Что делать если дети отравились в школьной столовой

Более 20 детей в Ростовской области, едва начав новый учебный год, оказались на больничной койке. Ученики школы №21 в Волгодонске 5 сентября отравились в столовой. В территориальном управлении Роспотребнадзора заверили, что сальмонеллеза в организме ребят нет, так как все проведённые лабораторные исследования дали отрицательный результат, сообщает ИА REGNUM 18 сентября.

Пока официальных заявлений о том, ведётся ли поиск виновных в инциденте, нет. Известно лишь о том, что специалисты Роспотребнадзора взяли пробы готовых блюд и продуктов, воды, дезраствора. Придраться, безусловно, не к чему. Вот только возникает вопрос, как вышло так, что дети отравились, пообедав в школьной столовой?

Как все начиналось

Несколько школьников попали в больницу после того, как родители вызвали бригады скорой помощи для своих детей. Уже вечером после учёбы они пожаловались на тошноту, рвоту, боли в животе. Все симптомы указывали на отравление. При этом в перерывах между уроками в школьной столовой ученики пообедали выпечкой — сосиской в тесте.

Директор школы №21 Ольга Супрунова заверила, что до этого инцидента подобных случаев в учреждении не было.

Нелишней станет проверка поставщиков продуктов питания не только для юных волгодончан, но и школьников всех учебных заведений региона.

Школьное питание в атомграде

Стоит напомнить о скандале вокруг школьного питания и питания в детских садах Волгодонска, который разгорелся в начале 2017 года и обернулся кадровой чисткой, а также протестами местных жителей. Причиной родительского возмущения стало отсутствие хлеба в детских садах и горячего питания в школах города после затяжных новогодних каникул. Произошёл инцидент из-за поставщика, с которым был заключен договор. Он вовремя не приехал в Волгодонск из Ростова-на-Дону.

Тогда и возник вопрос, почему предпочтение властей города было отдано поставщику, находящемуся как минимум в четырёх часах езды (а зимой путь ещё дольше). Это стало причиной для основательной проверки. Инспекция выявила, что более 800 договоров были заключены с тремя поставщиками из Ростова-на-Дону ‪9 января сроком на весь 2017 год. Также было подтверждено завышение цен, в результате чего муниципальная казна переплатила почти 35 млн рублей.

К кадровым изменениям ситуация, конечно, привела. Но в администрации города освободила кабинет начальник управления образования Волгодонска Анна Пустошкина. А на тот момент сити-менеджер южного атомграда Андрей Иванов остался при должности. Более того, после окончания контракта чиновник пошёл на повышение. Иванов занял кабинет министра транспорта Ростовской области. При этом ранее он возглавлял региональный департамент потребительского рынка. Что общего в этих сферах деятельности — остаётся загадкой.

Читайте по теме: Скандал назначению не помеха: Минтранс на Дону возглавил опальный чиновник

А как в других городах

Между тем в российских регионах случаи отравления детей не редкость. К примеру, только в Перми и Пермском крае за неполный год на больничной койке оказались десятки дошколят и учеников. Но здесь, в отличие пока от Ростовской области, виновных отыскали. Перед служителями Фемиды за отравление 27 детей в ноябре 2016 года предстал старший повар одной из верещагинских школ. Как выяснилось, продукты, которыми накормили детей, были просроченными и плохо приготовленными.

В апреле 2017 года в больницу попали воспитанники одного из краевых детских садов, а в мае в школе № 30 на плохое самочувствие пожаловались ученики сразу нескольких классов. Трое из 40 ребят находились в тяжелом состоянии и были госпитализированы.

Правила для всех одни

Пока правоохранительные органы занимаются выяснением всех обстоятельств случившегося и устанавливают всех ответственных, причастных к инциденту, специалисты Роспотребнадзора напоминают о нормах питания, организованного в школах и детских садах.

В частности, у всех сотрудников должна быть в наличии медицинская книжка, в учреждении должно быть достаточно производственного инвентаря, посуды, моющих, дезинфицирующих средств. Дезинфекция помещения должна проводится регулярно. Ответственность за качество питания должен нести руководитель учреждения или поставщики продуктов питания, от качества которого во многом и зависит здоровье детей.

Краткое содержание:

Как доказать, что ребенок отравился именно в садике или школе, а не дома?

Первое, что следует сделать, – это вызвать скорую медицинскую помощь. Далее все зависит от диагноза: либо это отравление, либо инфекционное заболевание.

Необходимо разослать в мессенжерах информацию всем родителям сверстников ребенка, что ребенок получил отравление, и спросить, пострадал ли кто-либо еще. Если нет – доказать, что ребенок отравился в учебном заведении, практически невозможно.

Куда обращаться, если факт отравления подтвердился?

Если подтвердится диагноз отравления – написать заявление в Роспотребнадзор с приобщением заключения врача, что пищевое отравление явилось результатом приема пищи.

В случае, если ребенка тошнит, рвотные массы следует собрать в баночку, так же как и каловые массы, и передать в СЭС для проведения экспертизы.

Параллельно с этим стоит обратиться в прокуратуру, в порядке общего надзора.

Кто несет ответственность?

Как и кем проводятся проверки в сфере питания в детских садах, других дошкольных учреждениях и школах?

Руководитель образовательного учреждения отвечает за организацию и полноту охвата обучающихся горячим питанием. Контроль за качеством и безопасностью питания обучающихся осуществляет юридическое лицо или индивидуальный предприниматель, обеспечивающий питание в образовательном учреждении.

Медицинские работники должны следить за организацией питания в общеобразовательном учреждении, в том числе за качеством поступающих продуктов, правильностью их закладки.

Для контроля за качеством поступающей продукции проводят ее бракераж и делают запись в журнале бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья.

Для контроля за качественным и количественным составом рациона питания, ассортиментом используемых пищевых продуктов и продовольственного сырья медицинский работник ведет ведомость контроля за питанием. В конце каждой недели или один раз в 10 дней осуществляет подсчет и сравнение со среднесуточными нормами питания (в расчете на одного человека, в среднем за неделю или за 10 дней).

По жалобам и заявлениям родителей, недовольных качеством питания, проверку может провести Общероссийский народный фронт.

Какое наказание грозит нарушителю, и какими могут быть последствия для организации?

Нарушитель может быть привлечен к административной ответственности, но если последствия будут серьезными, то администрацию могут привлечь к уголовной ответственности по ст. 236 УК РФ.

А вам приходилось сталкиваться с подобными нарушениями?

Стоит ли вернуть советскую систему питания в учебные заведения?

Проголосуйте, чтобы увидеть результаты

Дальше придумают совершенную систему питания.

Другое. (напишите в комментариях)

Статья полезная и для меня актуальная! Только вот хотели обратиться с вопросом отравления детей к заведующей д/сада, перед звонком в Роспотребнадзор (т.к. некоторым врачи ставили отравление, а некоторым инфекцию). Но в итоге остались виноваты родители! Теперь воспитатели по любому поводу требуют справку из поликлиники..

Очень полезная публикация!

Сначала докажите, а потом уж может что то получится!

Ага, заодно и документы заберите из образовательного учреждения, т.к. жизни после этого вам там не дадут, затравят.

Оксана, правильно ли я понимаю, что если, не дай Бог, ваш ребенок отравится в школе, вы его сами будете лечить народными средствами без вызова скорой помощи, пока он не потеряет сознание и не умрёт? И после этого будете на себя грести всю ответственность, помогая учебному заведению избежать расплаты за преступление?

Нет, неправильно полагаете. На каком основании? Это уже-клевета, как юрист вы должны знать, со всеми вытекающими, и будете уже вы выгрести ответственность, выражаясь вашими словами. Где я указала конкретно что якобы я " буду его лечить народными средствами и не вызову скорую" - с ваших слов, и чем? ЭТО ВАШИ ДОМЫСЛЫ. ни на чём не основанные, суждения. Павел Владимирович, вы вообще-то ВНИМАТЕЛЬНО мой комментарий читали? Во-первых, начнём с того, что я своих детей лечу только через СВОЮ участковую ПРИЧЁМ ГОСУДАРСТВЕННУЮ поликлинику, как законопослушный гражданин, лечу исключительно следуя рекомендациям своего участкового педиатра делаю прививки, нигде не состою. Не привлекалась и т.д. Если вы не понимаете смысл прочитанного, не пытайтесь приписать свои фантазии. Судя по всему, вы давно не владеете ситуацией касательно современных школ. Вы давно там своих детей отучили? Наверняка, при временах глубокого Советского Союза, с тех пор многое изменилось. Знаете, что такое круговая порука, когда администрация школ имеет крепкие связи? И вы замучаетесь доказывать свою правоту, т.к. априори будете виноваты вы как родитель и ваш ребёнок. А может, вы такой крутой спец. Что можете справиться с местечковыми порядками в провинции? Велкам ту Краснодар, очень настоятельно рекомендую посетить наши школы и посмотрю, как у вас получится бороться с беспределом в отношении питания в наших школьных столовых. А ещё бы я на вас посмотрела, как вы будете с директрисой нашей 10-й школы, где мой старший учится, например, общаться, которая прямо говорит всем не стесняясь: " Жалуйтесь хоть самому президенту, мне всё равно-максимум отправят на пенсию", и как у нас фактов поборов " прокуратура местная " не находит", и как у нас Департамент и краевой Минобр действуют-рука руку моет. Жалуешься в прокуратуру, а они переправляют снова на Минобр краевой или Департамент, в Управление образованием окружное и т.д. футболят-касательно учёбы говорю, и везде отписки. Вода, ещё и тебя крайним сделают, никогда и ничего не докажешь, ещё и прямо говорят-не нравится-документы в зубы и идите в другую школу, а уж и про отравления при таком раскладе-можете представить, но пока ещё везло, не травился. А знаете почему? Потому, что с собой домашние перекусы всегда даю. И полноценно мои дети питаются дома.

Оксана, зачем так агрессивно? Я же указал, что это моё восприятие вашего первого сообщения, вам никто ничего не приписывал, это даже вопрос был.

С начала учебного года не прошло и месяца, а по всей стране уже прокатилась волна массовых отравлений в школьных столовых. Десятки пострадавших учеников, некоторые в тяжелом состоянии в больницах. Причина — в халатном отношении взрослых к здоровью детей: это и антисанитария на кухне, и банальная экономия на продуктах. Как, например, в одной из школ Волгодонска. Почему чиновники отказываются есть то, чем кормят школьников?

- Рыбка тушеная с овощами, картофельное пюре, курочка отварная и гуляш.

Еще вчера здесь были сосиски в тесте и пицца с сосисками. После того, как сорок детей отравились, колбасные изделия в эту школу пока не завозят.

— А сосиски школьные на вкус — какие они?

"Они странные", — отвечает ученица 7 класса волгодонской школы №21.

После завтрака такими сосисками, школьников одного за другим повезли в инфекционную больницу.

"Врач, когда мы уже пришли, она сразу начала спрашивать: "Сосиску ели?" Наверное, все приходили с такими жалобами", — поясняет мать школьницы Мария Савенкова.

Карантин объявлять не стали. Столовую закрыли на несколько дней. Идем к директору школы.

— Ольга Филипповна, подождите, пожалуйста!

Догнали. Отвечает, продукты в столовой свежие, только в пятницу завезли.

— То есть, дети просто не помыли руки?

"Возможно. Возможно, это произошло именно так", — считает директор школы Ольга Супрунова.

О качестве продуктов предлагает поинтересоваться в отделе образования, который и проводил тендер. У нас на руках документ, из которого следует, что сосиски говяжьи поставляет местный мясокомбинат по 113 рублей за килограмм.

— Вот вы сосиски по цене 113 рублей за килограмм покупаете для дома?

"Дело в том, что я вообще сосиски не покупаю", — отвечает начальник управления образования Волгодонска Татьяна Самсонюк.

Чтобы выиграть этот тендер, поставщик снизил цену вдвое. Изначально в лоте стояло 250 рублей за килограмм мясных сосисок и 280 за колбасу "Докторская" ГОСТ. Игроки бились до последнего.

— Вы не математик?

"Учитель математики", — уточняет Татьяна Самсонюк.

— Тогда нам повезло! Вопрос: если килограмм мяса стоит 420 рублей за килограмм, может ли килограмм колбасы стоить 125?

— Тогда почему вы допускаете в ваши школы колбасу по 125 рублей, понимая, что мясная колбаса столько стоить не может?

— Полностью полагаюсь на те документы, на основании которых заключены договоры.

Отправляемся к победителю тендера. Гендиректора комбината Омарбека Рагимова застаем на выезде.

— Мясокомбинат поставляет сосиски говяжьи по цене 113 рублей 30 копеек. Что за сосиски такие?

"Вы понимаете, вот эти торги, аукционы — это бич какой-то! Все опускает, опускает цены! Мы просто по цене попали!" – отвечает Омарбек Рагимов.

— А колбаса "Докторская" вареная по ГОСТу может стоить 125 рублей?

— Значит, она у Вас не гостовская?

Теперь уже с директором мясокомбината решаем задачку: сколько в колбасе для детей мяса. Технолог по образованию вспоминает рецептуру: яичный меланж, соя, молоко.

— Плюс еще добавляется 20-30 килограммов чешуйчатого льда, чтобы колбаса.

— Лед! По технологии положено. Со ста килограммов сосиски получается 125 килограммов.

— Со ста килограммов мяса — 125 сосисок?

Директор мясокомбината Омарбек Рагимов утверждает: работать приходится в убыток. Ведь ему зарплату рабочим платить и самому в накладе не остаться, чтобы и дальше ездить по Цимлянску на внедорожнике по цене однокомнатной квартиры в Москве.

"Зачастую поставщики начинают хитрить. Чтобы больше осталось прибыли, они сокращают порции до 60%, а еще начинают подмену продуктов — вместо говядины поставляют курицу", — рассказывает о возможных махинациях при поставках координатор проект ОНФ "За честные закупки" депутат Госдумы Антон Гетта.

В любом управлении образования есть специалисты, которые должны каждый день сомневаться в качестве продуктов, отправлять образцы в лабораторию. Но по факту этого никто не делает. Начальника гороно журналисты пригласили на стандартный завтрак в школу №21. Комплекс "Малышок" за 28 рублей.

— Мы берем тот комплекс, который предлагается первоклассникам. Это картофельное пюре с мясом. И свеклу!

Татьяна Самсонюк есть это отказывается. Берет только сладкий чай.

— А что вы не захотели к нам присоединиться?

— Я уже позавтракала.

Вот и дети это есть не хотят. И не едят. Не вкусно, но чиновники об этом не думают. Продолжают следить за качеством продуктов по бумагам.

Один раз пронесет, а потом всю жизнь мучаться?

Отравление в детстве может повлечь за собой печальные последствия в старшем возрасте.

Отдавая ребенка в школу, родители практически полностью доверяют его не только учителям, но и школьным врачам, поварам, которые следят за питанием ребенка. Особенно это касается учеников младших классов, которых школа обеспечивает бесплатными завтраками. Как правило, поставщики, которые обеспечивают питание в школах, - это частные фирмы, и контроль за ними со стороны дирекции школы оставляет желать лучшего. Однако, чем младше ребенок, тем больше он подвержен различным отравлениям, которые могут сказаться в будущем на его здоровье.

Ведь на фоне пищевой интоксикации обостряются сердечно-сосудистые заболевания, сахарный диабет, язвенная болезнь желудка или двенадцатиперстной кишки, панкреатиты, холециститы, колиты и другие хронические болезни. К тому же почти у всех таких больных появляется и кишечный дисбактериоз. Поэтому медики всегда настаивают на том, чтобы даже в легких случаях острые кишечные инфекции пролечивались в обязательном порядке.

Что делать, если с вашим ребенком случилась такая ситуация, и как поступать, чтобы виновники не остались безнаказанными, рассказал юрист Лиги потребителей Булат Абдрахманов:

- Необходимо, чтобы родители собрались и подали в суд на школу как на юридическое лицо. Это может сделать как каждый родитель в отдельности, так и их коллектив. Основным требованием должна быть компенсация материального ущерба за потраченные на лекарства деньги, а также за то, что дети лечатся амбулаторно, и многим родителям приходилось брать больничные либо выходные на работе, что тоже сказалось на их материальном положении. Размер компенсации, как материальной, так и моральной, определяет суд, в случае с компенсацией за моральный ущерб сумма может составить от 20 до 500 тысяч тенге на человека. Все зависит от серьезности ситуации.

Что касается поставщиков школьной столовой, то по решению суда их могут лишить лицензии на право заниматься этим видом деятельности. Вопрос в том, как доказать, что дети отравились именно по их вине. Для этого нужно взять справки из поликлиники, куда были доставлены дети, с указанием времени и диагноза. Лучше будет, если такие справки предоставят несколько родителей. Тогда есть все шансы доказать в суде свою правоту и получить компенсацию за нанесенный ущерб.

А потом они отравились арбузом

ЧП произошло в карагандинской школе №25. Более семидесяти детей обратились с жалобами на плохое самочувствие в семейно-врачебную амбулаторию, семь доставлены в инфекционную больницу с диагнозом “острая кишечная инфекция, энтероколит”. Руководство школьной столовой и директор учебного заведения отделались незначительными штрафами.

- После того как я поел в столовой, мне было так плохо: тошнило, часто в туалет бегал. Нам давали рожки и курицу, но она неприятно пахла, - говорит мальчик. - Врач говорит, что скоро меня выпишут, но больше я не буду кушать в школе.

По словам Розы Балтыновой, главврача областной инфекционной больницы, состояние пациентов удовлетворительное, к понедельнику их выпишут.

Родители возмущены ситуацией. Часть из них пока не отпускают детей в школу, подлечивая дома.

- Мы в шоке, как подобное могло произойти в школе?! - говорят мамы. - Подозрение вызывает то, что пострадали именно те ребята, кому положено бесплатное горячее питание. Арендаторы столовых экономят на наших детях! И старшеклассники нам рассказали, что повар Галина Куликова повторно использовала оставшуюся на тарелках еду, обновляла недоеденный гарнир и давала другому ребенку. Мы это дело просто так не оставим!

В управлении ГСЭН области считают, что родителям не стоит паниковать и раздувать шумиху. Такое количество заболевших среди детей не редкость. В летних лагерях, бывает, сотнями травятся. Тем более что в теплое время года микробы активизируются, да и ребятня редко соблюдает гигиену: плохо моют руки, едят немытые фрукты.

- Мы не выявили ни одного фактора, указывающего на отравление плохим питанием в школьной столовой, - заявляет начальник отдела эпидемиологического надзора управления ГСЭН Каламкас Баймуканова. - Дети ели разные продукты - кто-то рожки с курицей и подливой, кто-то на гарнир гречку, некоторые рисовую и манную каши. В этой ситуации стопроцентно утверждать, что вспышка заболевания произошла из-за антисанитарии и испорченных продуктов, нельзя. Может, они дома арбуз ели или яйца жареные и ими отравились. Пока нет бактериологических исследований, мы не можем обвинять пищеблок.

Директор образовательного учреждения Зухра Нигматулина также не спешит делать выводы. Все, что она сказала СМИ: она сама питается в этой столовой, как видите, еще жива и здорова.

В результате предварительных разбирательств директора школы № 25 наказали штрафом в размере 20 МРП, предпринимательницу, арендующую столовую, в размере 30 МРП. То есть за испорченное здоровье детей они заплатят чуть более 20 и 30 тысяч тенге.

Сразу несколько учеников челябинской школы № 59, что в Тракторозаводском районе, положили в больницу с высокой температурой и болями в животе. По словам родителей, у детей было подозрение на кишечную инфекцию. С этими же симптомами к медикам обратились еще десятки школьников. Родители предположили — это массовое отравление в школьной столовой.

В учебное заведение с проверкой наведался Роспотребнадзор. Результаты уже известны. Причина массового заболевания — норовирусная кишечная инфекция. Возбудителя нашли не только у детей, но и у поваров.

1. Как все произошло?

В среду, 10 октября, восемь учеников обратились в больницу с жалобами на тошноту, рвоту, боль в животе и высокую температуру. Троих госпитализировали с подозрением на кишечную инфекцию.

На следующий день в поликлинику пришли уже несколько десятков школьников с теми же симптомами.

Родительские чаты разрывались от сообщений. Пошли разговоры о некачественной еде в школьной столовой и массовом отравлении.

— Родители, как дети ваши? Никого не тошнило? Полшколы отравились едой, видимо. У нашего ребенка высокая температура, рвота и понос, — написала одна из мам.

Обеспокоенные родители забили тревогу и обратились в Роспотребнадзор. Многие побоялись отпускать детей в школу, пока ситуация не прояснится. Классы подопустели.

2. Что показала проверка в школе?

Специалисты регионального Роспотребнадзора взяли в столовой пробы еды, смывов воды, дезинфицирующих средств. А также — анализы на кишечные вирусы у сотрудников кухни и больных детей. Столовую закрыли до получения результатов исследований.

Пока шла проверка, школа работала по сокращенному расписанию. Классы, в которых учились госпитализированные дети, отправили на карантин.

Позже в больницу положили еще одного ребенка. В стационаре уже оказались четверо детей.

— Те дети, которых госпитализировали 11 октября, выписаны. 13 октября поступил еще один ребенок. Но его уже тоже выписали, — рассказала пресс-секретарь челябинского горздрава Ирина Пономарева .

Массовым отравлением заинтересовались также Следственный комитет и прокуратура.

В Роспотребнадзоре добавили, инфекцию нашли и у работников столовой. А также проверка выявила нарушения в школе и на пищеблоке.

— С помощью лабораторных исследований методом ПЦР (метод лабораторной диагностики, направленный на выявление возбудителей инфекционных заболеваний. — прим. ред.) обнаружен возбудитель норовирусной инфекции у заболевших детей и сотрудников столовой. Постановлением главного санитарного врача области сотрудники столовой отстранены от работы для установления диагноза и лечения, — уточнила замруководителя ведомства Светлана Лучинина .

— По результатам внеплановой проверки будут возбуждены дела об административных правонарушениях на должностных лиц. Эпидемиологическое расследование продолжается. Ситуация остается на контроле управления Роспотребнадзора по Челябинской области, — добавила Светлана Лучинина .

По данным ведомства, в больнице сейчас лежат двое детей.

3. Что делать родителям, если массово заболели дети в школе?

4. Что такое норовирус?

Это вирус, который вызывает острые кишечные инфекции. Норовирусы очень заразны. Их попадание в детский коллектив ведет к быстрому распространению кишечной инфекции. Симптомы норовируса: тошнота, рвота, диарея, повышение температуры, головная боль, боль в мышцах, слабость.

Заразиться можно через пищу, если състь немытые фрукты, овощи, зелень или выпив зараженную воду. Также вирус попадает в организм через немытые руки, предметы обихода, посуду и т.п.

5. Как не заболеть?

— Всегда мойте руки перед едой.

— Пейте только бутилированную или кипяченую воду.

— Если в доме кто-то заболел, кипятите посуду, из которой ест больной. Раз в день проводите уборку средствами с хлоркой для дезинфекции. Мойте руки с мылом часто и тщательно.

На Украине участились массовые отравления детей в учебных заведениях, а ведь учебный год только начался.

И, к сожалению, такие печальные факты отравлений детей, похоже, лишь подтверждают грустную тенденцию: в школах и детсадах экономят на детском питании и медицинском осмотре своих сотрудников.

Конечно, от пищевого отравления не застрахован ни один ребенок. Но иногда даже внимательное отношение родителей к гигиене питания не убережет хрупкий детский организм от болезнетворных микробов. И, порой, в этом виноваты сотрудники пищеблоков учебных заведений.

Как переломить данную тревожную ситуацию и что в этом случае делать родителям рассказывает первый заместитель главы Государственной санитарно-эпидемической службы Украины Александр Кравчук.

– С чем связаны, за последнее время, такие массовые отравления детей в школьных учебных заведениях?

– Все случаи отравления детей в учебных заведениях — очень разные. Если брать Черкасскую область, то там, по большому счету, не было зафиксировано группового отравления детей.

Дети после обеда в школьной столовой стали жаловаться на тошноту, слабость, боли в животе и сразу же были осмотрены медиками. После того, как врачи получили результаты анализов, взятые у детей, то возбудитель инфекционного заболевания обнаружен не был. В данном случае, у детей была выявлена пищевая дисфункция, то есть дети употребили в пищи несовместимые продукты. После все нормализовалось.

При этом у детей параллельно были обнаружены возбудители, которые приводят к респираторным заболеваниям — аденовирусы. И у пяти детей этот возбудитель был подтвержден. У этих детей поднялась температура.

Наблюдение за этими детьми продолжается, но данная ситуация уже пошла на спад.

– А у учеников ливадийской школы-интерната было отравление?

– Да, у учащихся ливадийской школы-интерната (Ливадия, Ялта, Крым), госпитализированных 20-24 сентября, выявлена инфекция.

На сегодняшний день в детском стационаре находится 30 детей и у 20 детей уже лабораторно подтвержден сигелез – возбудитель кишечной инфекции. У других детей сигелез лабораторно не подтвержден, но, тем не менее, предполагается, что виновником отравления стала аналогичная кишечная инфекция. У всех детей заболевание протекает в легкой стадии, у одного ребенка – средняя.

В результате санитарно-эпидемиологического исследования, которое провели работники СЭС, было установлено, что возбудитель кишечной инфекции передался через пищевые продукты. Были нарушены технология при приготовлении блюд и контроль организации над питанием в школе-интернате. Также не соблюдались персоналом пищеблока правила личной гигиены, а у главного повара школы был обнаружен возбудитель кишечной инфекции.

Установлено, что фактором передачи сигелеза явились творожная запеканка и кефир, которые подавались детям на завтрак.

– А кто будет отвечать за такое массовое отравление детей в крымской школе?

– Отвечать за данный инцидент будет руководство ливадийской школы-интерната. По большому счету — это вина начальства, что работник заведения, который является носителем инфекции и не соблюдает элементарные правила гигиены, был допущен к приготовлению пищи детей.

– Неужели такие случаи отравления детей проявляются в школах систематически?

– Случаи отравления детей в учебных заведениях нельзя назвать систематическими, но в организованных детских коллективах за год 3-4 случая всё же фиксируется.

– Не связано ли это с тем, что изменились нормы по приготовлению детских блюд в учебных заведениях, либо в школьные столовые стали завозить продукты от других поставщиков?

– Нет, в этом плане ничего не изменилось. Это обычная безалаберность руководства учебных заведений.

– Что же делать родителям в данной ситуации? Как уберечь своих детей от возможного отравления в школах?

– Родители должны чаще интересоваться, в каких условиях пребывают их дети в учебных заведениях. И это будет даже более эффективно, чем в эти учебные заведения будут ходить контролирующие органы. Сотрудники СЭС, в частности.

Если родители увидят, что в столовой или в пищеблоке школы грязно, то они могут пожаловаться в территориальную СЭС. И, реагируя на такие жалобы, мы имеем право приехать в любое учебное заведение и провести там соответствующую проверку.

Я убежден, что в этом плане роль общественности очень велика и может сыграть даже большую пользу, чем дополнительное мероприятие со стороны СЭС. Общественность должна работать.

– Усилятся ли проверки сотрудниками СЭС учебных заведений после этих инцидентов?

– Что касается усиления проверок, то, согласно украинскому законодательству, комиссия СЭС может прийти на плановую проверку в учебное заведение лишь раз в год, и то – предупредив при этом руководство школы за 10 дней. И за это время, как правило, наводится полный порядок и претензии бывают редко.

К сожалению, официально и без предупреждения, в течении года, мы не можем прийти в учебное заведение и провести там проверку. И что там происходит на протяжении учебного года – сказать сложно. Поэтому, по большому счету, все находится на полной ответственности персонала руководства учебного заведения.

– СЭС работает с руководством учебных заведений только в надзорном плане?

– Мы работаем не только в надзорном плане, но и профилактическом. Наши специалисты не оставляют учебные заведения без присмотра на год, помимо официальных проверок. Консультативно мы работаем со всем школьным руководством. Но все это происходит на уровне общения, без каких-либо карательных мер.

– Что необходимо помнить и знать всем представителям учебных заведений, чтобы не повторились подобные случаи с отравлением детей?

– Еще раз напоминаю: персонал всех учебных заведений должен проходить два раза в год обязательную медицинскую проверку и осмотр, на которых выявляется наличие инфекционных кишечных заболеваний и опасных болезней.