубика улучшает процесс кроветворения. Она укрепляет стенки капилляров, повышая эластичность, нормализует работу сердечно-сосудистой системы. Наличие свободных радикалов в ягоде предотвращает развитие болезней: инсульта и инфаркта. Ягоды богаты редким витамином Р, снижающим к минимуму риск развития варикозного расширения вен.

Ягода способствует оптимизации состава крови и нормализации артериального давления. Ее употребление — отличная профилактика заболеваний сердца и головного мозга.

Регулярное употребление голубики в небольших количествах способствует усвоению глюкозы в организме и улучшении выработки инсулина.

Польза плодов заключается в благотворном влиянии на работу головного мозга. Голубика улучшает зрение и память, уменьшает риск развития болезни Альцгеймер. При ухудшении памяти рекомендуется периодически употреблять сок свежей голубики, повторяя небольшими курсами.

Важно отметить, что полезными свойствами богаты и листья голубики. Отвары на основе листьев этого растения используют для нормализации уровня сахара в крови, при анемии и заболеваниях сердечно-сосудистой системы.

Применение голубики

Голубика нашла широкое применение в различных областях: в фармацевтике, нетрадиционной медицине, кулинарии, диетологии и косметологии. Фармацевтика использует голубику для приготовления настоек и экстрактов от болезней.

Ягоды входят в состав БАДов и полезных пищевых добавок, поддерживающих защитные свойства организма при заболеваниях. Косметология использует голубику для производства косметических средств по уходу за кожей и волосами.

В кулинарии голубика применяется для приготовления компотов, варенья, джемов, сладостей, пирогов, тортов и т.д. Ягоду добавляют во множество различных кулинарных рецептов. Более того, она подходит к употреблению во время диет, помогая восполнить потребность в сахаре.

Ягода эффективна для нормальной работы желудочно-кишечного тракта. Она улучшает пищеварение и нормализует обмен веществ.

Нетрадиционная медицина издавна использует свойства голубики для лечения болезней. Это растение входит в состав многих полезных рецептов от заболеваний. На ее основе готовят лечебные настои, отвары и лекарственные чаи.

Голубика издавна славится своими целебными свойствами. В народе растение применяют для лечения различных болезней. В данных целях применяют все части растения: плоды, листья и веточки голубики.

От дизентерии помогает особое народное средство. Для него берем 1 ст. л сухих листьев голубики и завариваем в стакане кипятка. Накрываем крышкой, даем настояться 15 мин

. Пьем настой по 50 мл три раза в сутки на протяжении недели.

При ишемии сердца и других болезнях сердца готовят отвар. Берем сухие листья растения, измельчаем и одну ложку сырья заливаем 300 мл крутого кипятка. Варим лекарственную смесь на водяной бане 10 мин. Затем процеживаем. Употребляем по 2 ст. л. три раза в день без добавления сахара. Курс лечения — один месяц.

Средство от ангины и простуды также легко и быстро приготовить в домашних условиях. Для лечения простудных заболеваний необходимо следовать рецепту:

Берем две ложки ягод.
Измельчаем до состояния пюре.
Заливаем стаканом горячей воды.
Оставляем настаиваться в течение часа.
Затем филируем.
Теплым настоем полоскаем горло по 8-9 раз в день.

Народное средство для лечения диабета и малокровия готовится на основе листьев ягоды. Берем 2 ст. л. свежих (можно и сухих) листьев голубики, заливаем 200 мл горячей воды, варим на водяной бане 10 мин. Затем остужаем, процеживаем и принимаем по 2-3 раза в день на протяжении месяца.

Для лечения лишая подойдут специальные примочки. Чтобы их сделать, необходимо сделать отвар из ягод, листьев и побегов растения, при этом не стоит использовать сахар. Далее следуем рецепту:

Компоненты измельчаются и перемешиваются.
Из полученного сырья 3 ст. л. заливаем 400 мл горячей воды.
Смесь ставим на газ и варим четверть часа.
После отвар остужаем и процеживаем.
Окунаем ватный диск в лекарственную смесь и прикладываем к поврежденным участкам кожи.
Процедуру повторяем два раза в день на протяжении недели.

Хорошо помогает от простудных болезней и гриппа лечебный чай. Завариваем его особым способом. Берем 2 ст. л. ягод, перетираем и заливаем стаканом крутого кипятка. Накрываем крышкой, даем настояться в течение получаса. Употребляем чай по 3-4 раза в сутки на протяжение пяти дней. По желанию можно добавить в чай мёд, но не сахар. Чай лечит простуду, грипп, ангину и заболевания ОРВИ. Обладает жаропонижающим, желчегонным и противовоспалительным действием.

От гастрита, колита и почечных заболеваний подойдёт другой рецепт. Понадобятся 20 сушеных ягод. Запариваем в 200 мл крутого кипятка. Накрываем емкость крышкой и оставляем настаиваться на час. Получившийся отвар употребляем по 50 мл, разделив на четыре приема. Курс лечения: от 15 до 30 дней.

Чтобы приготовить средство для профилактики заболевания аденомы простаты, берем высушенные зеленые листья голубики (обязательно собранные до покраснения растения). Измельчаем, 1 ст. л. получившегося сырья заливаем 250 мл горячей воды. Варим на водяной бане 10-15 мин. Даем самостоятельно остыть, затем процеживаем. Пьем лекарственный отвар по 100 мл перед основными приемами пищи. Разрешено добавить в отвар сахар. Курс лечения — один месяц.

При малокровии и лейкемии засыпаем в термос ложку ягод и запариваем в стакане кипятка (пропорция может быть больше в зависимости объема термоса). Даем настояться 3-4 часа. Употребляем по 50 мл 4-5 раз в сутки до приема пищи.

Успокаивает горло отхаркивающий отвар при сильном кашле. Это средство отлично справляется с приступами кашля. Оно будет очень эффективно при пневмонии, ангине и бронхите. Готовят его поэтапно:

1 ст. л сухих листьев растения заливаем 250 мл кипятка.
Накрываем крышкой и даем настояться около полутора часов.
Добавить в отвар 1 ч. л. натурального меда, заменяющего сахар.
Употребляем по 4-5 раз в сутки.

Для поднятия иммунитета рекомендуется на протяжении 7-14 дней принимать сок голубики в лечебных и профилактических целях. Сок из ягод голубики полезен в период, предшествующий операциям, затяжным болезням, а также приему антибиотиков и других лекарств.

При запорах и проблемах с кишечником помогает настой. 1 ст. л. измельченных сухих листьев голубики запариваем в стакане кипятка. Настаиваем час и процеживаем. Не стоит мешать отвар сахаром. Принимаем по 100 мл 3-4 раза на протяжении дня.

Для снижения температуры при простудных заболеваниях две ложки ягод заливаем 250 мл кипящей воды. Накрываем емкость крышкой и даем настояться в течение часа. Затем настой процеживаем и добавляем 1 ч. л. меда, заменяющий в рецепте сахар. Принимаем три раза в день по 50 мл.

Голубика нашла широкое применение в косметологии. Полезные вещества, входящие в состав растения, способствуют насыщению кожи витаминами и минералами. Маски на основе голубики повышают тонус кожи, выравнивают цвет, делают кожу упругой и подтянутой.

Косметические средства с использованием голубики сохраняют красоту кожи, продлевая молодость. Флавоноиды, которыми богата ягода, защищают кожу от ультрафиолета, постоянного стресса и кожных болезней. После домашней процедуры кожа становится чистой и приобретает здоровое сияние.

Голубику используют косметические компании для приготовления средств по уходу за кожей и волосами. В домашних условиях готовят специальные маски для повышения тонуса кожи и продления молодости и красоты.

Для сухой кожи растираем 1 ст. л. ягод голубики до состояния пюре. Добавляем яичный желток и половину ложки оливкового масла. Все ингредиенты перемешиваем и наносим на лицо. Держим, затем смываем.

Маска для жирной кожи: готовится из других ингредиентов. Чтобы её приготовить понадобятся:

1 ст. л. измельченных ягод,
с 1 ч. л. картофельного крахмала,
один яичный белок,
1,5 ст. л. воды.

Все ингредиенты хорошо перемешиваем до состояния однородности и добавляем воду. Наносим маску на лицо на четверть часа. Затем смываем.

Омолаживающая маска готовится следующим образом. Растираем до состояния пюре 1 ст. л. ягод, добавляем ложку сметаны, немного оливкового масла и пару капель цитрусового эфирного масла. Наносим на кожу до подсыхания, затем смываем.

Увлажняющая смесь для лица готовится на основе: 1 ст. л. перетертой голубики с 1 ч. л. меда и 1 ч. л. творога. Все ингредиенты перемешиваем и наносим на лицо на 20 мин. Затем смываем прохладной водой.

При потливости ног рекомендуют использовать листья голубики. Их высушивают, измельчают и готовят классической отвар. Когда средство настоится, процеживают и используют в виде ванночек для ног. Проделывают процедуру 3-4 раза в неделю.

Ягоды голубики нашли широкое применение в кулинарии Излюбленное лакомство входит в состав многих полезных и вкусных рецептов. Из ягод этого растения готовят:

Благодаря наличию в составе голубики сахара, вкус блюд приобретает лёгкий сладковатый оттенок. Также из голубики получается вкуснейшее варенье и очень полезный компот на зиму.

Чтобы приготовить из ягод голубики вкусное питательное варенье, понадобятся ингредиенты: ягоды — 1 кг; сахар — 4 стакана; вода — 1 стакан. Не рекомендуется заменять сахар мёдом. Приступаем непосредственно к процессу варки:

Моем ягоды и хорошо просушиваем.
Берем кастрюлю, ставим на огонь и делаем сироп: смешиваем сахар с водой.
Постоянно помешиваем до состояния клейкой однородной консистенции.
Приготовленным сиропом заливаем ягоды и оставляем на 15 минут.
По истечению времени кастрюлю с ягодным лакомством кладем на плиту.
Доводим содержимое до кипения, постоянно помешивая.
После того, как смесь закипит, уменьшаем огонь и варим еще 20 минут.

Образовавшуюся во время приготовления варенья пенку снимаем ложкой и выливаем. Берем необходимое количество банок, стерилизуем кипятком вместе с крышками. Затем в банку наливаем варенье и плотно закручиваем крышками. Переворачиваем и укутываем банки пледом или полотенцем до полного остывания. Как правило, через 3-4 дня банки остынут и их можно будет складывать в погреб или кладовую.

Из ягод голубики можно приготовить вкусный кисель, который поможет защитить организм от инфекций и болезней. Для его приготовления понадобятся:

ягоды — 1,5 стакана;
сахар — 0,5 стакана;
крахмал — 40 грамм;
лимонная кислота — 2 грамм;
вода — 1 литр.

Перетираем ягоды через сито. Получившийся жмых кладем в одну емкость, сок — в другую. Заливаем жмых 200 мл кипятка, затем емкость с содержимым ставим на огонь. Варим в течение 5 минут на очень сильном огне. Затем отвар из жмыха процеживаем и выбрасываем ягоды.

В процеженный отвар добавляем сахар, ставим на водяную баню и доводим до кипения. Разводим в небольшом количестве жидкости крахмал. Выливаем в горячую смесь и добавляем отложенный ранее сок голубики, разведенный с соком лимона. Третий раз доводим смесь до кипения, затем остужаем. Кисель готов!

Для приготовления чизкейка на основе полезных ягод, понадобятся следующие ингредиенты:

ягоды — 230 грамм;
песочное печенье — 140 грамм;
сливочное масло — 70 грамм;
крахмал — 25 грамм;
яйца — 3 штуки;
жирные сливки — 170 грамм;
сахар — 120 грамм;
сливочный сыр — 350 грамм.

В блендере измельчаем печенье до состояния мелкой крошки. Сливочное масло топим на водяной бане и перемешиваем с измельченным печеньем. 10 грамм нерастопленного масла оставляем и смазываем форму для запекания. Плотно утрамбовываем песочную массу в смазанную маслом форму и кладем на полчаса в холодильник.

Взбиваем миксером крахмал, сахар и яйца. Отдельно взбиваем сыр вместе со сливками. Затем обе массы аккуратно перемешиваем. Вытаскиваем из холодильника форму, выкладываем на нее голубику (пару ягодок оставляем для украшения). Заливаем все сливочной массой. Выпекаем в духовке при температуре 200 градусов. Время приготовления — примерно 40 минут.

Важно, чтобы на чизкейке не образовались трещины. Поэтому необходимо в духовку положить эмалированную емкость с водой.

Противопоказания к употреблению

Несмотря на положительные свойства голубика имеет ряд противопоказаний. Очень важно соблюдать меру в употреблении этой ягоды, чтобы избежать побочных действий.

Основные противопоказания к употреблению голубики:

Беременность и лактация.
Заболевания ЖКТ.
Язва желудка.
Гастрит.
Панкреатит.
Повышенная кислотность желудка.
Аллергия.

В период кормления грудью ягода не противопоказана, но из-за большого количества витамина С в составе она может вызвать у некоторых женщин сильную аллергию, а у ребенка — колики, высыпания и тошноту.

Голубика способствует повышению свертываемости крови. Употребление не рекомендовано людям, принимающим препараты для лечения сердечно-сосудистой системы и снижающие вязкость крови. Обычно их назначают при инсультах или инфарктах.

При неумеренном приеме (переедании) голубика может вызвать побочные эффекты в виде тошноты, аллергии, головной боли и проблем с пищеварением.

Читайте также: