Можно ли отравиться куркумой

Куркума является отличной специей, которая обладает массой невероятных качеств. Но знали ли вы, что она также может стать причиной развития серьезных заболеваний? Сама же куркума - мощное противовоспалительное и противоартритное средство, которое повышает иммунитет и снижает уровень холестерина. Основные побочные эффекты пряности - желудочно-кишечные расстройства, такие как диарея, запор, вздутие.

В некоторых случаях куркума может вызвать необратимую реакцию и несет угрозу выкидыша. Но действительно ли эта специя наносит непоправимый вред?

Чудо-средство, которое нужно употреблять с осторожностью

Куркума является корнем, который обладает ярким золотисто-желтым цветом и особым вкусом. Растение принадлежит семейству имбирных, как и кардамон. Имеет ряд побочных эффектов наряду с терапевтическим действием.

Если у вас непереносимость имбиря, то можно заменять его куркумой. Но употреблять корень растения нужно с осторожностью. Специя может как принести пользу, так и навредить. Все зависит от того, чувствителен ли ваш организм к его активным компонентам и в каких целях вы решили использовать. Например, куркумин, главное биологически активное соединение в куркуме, сконцентрирован в порошкообразном виде и придает растению специфический цвет. Сам же корень в свежем виде содержит меньшее количество этого вещества.

Куркумин способен вызвать аллергическую реакцию, особенно у детей до 14 лет и беременных женщин.

Специя не для больных желудков

Куркума является потенциальным провокатором кислотного рефлюкса, особенно когда ее едят натощак, ночью перед сном и в больших количествах. Было доказано, что взаимодействует специя также с антацидом, вызывая неприятное чувство в брюшной полости и являясь основной причиной изжоги.

Вызывает расстройство желудка. Если вы будете употреблять слишком много куркумы, то можете столкнуться с расстройством пищеварения. Основные симптомы: вздутие живота, метеоризм, боль в брюшной полости. Более того, куркума может вызвать частые дефекации и даже легкую диарею. Некоторые люди ощущают, как специя раздражает их желудок, после чего обостряются симптомы гастрита, и им приходится садиться на диету.

Запрещена при плохой свертываемости

Увеличивает риск кровотечений. Куркума обладает натуральными антикоагулянтными свойствами и в определенной степени предотвращает свертываемость крови, поэтому способствует укреплению здоровья сердечно-сосудистой системы. Но для тех, кто страдает плохой свертываемостью крови, не рекомендуется употреблять специю.

Кроме того, поскольку куркума разжижает соединительную ткань, она может взаимодействовать с другими антикоагулянтами, такими как варфарин, усиливая их эффект и снова увеличивая риск кровотечения. Перед употреблением специи следует проконсультироваться с врачом и выяснить, все ли в порядке у вас со свертываемостью.

Женщинам "в положении"

Побочные эффекты во время беременности. Употреблять куркуму женщинам, ждущим ребенка, нужно с осторожностью, ограничивая количество специи. Чрезмерная порция может привести к выкидышу. Куркума не только воздействует на нормальную свертываемость крови, но и разжижает ее, потенциально стимулируя приток соединительной ткани к матке. Это означает, что женщина может столкнуться с выкидышем - болезненным и неожиданным.

Специалисты рекомендуют вовсе избегать употребления специи во время беременности и в период лактации, не рисковать ни своим здоровьем, ни ребенка.

Другие побочные эффекты

Риск возникновения аллергической реакции. Существует возможность того, что куркума может вызвать аллергию у людей с определенной чувствительностью к компонентам. Свежий корень, сушеный порошок и различные добавки - все это может стать причиной появления таких симптомов, как сыпь на коже, покраснение, зуд, отечность, пониженное давление, затрудненное дыхание, анафилактический удар. Если вы подозреваете, что у вас аллергия на специю, то избегайте ее.

В других случаях куркума опасна для тех, кто страдает от камней в почках и желчном пузыре. Также было замечено, что специя взаимодействует с антидепрессантами. Чрезмерное употребление яркой пряности может только усилить симптомы хронических заболеваний. Старайтесь приобретать куркуму (особенно в сушеном виде) только от проверенных производителей, потому что некоторые упаковки содержат мусор и тяжелые металлы, которые могут вызвать побочные эффекты.

Полезные свойства и индивидуальная непереносимость

Считается, что куркума является чудодейственным средством для удаления отеков и воспалений при артритах. Часто растение обозначают как натуральное лекарство при повышенном газообразовании, диарее, болях и вздутии. Не секрет, что желтуха является частой болезнью у людей с проблемами желчного пузыря, печени. Предположительно, специя способна бороться с ней, но ее эффективность научно не подтверждена.

Куркума помогает при простуде и инфекциях нижних дыхательных путей. Растение полезно при депрессии и синдроме Альцгеймера. Куркума благотворно влияет на женщин с проблемами менструального цикла. Порошок можно наносить на раны и порезы, синяки и ожоги, что предотвращает развитие инфекции и ускоряет заживление.

Конечно, каждый человек по-своему реагирует на один и тот же продукт питания. Для одних куркума - настоящее спасение и чудо, а для других - яд и отрава. При сочетании специи с различными сортами перца, которые содержат алкалоид пиперин, усиливаются свойства растения.

Сегодня эту специю восхваляют на все лады, и она этого действительно заслуживает. Противовоспалительное и противовирусное действие, помощь при расстройствах пищеварения, стимуляция работы печени и многое другое – это все она, куркума. Противопоказания у нее, однако, тоже есть, но пишется о них намного меньше, чем о полезных свойствах. Давайте поговорим именно о них и о побочных действиях приема куркумы.

Популярная пряность, используемая, главным образом, для приготовления блюд индийской кухни, обладает многими лечебными свойствами. Самым ценным ее компонентом является куркумин — мощный антиоксидант, оберегающий организм от воздействия свободных радикалов и действующий как натуральный антибиотик. Но, несмотря на многие полезные для здоровья свойства, специя не может использоваться всеми подряд без оглядки. Итак, куркума – противопоказания и побочные действия – в центре нашего внимания.

Полезная… и небезопасная куркума: противопоказания и ограничения

Специалисты считают, что риска побочных эффектов нет вообще, если специи употребляются в рекомендуемой дозе (о ней ниже) Проблемы появляются тогда, когда на приправу налегают чересчур активно. Поэтому, говоря о куркуме в контексте противопоказаний к применению, уместнее говорить о том, кто должен не вообще забыть о ее существовании, а быть гораздо осторожнее, чем все остальные, с терапевтическими дозами. Какие же это ситуации?

Она встречается редко, но тоже бывает. У некоторых людей специя может вызвать тошноту, расстройство желудка, понос, головокружение. Тогда употребление куркумы становится противопоказанием.

Знакомство самых маленьких с чудодейственной приправой придется отложить.

Если женщина в интересном положении или выкармливающая малыша грудным молоком добавит большое количество специи в свое любимое блюдо, она тем самым подвергает себя риску появления побочных действий. Куркума особенно не полезна в виде приема пищевых добавок с этой приправой. Противопоказание связано с тем, что куркума при беременности стимулирует матку, а это может стать причиной выкидыша.

От употребления большого количества куркумы следует отказаться мужчинам, которые вместе с партнершей стараются поскорее зачать ребенка. Специя способна снижать уровень тестостерона и уменьшать подвижность сперматозоидов.

К числу противопоказаний к употреблению куркумы относится и этот недуг, заключающийся в образовании так называемых конкрементов, то есть камней в желчном пузыре и желчных протоках. Эти камни вызывают частичное или полное закупорку, из-за чего больные могут страдать от сильных болей или/и иных недомоганий. Куркума, обладающая желчегонным действием, способна еще больше усугубить ситуацию. Поэтому людям, борющимся с желчнокаменной болезнью, следует избегать употребления этой специи или же при особой к ней любви спрашивать лечащего врача, не является ли противопоказанием для приема куркумы их конкретная текущая ситуация.

Употребление куркумы может привести к существенному снижению уровня сахара в крови. Диабетики должны внимательно контролировать прием этой специи, поскольку она может серьезно вмешиваться в баланс количества глюкозы.

Куркума способна снижать свертываемость крови и провоцировать чрезмерное кровотечение во время операции. Не рекомендуется употреблять эту специю в течение 15 дней перед вмешательством.

Наличие у людей хронического заболевания, особенно связанного с пищеварением, обязывает проконсультироваться с врачом об активном использовании куркумы в пищу.

Строгие противопоказания для куркумы внутрь — это:

язвенная болезнь желудка, гастрит в острой форме;
обострение гепатита, холецистита;
обострение пиелонефрита, гломерулонефрита.

Все дело в количестве: сколько куркумы можно употреблять в день и что будет, если перестараться?

Рекомендуемая доза — 1 ч. ложка специи на 5-6 порций блюд. Это, скажем так, кулинарная сторона вопроса, а что с пользой и вредом для организма? Сколько куркумы можно в день?

На страницах серьезного издания на тему здоровья Healthy Holistic Living была опубликована следующая информация. Суточная доза, просто поддерживающая здоровье, для взрослых составляет 1,5 грамма в день, что ориентировочно соответствует чайной ложке с небольшой горкой. Эта доза специй может быть разделена и съедена за два-три раза в течение всего дня.

Сколько куркумы можно есть в день, если речь идет о лечении? Терапевтическая доза для взрослых составляет 2-3 грамма. При этом в лечебных дозировках специю не следует применять для детей в возрасте до 2 лет. Дети старше 2 и люди старше 65 лет могут начать с дозы в 1,5 грамма и закончить 2 ежедневными граммами.

корень: 1,5-3 г в сутки;
сушеный порошок из корня: 1-3 г в сутки;
капсулы, содержащие порошок (куркумин): 400-600 мг, 3 раза в день;
жидкий экстракт (1:1) 30-90 капель ежедневно;
настойка (1: 2): 15-30 капель, 4 раза в день.

изжога;
вздутие живота;
спазмы желудка;
тошнота;
боль в груди.

Куркума — пряность, которую любят жители восточных стран. Ее добавляют как в овощные, так и в мясные кушанья. Тем самым подчеркивают вкус и придают пикантную нотку блюду. Полюбилась приправа и жителям Казахстана. Но так ли она безобидна? Расскажем, как действует куркума, противопоказания к употреблению которой бывают достаточно серьезными.

Внимание! Материал носит лишь ознакомительный характер. Не следует прибегать к описанным в нем методам лечения без предварительной консультации с врачом.

Куркума: что это такое, полезные свойства

Куркума — это растение с продолговатыми зелеными листьями и красивыми розовыми цветами. В пищу употребляют только корень, который похож на имбирь, однако окрашен он в ярко-желтый цвет.

У куркумы есть много названий и немало подвидов (около 40). Однако в кулинарных целях и для промышленности используют только четыре из них. Наиболее распространена куркума домашняя.

Пряность из куркумы делают так: собирают корни, отваривают, высушивают, очищают от кожуры и растирают в порошок. Так получается приправа, которую найдете в любом магазине.

Куркума славится своими полезными свойствами. В корневище содержится множество витаминов и минералов, которые необходимы для нормального функционирования человеческого организма. Куркума — источник йода, железа, фосфора и кальция.

Особенно ценится пряность за содержащийся в ней куркумин. Это особое вещество, которое успешно борется с раковыми клетками и подавляет рост метастаз. Поэтому куркуму стоит регулярно употреблять тем, у кого уже есть онкологические заболевания. Также полезно добавлять пряность в еду для профилактики рака.

Куркума, полезные свойства которой неоспоримы, помогает бороться с такими болезнями:

артритами и артрозами;
различного рода воспалениями (как внешними, так и внутренними);
рассеянным склерозом;
некоторыми заболеваниями ЖКТ.

Куркуму активно используют в качестве наружного средства при псориазах и экземах, сильных ожогах и порезах. Также считается, что пряность очищает кровь, снижает количество бляшек в сосудах и способна справиться с гипертонией. Полезно употреблять куркуму людям с болезнью Альцгеймера.

Выпивая чашку чая с куркумой хотя бы раз в неделю в осенне-зимний период, убережетесь от простудных и вирусных заболеваний.

Еще одно полезное свойство куркумы обрадует тех, кто хочет похудеть. Регулярно употребляя пряность, быстрее распрощаетесь с лишним весом. Однако без ограничений в питании все равно не обойтись.

О положительных свойствах приправы можно говорить долго. Помните, что, хоть куркума и полезна, злоупотреблять пряностью все равно не стоит.

Куркума: противопоказания к применению

К сожалению, на Земле, пожалуй, нет ни одного безвредного продукта: у кого-нибудь найдется аллергия или противопоказания к его употреблению. Это же касается и куркумы — добавлять приправу в блюда и использовать пряность для лечения заболеваний могут не все.

Расскажем об основных противопоказаниях. Не употребляйте куркуму, если у вас:

аллергия;
панкреатит;
гепатит;
сахарный диабет;
гипотония;
заболевания желудка.

Также куркуму не стоит употреблять при желчнокаменной болезни, поскольку пряность приводит к усиленному оттоку желчи.

Эти противопоказания касаются употребления очень больших доз пряности. Но, если обнаружили в списке свой недуг, лучше проконсультируйтесь с врачом.

Куркуму не рекомендуют употреблять тем, кто ждет малыша, поскольку пряность может спровоцировать срыв беременности.

Также не стоит давать блюда с куркумой детям до шести лет, поскольку у них слабый желудочно-кишечный тракт.

Чтобы избежать любых негативных последствий, не употребляйте более 3 г куркумы в сутки. Лучше добавлять приправу в блюда не каждый день. Если съедите слишком много пряности, можете получить вздутие живота, несварение или диарею.

Существует немало коктейлей для похудения с куркумой. Если решили попробовать пряность в качестве помощника для борьбы с лишним весом, не пейте более одного напитка с добавлением приправы в день.

Фото: Калькулятор БЖУ и суточной нормы калорий

Также отложите употребление куркумы, если принимаете какие-либо лекарства. Дождитесь окончания лечения.

Вы узнали, что такое куркума, о ее полезных свойствах и противопоказаниях.

Если нет ограничений, смело добавляйте приправу в любимые блюда или наносите на кожу для лечения заболеваний. Однако помните: во всем хороша мера.

Рецензент: кандидат медицинских наук, профессор Иван Георгиевич Максаков

Аюрведа — традиционная система индийской медицины — считает, что состояние иммунной системы очень легко отследить по состоянию пищеварения. Если у человека хороший аппетит, если пища переваривается быстро и без особых сложностей, значит и защитная система его организма работает, как часовой механизм. А вот если наоборот, если человека атакуют запоры или, напротив, частенько слабит, если отравление и несварение для него — не редкость, значит что-то с иммунитетом не так. Аюрведические врачи рекомендуют в такой ситуации наполнить рацион продуктами питания, которые стимулируют пищеварение. И куркума — номер один в списке must-eat.

Куркума — это приправа, которая ассоциируется у нас с запеченой в духовке курочкой (ведь именно куркума обеспечивает блюдо несравненным ароматом и потрясающей золотистой корочкой). Она способна в один миг превратиться в эффективное лекарство при отравлении. Специя выводит из организма токсины быстрее, чем любой фармакологический препарат. Поэтому куркума и заслужила такое уважение в среде приверженцев аюрведы.

Куркума представляет собой многолетнее травянистое растение семейства Имбирных, клубневидное корневище которого используется в качестве лекарства, специи и натурального красителя.

Как распознать пищевое отравление

Пищевое отравление — это состояние, которое сложно не узнать. У него весьма характерная симптоматика, которая повторяется независимо от того, отравился взрослый человек или ребенок.

При пищевом отравлении в правом боку появляются болевые ощущения, напоминающие рези. Пациенту кажется, что у него болит печень и желчный пузырь. Впрочем, почему кажется? По сути, так оно и есть.
В кишечнике начинаются “бурлительные” процессы, которые протекают настолько громко и явно, что услышать их могут даже окружающие.
Пациента, который отравился продуктами питания, начинает знобить.
Очень часто при пищевом отравлении повышается температура тела.
Нередко появляется рвота, которая опасна тем, что влечет за собой обезвоживание организма. Особенно в этой ситуации страдают маленькие дети, которых крайне сложно заставить пить, чтобы восполнить образовавшуюся нехватку жидкости.
Еще один неприятный “спутник” отравления — понос, который опасен, как и рвота, состоянием обезвоживания.

Человек, отравившийся едой, чувствует себя слабым и вялым. У него может болеть голова и проявляться другие симптомы. Но перечисленные признаки являются основными. Они в той или иной комбинации проявляются у каждого, кто съел “что-то не то”.

Чем полезна куркума

Куркума — это специя, которая на протяжении нескольких столетий ежедневно подтверждала свой статус мощного противовоспалительного средства. Когда оранжевый порошок попадает в еду, он убивает все присутствующие в ней болезнетворные бактерии. Вот почему индианцы, которые часто готовят в условиях тотальной антисанитарии, постоянно добавляют эту приправу в блюда традиционной кухни. Они не просто обожают эту специю — они используют ее в качестве защиты от отравлений.

То же самое происходит и тогда, когда куркума оказывается в желудке: она начинает дезинфицировать все, что встречается на ее пути, тем самым купируя интоксикацию и не давая микробам размножаться во врем организму. Интересно, а чем еще может похвастаться этот растительный антиоксидант?

Очищает кишечник. Куркума — отличное средство для очищения кишечника. Специя выводит из кишечной полости слизь, избавляет этот орган от гнилостной флоры и бросает все силы на то, чтобы в кишках господствовала здоровая атмосфера.
Снижает кислотность и защищает от язвы. Куркума положительно влияет на уровень кислотности в желудке и кишечнике. Это особенно актуально для людей с повышенной кислотностью, которая влечет за собой высокий риск развития язвенной болезни. Специя нормализует кислотность, благодаря чему может смело называться эффективным натуральным профилактическим средством от язвы желудка и аналогичного заболевания двенадцатиперстной кишки.
Совершенствует систему кровообращения.Ученые доказали, что употребление в пищу оранжевого ароматного порошка приводит к тому, что количество тромбоцитов в крови человека снижается, а вот количество эритроцитов, наоборот, увеличивается.

Примечателен и тот факт, что приправу, которая считается национальным достоянием Индии, активно применяют для лечения рака толстой кишки. Причем весьма результативно!

Борется с радиацией.Пищевое отравление — не единственный удел куркумы. Эта специя может помочь побороть даже химическое отравление. Считается, что данный продукт способен смягчить эффект, нанесенный организму лучевой терапией, а также защитить тело человека от проникновения радиации.
Лечит крапивницу. Возможно, вы удивитесь, но куркума действительно является эффективным лекарством от крапивницы, которое используют даже в случае, если недугом более ребенок.
Обладает желчегонным действием.Если у человека нарушена данная функция, то куркума ему не просто рекомендована: употребление этой специи в пищу является настоятельным медицинским показанием. Специя способствует образованию желчи и почти на 100% увеличивает ее синтез в организме.

Врачи традиционной и народной медицины называют куркуму природным антибиотиком, который эффективно уничтожает болезнетворные бактерии, препятствует их развитию и деструктивному воздействию на человеческий организм.

Прежде чем мы поделимся с вами здоровыми рецептами использования куркумы при пищевом отравлении, давайте проясним главное: если отравился маленький ребенок, необходимо сразу обратиться к врачу. Состояние отравление, сопровождающееся поносом или рвотой, для подрастающего поколения является невероятно опасным. Поэтому не занимайтесь игрой в доктора, доверьте самое ценное в жизни профессионалам.

Совсем другая ситуация, если вы чувствуете, что отравились едой, но при этом не ощущаете тотальной слабости и не видите повода для вызова “Скорой помощи”. В этом случае вы можете смело попробовать вывести токсины из организма любым из описанных ниже аюрведических способов. Но обещайте: если станет хуже, если рвота усилится или если температура будет держаться несколько дней напролет, вы непременно обратитесь к доктору за профессиональной помощью. Самолечение — это всегда риск. Пожалуйста, помните об этом.

Вода с куркумой. Куркума действует на организм отравившегося человека как антиоксидант. Она выводит токсины из тела, захватывая продукты их распада. Самое простое и в то же время довольно эффективное средство можно приготовить всего из двух ингредиентов:

берем стакан воды;
добавляем в него пару чайных ложек куркумы;
выпиваем по полстакана за раз;
количество приемов воды с куркумой должно быть равно трем в течение 24 часов.

Теплый чай.Благоприятным образом на отравившийся организм влияет и теплый чай, который желательно употреблять после того, как он остынет до 40 градусов. В течение суток хорошо выпивать около шести стаканов такого напитка. Приготовить его можно по следующему рецепту:

насыпаем в стакан половину чайной ложки кориандровых семечек;
добавляем туда же аналогичное количество порошка куркумы;
на предпоследнем этапе добавляем еще пол чайной ложки барбариса;
заливаем смесь стаканом крутого кипятка;
накрываем крышкой, дожидаемся, пока питье остынет, и выпиваем за один раз всю порцию.

Массаж с использованием смеси куркумы и кокосового масла.Вместе с лекарственными препаратами, приготовленными на основе куркумы и других стимулирующих пищеварение ингредиентов, можно и нужно использовать физиотерапевтические процедуры. В частности массаж, для которого необходимо приготовить специальное масло:

смешиваем чайную ложку куркумы с 10 мл кокосового масла;
добавляем в смесь аналогичное количество топленого сливочного масла;
туда же отправляем 10 мл оливкового масла;
тщательно перемешиваем все ингредиенты и используем как массажное масло.

Массаж с использованием специального масла актуален в тех случаях, когда у пациента держится повышенная температура. Процедура поможет сбить жар, а также расслабит тело путем выведения из него токсинов.

Отвар из ревеня и куркумы.Берем чайную ложку оранжевого порошка и смешиваем его со столовой ложкой ревеня. Заливаем смесь стаканом питьевой воды и ставим емкость с содержимым на плиту для термической обработки в течение пяти минут. Процеживаем получившийся отвар, дожидаемся его остывания и пьем натощак по полстакана за раз.

Первый день после проявления симптомов интоксикации организма необходимо воздержаться от какой-либо еды. Но уже к середине второго дня можно поесть овощной суп, сваренный на овощном бульоне и превращенный в крем при помощи блендера. Ужин можно дополнить рисовой кашей с добавлением кориандра и куркумы (по трети чайной ложки каждой специи). В качестве питья лучше всего использовать ароматный чай из специй, приготовленный по описанному выше рецепту. Для разнообразия можно заварить в стакане пол чайной ложки кориандра и столько же куркумы.

Неделю после пищевого отравления нужно воздержаться от употребления “тяжелых” продуктов вроде мяса, яиц и рыбы. Обедать следует в промежутке между 10 часами утра и 14 часами дня. Ужин обязательно должен быть облегченным. Желательно последний раз поесть до 19 часов вечера.

Правила первой помощи при пищевом отравлении

И напоследок о том, какие еще действия следует предпринять в случае пищевого отравления.

Вызываем рвоту. Если токсины попали в наш организм с пищей, вызвав тем самым интоксикацию в закрытом пространстве, логично было бы от этих токсинов как можно скорее избавиться. Для этого следует спровоцировать рвоту, чтобы механическим путем вывести содержимое из полости желудка. С этой целью рекомендуют выпить порядка пяти стаканов обычной воды (если пять не влезает, пьем хотя бы три), а после двумя пальцами нажать на корень языка.

Отличным дезинфицирующим средством является слабый раствор марганцовки. Он хорошо промывает желудок, убивая все, чего в желудочной полости быть не должно. Поэтому вы можете смело заменить воду раствором перманганата калия, а после двух-трех литров выпитой розовой жидкости повторить механическую манипуляцию, вызывающую рвоту.

Очищаем нижние отделы кишечника.Не забывайте о том, что часть съеденной вами испорченной пищи все еще лежит в желудке, а часть уже успела попасть в кишечник. Для того чтобы очистить и этот орган пищеварительной системы, необходимо сделать клизму. Для этого в литр теплой воды нужно добавить столовую ложку обычной соли. В качестве раствора для клизмы подойдет и слабый раствор перманганата калия.
Восполняем запасы жидкости. Вместе с поносом и рвотой из нашего отравившегося организма уходят жизненно важная жидкость и микроэлементы, без которых телу очень сложно восстановиться и вернуться в нормальную рабочую колею. Поэтому очень важно этот пробел как можно скорее восполнить. В аптеке можно приобрести порошок под названием “Регидрон” или его аналоги. Это дозированный препарат с электролитами, который нужно развести в воде и выпить, тем самым восполнив запасы жидкости.

Если к концу второго дня вам или близкому человеку не становится лучше, необходимо как можно скорее вызвать врача или самому отправиться в больницу. Возможно, данная ситуация потребует профессионального вмешательства. Особенно опасным считается состояние, при котором боль внутри живота не снижается с течением времени, а наоборот — нарастает. Не экспериментируйте с собственным здоровьем: подобные эксперименты могут очень плохо кончиться.

Куркума как и ее основной активный ингредиент куркумин обычно считаются безопасными и не вызывают серьезных побочных действий. Тем не менее некоторые люди при приеме куркумы могут испытывать побочные эффекты, принимая порошок специи или добавки куркумина в больших дозах.
Сразу отметим, что на сегодняшний день нет исследований по выявлению всех возможных побочных действий и определению их точных причин. Поэтому приведенные ниже причины носят предположительный, характер и советы даются исходя из указанных предположений.

Возможные побочные эффекты при приеме куркумы

С различных источников мы собрали следующий список возможных побочных эффектов, которыми делились те, кто принимал куркуму и испытал на себе нежелательные последствия при ее употреблении в терапевтических дозах.

Предположительные причины. Это может быть вызвано аллергией на специю или на добавку куркумина. Такой побочный эффект также может быть спровоцирован присутствием в порошке специи тяжелых металлов или других примесей.
Что делать. Используйте качественную органическую куркуму, выбирайте лучший бренд в случае если вы используете добавки. Проконсультируйтесь по этому поводу с врачом. Если все проходит в тяжелой форме прекратите прием.

Предположительные причины. Как правило такая реакция наблюдается при употреблении больших доз.
Что делать. Уменьшите дозу приема. Если вы принимаете добавки перейдите на органический порошок специи. Этот эффект может быть временным и уйти через неделю, когда организм привыкнет к этому лекарственному растению.

Предположительные причины. Куркумин обладает свойствами стимулирования матки поэтому у некоторых женщин это может вызвать обильные кровотечения во время менструации. Известны единичные случаи, когда при приеме добавок куркумина женщины испытывали небольшие кровотечения при постменопаузе.
Что делать. Если такой симптом появился в следствии использования добавок советуем прекратить их прием. При использовании порошка специи, уменьшите дозировку и ограничьте потребление до ½ ч.л. в день. Если вы испытываете это после менопаузы, советуем полностью отказаться от употребления куркумы.

Предположительные причины. Такие симптомы возникают в основном у тех, кто только начинает принимать куркуму и как правило исчезают через 2-3 дня. Наиболее вероятными причинами таких побочных эффектов являются плохое качество специи / добавок или прием больших доз.
Что делать. Убедитесь, что вы используете качественный порошок специи и всегда начинайте с небольших доз. Эти эффекты проходящие и уменьшаются по мере привыкания организма к новому продукту. Если вы принимаете высокие дозы, необходимо их уменьшить, до такой при которой вы не будете ощущать каких либо нежелательных реакций организма.

Предположительные причины. Ощущение подташнивания или тошноты возможны по трем причинам: при употреблении большой дозы, в случае если вам не нравиться вкус специи, при использовании некачественного порошка куркумы.
Что делать. Если вы ощущаете легкое подташнивание это как правило проходит. Когда такой симптом вызван вкусом специи, попробуйте принимать ее с пищей, которая перебьет ее вкус. В случае сильной тошноты и рвоты, прекратите использование куркумы или переключитесь на органический порошок хорошего качества.

Предположительные причины. Исходя из имеющихся исследований свойств куркумы невозможно назвать причины почему она может инициировать или ухудшать головную боль; фактически куркума наоборот должна облегчать головную боль.
Что делать. В случае сильной головной боли уменьшите дозировку или прекратите употребление специи.

Предположительные причины. Куркума не вызывает прыщей и наоборот эффективно используется при их лечении. Появление прыщей может быть проявлением аллергии на специю или на наличие в ней вредных элементов.
Что делать. Переключитесь на хорошую марку органического порошка специи или прекратите ее использование, если вы все еще продолжаете наблюдать такую побочную реакцию.

Предположительные причины. В некоторых публикациях говориться о том, что противопоказано принимать куркуму при ГЭРБ. Результаты исследований и многие описанные случаи, говорят о том, что при правильном приеме куркумин может принести облегчение людям, страдающим от кислотного рефлюкса. Проблема может быть вызвана употреблением куркмы натощак.
Что делать. Никогда не употребляйте специю натощак. Не превышайте рекомендуемое начальное количество 1/4 чайной ложки, или начните с еще меньшей дозы.

Основные причины побочных эффектов вызываемых куркумой

В обобщение приведем основные причины, которые могут привести к побочным реакциям.

В подавляющем большинстве случаев побочные эффекты возникают при приеме больших доз куркумы или куркумальных добавок.

На сегодняшний день нет официальных рекомендаций по употреблению куркумы и максимально допустимый уровень ее потребления не выявлен. И в большинстве случаев оптимальная доза при которой можно наблюдать терапевтический эффект у разных людей своя. Потому мы всегда советуем начинать с маленьких доз и постепенно увеличивать их, чтобы подобрать ту которая будет вам помогать и не вызывать дискомфорта.

Чтобы понимать ориентировочные дозы употребления специи приведем следующие рекомендации и факты. Объединенный Комитет экспертов по пищевым добавкам (JECFA) установил приемлемое потребление куркумы 3 мг на 1 кг веса тела в день. То есть для человека весом 80 кг дневная доза может составлять 240 мг. В тоже время в одном исследовании когда пациенты употребляли по 3600-8000 мг куркумина* в день на протяжении 4 месяцев это не вызывало у них серьезных побочных эффектов кроме легкой тошноты и диареи. Другое исследование показало, что хорошо переносились однократные дозы до 12 000 мг.

Из опыта использования куркумы также заметим, что добавки куркумина вызывают побочные эффекты чаще чем употребление порошка специи.

*Для справки. Фактическое количество куркумина в составе куркумы варьируется в зависимости от условий выращивания,
сроков роста и сбора урожая. Но обычно она составляет всего 2-5% от веса корня и при некоторых условиях может снизиться.

Некоторые побочные эффекты в том числе со стороны ЖКТ появляются в первое время и в дальнейшем люди не чувствуют дискомфорта. В тоже время длительный прием добавок в больших количествах может принести вред.

Что касается времени для приема куркумы то как такового определенного времени нет, но, если принимать ее натощак или близко к времени приема лекарств это также может вызвать нежелательные эффекты. Если вы пьете золотое молоко то в этом случае мы как правило советуем делать это на ночь перед сном.

Проблемы могут быть вызваны из-за употребления порошка куркумы низкого качества. Некоторые производители могут добавлять в порошок более дешевые и потенциально токсичные компоненты, не указанные на этикетке.

Исследования показали, что в порошок куркумы могут содержать наполнители, такие как маниоковый крахмал, пшеничную ячменную или ржаную муку. Употребление порошка специи, содержащего пшеничную, ячменную или ржаную муку, не только снижает ее лечебный эффект но и может вызвать неблагоприятные симптомы у людей с непереносимостью клейковины или целиакией.

Иногда порошок специи может также содержать сомнительные пищевые красители, которые добавляют для улучшения цвета, когда их разбавляют мукой. Одним из таких пищевых красителей, который часто используют в Индии, является метанил желтый. Исследования на животных показывают, что употребление метанила в больших дозах или на протяжении длительного времени может вызвать рак и неврологические осложнения. Хотя токсические эффекты метанила желтого не были исследованы у людей, его использование запрещено в Соединенных Штатах и Европе.

В некоторых случаях в порошок куркумы может содержать свинец и тяжелые металлы, которые особенно токсичны для нервной системы и также могут быть причиной различных побочных эффектов.

Как избежать побочных действий и что делать если они проявились

Чтобы избежать указанных побочных эффектов мы советуем:

Начинайте с небольшого количества 1/8 – ¼ ч.л. золотой пасты в день и увеличивайте ее на ¼ ч.л. каждую неделю пока не достигните оптимальной дозы. Дневную дозу лучше делить на 3-4 приема в день.
Избегайте приема специи или добавок натощак. Лучше всего принимать ее во время или сразу после еды. Это, во-первых, не спровоцирует кислотный рефлюкс, а во-вторых, как известно куркумин лучше всего усваивается с пищей и здоровыми жирами.
Избегайте приема специи близко ко времени приема лекарств. Куркумин и черный перец могут повлиять на их действие, что также может вызвать нежелательный эффект.
Лучше всего принимать куркуму за 3-4 часа до или после лекарственных препаратов.
Избегайте употребления больших доз добавок на протяжении длительного периода времени.
Прежде чем принимать куркуму проконсультируйтесь с врачом.

Незначительные побочные эффекты, возникшие в результате приема специи можно преодолеть с помощью следующих шагов.

Если испытываете побочные эффекты при применении БАДов, переключитесь на органический порошок.
Уменьшите дозу и наблюдайте, ушли ли нежелательные последствия.
Разделите принимаемую дозу и распределите ее в течение дня.
Переключитесь на высококачественную марку куркумы и всегда выбирайте качественный порошок специи.
Если ни порошок, ни добавки не вам не подходят, попробуйте ввести в рацион свежие корни растения.

В случае серьезных нарушений, прекратите использование куркумы или обратитесь к врачу.

Аллергия на куркуму

Сразу отметим, что аллергия на куркуму явление крайне редкое. Куркума сама считается довольно эффективным средством от аллергии, но при этом у некоторых людей она все же может вызвать аллергическую реакцию.

Причиной аллергии на куркуму может быть индивидуальная непереносимость и прием слишком больших доз.

Аллергические реакции могут возникать как при приеме специи внутрь, так и при ее контакте с кожей. Стоит также заметить, что при использовании порошка куркумы низкого качества аллергию может вызывать не сама куркума, а содержащиеся в ней примеси тяжелых металлов и других вредных элементов.

Так как куркума принадлежит семейству Имбирных, то если у вас аллергия на имбирь, вполне вероятно, что у вас может быть аллергия на куркуму. Вы также можете иметь аллергию на куркуму, если у вас аллергия на продукты питания имеющие желтый цвет.

Аллергия на куркуму может проявляться следующими симптомами:

кожные высыпания;
гиперемия кожных покровов;
зуд и шелушение кожи№
одышка;
анафилаксия;
проблемы с ЖКТ (диарея, метеоризм…)
Тошнота (ощущение стремления к рвоте): 8 человек, 30,77%
Дыхание Сложность: 7 человек, 26,92%
Сыпь (покраснение): 6 человек, 23.08%
Боль в груди: 6 человек, 23.08%
Депрессия: 5 человек, 19,23%
чрезмерная потливость

Прежде чем диагностировать у себя аллергию на куркуму или куркумин, нужно исключить возможность появления реакций не на саму специю, а на имеющиеся в ней примеси токсичных тяжелых металлов или других вредных элементов. Тоже самое касается и добавок куркумина.

В случае проявления аллергических реакций нужно прекратить прием куркумы. Если аллергические реакции носят тяжелый характер и/или долго не проходят нужно немедленно обратиться к врачу. В таких случаях врачи как правило назначают антигистаминные препараты, сорбенты, прибиотики и витамины для укрепления иммунитета.

В заключение

Любое вещество даже вода в больших количествах может иметь негативные последствия, что уж говорить о более сложных активных веществах, входящих в состав куркумы. Но при этом имеют место следующие неоспоримые факты.

Куркума хорошего качества является вполне безопасной, что подтверждается тысячелетней историей использования и многочисленными научными исследованиями ее полезных свойств.
При соблюдении выше изложенных советов побочные эффекты от куркумы встречаются довольно таки редко и в большинстве случаев проходят при привыкании организма к новому продукту.
Побочные эффекты от куркумы гораздо меньше чем от приема синтетических лекарственных средств, а выгода от ее использования порой даже больше нежели от таких препаратов.

Отзывы и комментарии

я регулярно пропиваю эваларовский куркумин из антиэйдж серии, там достаточно мощная дозировка, но никаких побочек никогда не было, только положительный эффект всегда видела…

Здравствуйте, очень хороший сайт и комментарии

Здравствуйте, скажите, пожалуйста, как принимать без вреда золотую пасту и тамоксифен( у меня гармональный рак молочной железы, была операция и назначили тамоксифен).Вы пишите, что черный перец замедляет процесс метаболизма, а у тамоксифена очень много побочных эффектов .Спасибо.С уважением,Татьяна

Почему я сплю как убитая после приема на ночь.стоит не выпить очень сплю плохо или совсем не сплю.принимаю второй год.обезболивает артрит очень хорошо.такой снотворный эффект может быть?

Добрый день! Пью « препарат « куркумин и аминокислоты « появились прыщи на лбу ( курс 30 дней надо а я только начала 4 дня. Пить дальше или нужно прекратить ?

Пью куркуму,имбирь и черный перец уже года 3.Никаких побочных эффектов нет.Куркуму покупаю на рынке,либо в интернете.Побочных эффектов нет.Дозировка 1/2 ч.л куркумы,1/3 ч.л имбиря,и черного перца на кончике ножа.У меня нет желчного пузыря,все в порядке.Но каждый человек должен подбирать себе дозировку.

Читайте также: