Правила реализации мясо крс из 2 угрожаемой зоны по бруцеллезу

Инфекционная, хронически протекающая болезнь, поражающая домашних и некоторые виды диких животных.

Бруцеллезом болеют крупный рогатый скот, овцы, козы, свиньи, лошади; из лабораторных животных -- морские свинки. Эта болезнь установлена также у многих видов диких животных (бизоны, джайраны, сайгаки, суслики, зайцы и др.).

К бруцеллезу восприимчив и человек. Он заражается при контакте с бруцеллезными животными и продуктами их убоя, а также при употреблении в пищу необезвреженных мяса, молока или молочных продуктов (брынза и др.) от больных животных.

Возбудитель -- бактерии рода Brucella (Br. abortus, Br. suis, Br. melitensis идр.). Это маленькая овальная, аэробная бактерия кокковидной формы, неподвижная, спор не образует, грамотрицательна, хорошо окрашивается по Е. В. Козловскому. При 70°С бруцелла погибает в течение 5 минут. Свежегашеная известь в 5%-ной концентрации убивает микробы за 2 часа.

Предубойная диагностика. У коров основным клиническим признаком является аборт или рождение нежизнеспособного приплода. Аборт происходит на 5-8-м месяце беременности. После аборта происходит задержка последа и развиваются эндометриты с обильным слизисто-гнойным или гнойно-фибринозным истечением. Нередко наблюдают серозные или серозно-катаральные маститы. У отдельных животных могут развиваться серозные бурситы. Они возникают в суставах передних конечностей -- локтевом, запястном, путовом, а иногда в коленном. У быков бруцеллез иногда сопровождается развитием орхитов и эпидидимитов.

У овец и коз клинические признаки бруцеллеза такие же, как и у крупного рогатого скота. Аборты у овец отмечают на 4-5-м месяце суягности, а иногда и ранее. У баранов наблюдают орхиты и эпидидимиты.

У свиней аборты наступают на 60¬90-й день беременности. Затем возникают эндометриты, маститы, артриты (хромота). У хряков отмечают орхиты и эпидидимиты.

У лошадей бруцеллез проявляется гнойно-воспалительными процессами в суставах и слизистых сумках, расположенных в области холки. В дальнейшем развиваются гнойно-некротические процессы с образованием свищей. Гной густой, без запаха. Нередко поражаются остистые отростки шейных и спинных позвонков. У отдельных животных может быть хромота (артриты, тендениты, тендовагиниты).

У северных оленей болезнь протекает бессимптомно или же как у крупного рогатого скота.

Птицы устойчивы к возбудителю бруцеллеза. Предубойная диагностика бруцеллеза значительно облегчается ежегодно проводимыми массовыми диагностическими исследованиями (РА, РСК).

Ветеринарно-санитарная оценка. При ветеринарно-санитарной оценке мяса от бруцеллезных животных учитывают клинические признаки заболевания, патологоанатомические изменения и данные серологических исследований.

Мясо, полученное от убоя животных всех видов, которые имели клинические или патологоанатомические признаки бруцеллеза, выпускают после проварки.

Мясо, полученное от убоя крупного рогатого скота и свиней, положительно реагирующих на бруцеллез, но при отсутствии у них клинических признаков или патологоанатомических изменений в мышцах и органах, выпускают без ограничений.

Мясо крупного рогатого скота и свиней, положительно реагирующих на бруцеллез и поступивших из хозяйств (ферм), неблагополучных по бруцеллезу козье- овечьего вида (Вг. melitensis), выпускать без ограничений запрещается. Оно подлежит переработке на вареные колбасы при температуре 88-90°С до достижения температуры внутри батона не ниже 75°С или на мясные хлеба и консервы.

Мясо, полученное от убоя овец и коз, положительно реагирующих на бруцеллез, подлежит переработке на колбасные изделия, как указано выше, или на мясные хлеба и консервы.

Голова, печень, сердце, легкие, почки, желудки и другие внутренние органы, полученные от убоя животных всех

видов, реагирующих на бруцеллез, или имеющие клинические признаки бруцеллеза, выпускать в сыром виде запрещается; их направляют на проварку или на колбасные или другие вареные изделия.

Вымя от коров, овец и коз, реагирующих на бруцеллез, но не имеющих клинических признаков болезни и патологоанатомических изменений в туше и органах, выпускают после проварки. При наличии клинических признаков бруцеллеза или патологоанатомических изменений вымя направляют на утилизацию. Шкуры, рога, копыта, полученные от убоя всех видов животных, клинически больных бруцеллезом, а также реагирующих на бруцеллез козье-овечьего вида (Вг. melitensis), выпускают после дезинфекции. Переработку бруцеллезных животных необходимо проводить на санитарной бойне или в общем зале убойно-разделочного цеха, но отдельно от здоровых животных (после смены). Рабочие, перерабатывающие бруцеллезных животных, не должны иметь повреждений на руках. После окончания убоя бруцеллезных животных в убойно-разделочном помещении проводят дезинфекцию 5-10%-ным раствором свежегашеной извести. Рабочие, имевшие контакт с бруцеллезными животными, должны находиться под наблюдением врача.

СП 3.1.085-96
ВП 13.3.1102-96

3.1. ПРОФИЛАКТИКА ИНФЕКЦИОННЫХ БОЛЕЗНЕЙ

ПРОФИЛАКТИКА И БОРЬБА С ЗАРАЗНЫМИ БОЛЕЗНЯМИ, ОБЩИМИ ДЛЯ ЧЕЛОВЕКА И ЖИВОТНЫХ

Санитарные правила СП 3.1.085-96

Ветеринарные правила ВП 13.3.1302-96

УТВЕРЖДАЮ

Начальник Департамента ветеринарии Министерства сельского хозяйства и продовольствия Российской Федерации - Главный государственный ветеринарный инспектор Российской Федерации В.М.Авилов 18 июня 1996 г.

Первый заместитель председателя Госкомсанэпиднадзора России - заместитель Главного государственного санитарного врача Российской Федерации С.В.Семенов 31 мая 1996 г.


Сборник содержит основные действующие на территории Российской Федерации правила и методические документы, регламентирующие деятельность по борьбе и профилактике инфекционных (паразитарных) болезней, предназначен для работников службы Роспотребнадзора, а также представляет интерес для специалистов многих других ведомств и областей знания.

1. Область применения

1. Область применения

1.1. Настоящие Правила обязательны для выполнения на всей территории Российской Федерации государственными органами, предприятиями и иными хозяйственными субъектами, учреждениями, организациями, общественными объединениями, независимо от их подчинения и форм собственности, должностными лицами и гражданами.

2. Нормативные ссылки

2.4. Государственная система санитарно-эпидемиологического нормирования Российской Федерации.

2.5. Санитарные правила "Профилактика и борьба с заразными болезнями, общими для человека и животных".

2.6. Инструкция о мероприятиях по профилактике и ликвидации бруцеллеза животных.

2.7. Методические указания по профилактике и лабораторной диагностике бруцеллеза людей.

2.8. Правила по охране работников мясной промышленности от заражения бруцеллезом.

2.9. Ветеринарные правила по предупреждению заражения пастбищ, водоисточников и трасс перегона (перевозки) скота возбудителем бруцеллеза и туберкулеза, а также их обеззараживанию.

2.11. Ветеринарно-санитарные правила внутрихозяйственного убоя скота на мясо.

2.12. Инструкция "Проведение ветеринарной дезинфекции объектов животноводства".

2.13. Инструкция по дезинфекции сырья животного происхождения и предприятий по его заготовке, хранению и обработке.

3. Требования

3.1. ОБЩИЕ СВЕДЕНИЯ О БРУЦЕЛЛЕЗЕ

Бруцеллез - хронически протекающая болезнь животных и человека, вызываемая бактериями, объединенными под общим названием Brucella. По современной классификации Объединенного Комитета экспертов ФАО/ВОЗ по бруцеллезу род Brucella состоит из шести видов, которые подразделяются на ряд биоваров. Так, B.melitensis состоит из 3 биоваров, носителями которых являются козы и овцы. B.abortus представлен 7 биоварами, основной хранитель возбудителя - крупный рогатый скот. B.suis состоит из 5 биоваров, основной хозяин возбудителя - свиньи, однако носителем 2-го биовара являются также зайцы, 4-го биовара - олени, а 5-го - мышевидные грызуны. B.neotomae была обнаружена у пустынной кустарниковой крысы /США/, b.ovis - выделяется от овец, a b.canis - от некоторых видов собак.

На территории России циркулируют B.melitensis, B.abortus, B.suis и B.ovis.

Определение видов и биоваров бруцелл на конкретных территориях и в очагах инфекции имеет важное эпидемиологическое и эпизоотологичесское значение с точки зрения классификации очагов, оценки степени напряженности эпидемиологического и эпизоотического процессов, установления фактов миграции бруцелл с одного вида животных на другой (особенно опасна миграция B.melitensis на крупный рогатый скот), выявление путей распространения возбудителя, выбора тактики лечения и др.

Бруцеллы относятся к патогенным микроорганизмам. Разные виды обладают различной вирулентностью.

Наиболее вирулентны для человека B.melitensis, которые нередко вызывают эпидемические вспышки заболеваний, протекающих в тяжелой форме. B.abortus и B.suis вызывают, как правило, спорадические случаи клинически выраженных заболеваний. Что касается B.ovis, B.neotomae и B.canis, то известны лишь единичные случаи заболевания людей, вызванные B.canis.

Бруцеллы обладают высокой инвазивностью, могут проникать через неповрежденные слизистые покровы, относятся к внутриклеточным паразитам, но могут также находиться вне клетки.

Бруцеллы малоустойчивы к высокой температуре. В жидкой среде при +60 °С они погибают через 30 минут, при +80-85 °С - через 5 минут, при кипячении моментально. Под действием прямых солнечных лучей бруцеллы гибнут через 4-5 часов, в почве сохраняют жизнеспособность до 100 дней, в воде - до 114 дней. Длительно сохраняются в пищевых продуктах. Обладают большой устойчивостью к воздействиям низких температур.

Возбудитель бруцеллеза весьма чувствителен к различным дезинфицирующим веществам: 2%-ный раствор карболовой кислоты, 3%-ный раствор креолина и лизола, 0,2-1%-ный раствор хлорной извести и хлорамина убивают их в течение нескольких минут.

Основными источниками инфекции для людей при бруцеллезе являются овцы, козы, крупный рогатый скот и свиньи. Отмечаются случаи заражения людей бруцеллезом от северных оленей. В редких случаях источником заражения могут быть лошади, верблюды, яки и некоторые другие животные.

Роль человека в передаче бруцеллезной инфекции эпидемиологического значения не имеет.

Пути заражения человека бруцеллезом разнообразны. Заражение происходит преимущественно контактным (с больными животными или сырьем и продуктами животного происхождения) или алиментарным путем.

Эпидемическое значение пищевых продуктов и сырья животного происхождения определяется массивностью обсеменения, видом бруцелл, их вирулентностью, длительностью их сохранения. Так, в молоке бруцеллы сохраняются до 10 и более дней, брынзе - до 45 дней, во внутренних органах, костях, мышцах и лимфатических узлах инфицированных туш - более одного месяца, в шерсти - до 3 месяцев.

Возможны случаи заражения людей контактным и аэрогенным путем при работе с вирулентными культурами бруцелл. Здесь имеют место как контактный, так и аэрогенный путь заражения.

Для заболевания людей бруцеллезом, вызванным козье-овечьим видом, характерна весенне-летняя сезонность. При заражении бруцеллезом от крупного рогатого скота сезонность выражена слабее, что объясняется длительным периодом лактации и заражением в основном через молоко и молочные продукты.

Бруцеллез человека - тяжелое заболевание. Инкубационный период равен 1-2 неделям, а иногда затягивается до 2-х месяцев. Это зависит от количества попавших микробов, их вирулентности и сопротивляемости организма.

После инкубационного периода клиника бруцеллеза у человека проявляется в форме острого заболевания с выраженной лихорадочной реакцией (до 39-40 °С) в течение 3-7 дней и более. Повышение температуры сопровождается ознобом и обильным потоотделением. При раннем применении антибактериальной терапии может наступить полное выздоровление. Однако чаще происходит дальнейшее прогрессирование клинических проявлений в виде рецидивирующего бруцеллеза или активного хронического процесса с поражением опорно-двигательного аппарата, нервной, мочеполовой и сердечно-сосудистой систем.

Клиническое течение бруцеллеза у животных характеризуется полиморфизмом. Основным признаком является аборт, который сопровождается массовым и длительным выделением бруцелл с абортированным плодом, околоплодными водами, плацентой, выделениями из половых и родовых органов. Бруцеллы выделяются больными животными также с мочой и молоком. Инфицируются кожные покровы животных, стойла, подстилка, остатки корма, предметы ухода, помещения, а также пастбища и места водопоя. Помимо абортов бруцеллез у животных может сопровождаться орхитами, бурситами, эндометритами, маститами. Он может протекать также в скрытой форме и обнаруживаться лишь при специальном обследовании.

3.2. ПРОФИЛАКТИКА И БОРЬБА С БРУЦЕЛЛЕЗОМ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ЖИВОТНЫХ

3.2.1. Обязанности владельцев по предупреждению заражения животных бруцеллезом

Владельцы животных (руководители хозяйств, независимо от форм собственности, фермеры, арендаторы и др.) в соответствии с законом Российской Федерации о ветеринарии несут полную ответственность за соблюдение ветеринарно-санитарных Правил при содержании и эксплуатации животных. В связи с этим они обязаны:

3.2.1.1. При наличии или приобретении животных производится их регистрация в ветеринарном учреждении, получать регистрационный номер в форме бирки и следить за его сохранностью.

3.2.1.2. Покупку, продажу, сдачу на убой, выгон, размещение на пастбище и все другие перемещения и перегруппировки животных, реализацию животноводческой продукции проводить только с ведома разрешения ветеринарной службы.

3.2.1.3. Оборудовать необходимые объекты ветеринарно-санитарного назначения. Соблюдать меры предосторожности при заготовке кормов с целью исключения их инфицирования.

3.2.1.4. Карантинировать в течение 30 дней вновь поступивших животных для проведения ветеринарных исследований и обработок.

3.2.1.5. Обеспечивать своевременное информирование ветеринарной службы о всех случаях заболевания с подозрением на бруцеллез (аборты, рождение нежизнеспособного молодняка и др.).

3.2.1.6. Предъявлять по требованию ветеринарных специалистов все необходимые сведения о приобретенных животных и создавать условия для проведения их осмотра, исследований и обработок.

3.2.1.7. Соблюдать зоогигиенические и ветеринарные требования при перевозках, размещении, содержании и кормлении животных и строительстве объектов животноводства.

3.2.1.8. Осуществлять своевременную сдачу больных бруцеллезом животных или полную ликвидацию всего неблагополучного поголовья по указанию ветеринарных специалистов.

3.2.1.9. Обеспечивать в соответствии с Законом Российской Федерации "О ветеринарии" проведение ограничительных, организационно-хозяйственных, специальных и санитарных мероприятий по предупреждению заболевания животных бруцеллезом, а также по ликвидации очага инфекции в случае его возникновения с выделением необходимых материально-технических и финансовых средств.

3.2.1.10. За нарушение правил содержания животных, мероприятий, предусмотренных настоящими Правилами, невыполнение решений администрации населенных пунктов, уклонение от проведения профилактических и оздоровительных мероприятий, а также за действия, приведшие к распространению болезни, виновные лица подвергаются штрафу или в соответствии с действующим Законодательством Российской Федерации привлекаются к уголовной ответственности.

3.2.2. Диагностика бруцеллеза животных.

Исследование животных и биологического материала от них проводят согласно действующему наставлению по диагностике бруцеллеза.

3.2.2.1. Для исследования на бруцеллез животных разных видов применяют следующие методы:

крупного рогатого скота, яков, зебу, буйволов

- серологический: реакция агглютинации в пробирках (РА), реакция связывания комплемента (РСК) или реакция длительного связывания комплемента (РДСК), пластинчатая реакция агглютинации с Роз-Бен галантигеном - роз бенгал проба (РБП), кольцевая реакция с молоком (КР), реакция иммунодиффузии с О-ПС антигеном (РИД);

овец, коз, оленей, маралов, лошадей, верблюдов

- серологический: РА, РСК/РДСК, РБП;

свиней

- серологический: РСК/РДСК, РБП;

аллергический;

собак и животных других видов

- серологический: РА, РСК.

3.2.2.2. Повторно животных исследуют на бруцеллез серологическими методами через 15-30 дней, а аллергическим - через 25-30 дней.

3.2.2.3. Коров (нетелей), буйволиц и верблюдиц исследуют независимо от периода беременности, овцематок (козематок) и свиноматок - через 1-2 месяца после окота или опороса, молодняк животных всех видов - с 4-месячного возраста.

3.2.2.4. Крупный и мелкий рогатый скот, подвергавшийся иммунизации против бруцеллеза, исследуют на эту болезнь в порядке и в сроки, предусмотренные наставлением по применению вакцины, и дают оценку их состояния по бруцеллезу.

3.2.2.5. Бактериологическому исследованию (включая постановку биопробы) подвергают биоматериал от животных в случае наличия у них признаков, вызывающих подозрение на заболевание бруцеллезом. Абортированные плоды, поступающие в ветеринарную лабораторию для исследования на трихомоноз, кампилобактериоз, сальмонеллез, лептоспироз, хламидиоз, подлежат также обязательному исследованию на бруцеллез.

3.2.2.6. В целях своевременного выявления бруцеллеза в благополучных хозяйствах и населенных пунктах в плановом порядке обязательному исследованию на эту болезнь подвергают быков-производителей, коров, буйволов, яков, зебу, верблюдов, оленей (маралов) и телок старше года, баранов-производителей, овцематок (козематок), оставшихся без ягнят (козлят), хряков и свиноматок.

3.2.2.7. Лошадей исследуют на бруцеллез в хозяйствах, неблагополучных по данному заболеванию, при выявлении признаков, дающих основание подозревать у них бруцеллез (бурситы и др.), а также перед снятием ограничений с ферм, оздоровленных от бруцеллеза крупного рогатого скота, овец (коз), свиней и других видов животных. Положительно реагирующих на бруцеллез лошадей подвергают убою.

3.2.2.8. В звероводческих хозяйствах ветеринарный контроль за состоянием по бруцеллезу пушных зверей осуществляют путем бактериологических исследований абортированных плодов.

3.2.2.9. Заболевание бруцеллезом считается установленным:

- при выделении культуры бруцелл из биоматериала или положительной биопробы, а также при положительных результатах серологических исследований не вакцинированных животных в следующих показателях: для крупного рогатого скота (буйволов, яков, зебу), верблюдов и лошадей - РА с наличием антител 200 МЕ/мл и выше, кроме того при положительных результатах в РИД; для овец и коз - РА 100 МЕ/мл и выше; для оленей (маралов) и собак - РА 50 МЕ/мл и выше; для всех видов животных РСК в разведении сыворотки 1:5 и выше;

- при выявлении среди не иммунизированного противобруцеллезными вакцинами крупного рогатого скота (буйволов, яков, зебу), верблюдов и лошадей, реагирующих только в РА с содержанием антител 50-100 МЕ/мл, а среди овец, коз, оленей (маралов) - 25-50 МЕ/мл, их обследуют повторно через 15-30 дней. При повышении титров заболевание считается установленным, при сохранении реакций проводят дополнительные исследования по дифференциации их согласно утвержденным методам;

- при выявлении в стадах крупного рогатого скота, ранее подвергавшихся вакцинации против бруцеллеза, положительно реагирующих животных только в РА не выше 200 МЕ/мл и РСК в разведении сыворотки крови не выше 1:10 проводят повторное исследование через 15-30 дней в РА, РСК и РИД. При повышении титров РА и/или РСК или положительной РИД, заболевание считается установленным;

- при выделении в неблагополучных по бруцеллезу стадах крупного рогатого скота, ранее не вакцинированных против бруцеллеза животных, положительно реагирующих в РА в титре 100 ME и выше или (и) РСК (РДСК) в разведении 1:5 и выше, признают больными.

- отары овец и коз, иммунизированных против бруцеллеза, признают неблагополучными по бруцеллезу в случаях получения положительного результата бактериологического исследования абортплодов или положительной биопробы, а также при выявлении положительно реагирующих в РА с содержанием антител 100 МЕ/мл и выше, РСК в разведении сыворотки 1:5 и выше среди баранов-производителей, пробников и ярок;

- свиней, у которых при аллергическом исследовании на бруцеллез получена положительная реакция, исследуют в РСК. Животных признают больными бруцеллезом, если аллергическая проба подтверждается положительной РСК.

3.2.2.10. Оценку результатов обследования животных в РИД и КР проводят в соответствии с наставлениями по постановке и учету этих реакций.

3.2.3. Порядок исследования животных на бруцеллез

3.2.3.1. В благополучных областях, где не применяют противобруцеллезные вакцины или с момента окончания иммунизации взрослого скота прошло более четырех лет, исследование коров на бруцеллез проводят в РА один раз в год перед постановкой на стойловое содержание.

3.2.3.2. В хозяйствах, поставляющих молоко в детские и медицинские лечебные учреждения, санатории, дома отдыха и торговую сеть по прямым связям крупный рогатый скот исследуют на бруцеллез два раза в год в РА и РСК или в РА и РИД (весной и перед постановкой на стойловое содержание).

3.2.3.3. В благополучных областях, где проводят иммунизацию крупного рогатого скота или с момента ее применения прошло менее четырех лет, исследования на бруцеллез осуществляют один раз в полгода в РА.

3.2.3.4. В благополучных хозяйствах, не проводящих иммунизацию крупного рогатого скота против бруцеллеза, расположенных на неблагополучных территориях, исследования проводят два раза в год в РА и РСК или РА и РИД, а в благополучных хозяйствах, где скот иммунизируют противобруцеллезной вакциной - 2 раза в год в РА.

3.2.3.5. На предприятиях по племенному делу и искусственному осеменению исследование быков на бруцеллез проводят два раза в год в РА и Рек* или РА и РИД.
_______________

ВНИМАНИЕ! САЙТ ЛЕКЦИИ.ОРГ проводит недельный опрос. ПРИМИТЕ УЧАСТИЕ. ВСЕГО 1 МИНУТА.

1 метод. Полная ликвидация поголовья неблагополучного хозяйства и проведение комплекса мер по санации помещений, территории фермы, пастбищ, водоемов. Применяется: при установлении бруцеллеза в ранее благополучных областях, краях, республиках; при установлении бруцеллеза в благополучных районах, не проводящих иммунизацию скота против бруцеллеза, но расположенных на территории неблагополучных областей, краев, республик; если бруцеллез протекает остро, с массовыми абортами; Если не достигается оздоровления хозяйства в течение 2-5 календарных лет с применением противобруцеллезных вакцин. Хозяйство считается оздоровленным при ликвидации неблагополучного поголовья, проведении дезинфекции, получении двух отрицательных результатов серологических исследований на бруцеллез с интервалом 30 дней всех видов животных, в том числе и собак, и скота, находящегося у граждан на территории населенного пункта.

2 метод. Иммунизация скота противобруцеллезными вакцинами с последующим систематическим диагностическим исследованием, согласно утвержденным наставлениям. Применяется: при широком распространении бруцеллеза, по разрешению главного государственного ветеринарного инспектора области, края, республики, по согласованию с департаментом ветеринарии министерства сельского хозяйства. Хозяйство считается оздоровленным, если получены 2 отрицательных серологических результата по всему поголовью КРС хозяйства, всех видов животных, находящихся на территории хозяйства и у граждан, а также проведена полная санация помещений, пастбищ, водоемов и т.д.

Методы оздоровления хозяйств МРС, неблагополучных по бруцеллезу

1 метод. Проводится в ранее благополучных хозяйствах. Все неблагополучное поголовье вместе с приплодом отправляют на убой. Остальное поголовье исследуют серологическим методом с интервалом 30 дней до получения двукратных отрицательных серологических результатов. Хозяйство считается оздоровленным при убое всей неблагополучной отары, получении двукратных отрицательных результатов, проведении дезинфекции.

2 метод. Проводят в стационарно неблагополучных хозяйствах. Всю неблагополучную отару вместе с приплодом отправляют на убой, остальное поголовье исследуют серологическим методом. Отрицательно реагирующих вакцинируют против бруцеллеза. Ограничения в таких хозяйствах снимают после убоя неблагополучной отары, при отсутствии абортов бруцеллезного происхождения и получении отрицательных результатов серологических исследований.

Методы оздоровления свиноводческих хозяйств, неблагополучных по бруцеллезу

1 метод. Если поголовье меньше 12000, то все поголовье отправляют на убой. Супоросных свиноматок отправляют на убой после опороса и отъема поросят. На этот метод оздоровления отводится 6 месяцев.

2 метод. Если поголовье больше 12000, на убой отправляют только неблагополучные группы. Остальное поголовье исследуется аллергическим методом, оздоравливается.

Оздоровление звероводческих хозяйств, неблагополучных по бруцеллезу

Всех пушных зверей исследуют серологическим методом 1 раз в месяц до получения отрицательных результатов. Положительно реагирующих изолируют и содержат в изоляторах до созревания меха, после созревания меха их убивают. Ограничения снимают с хозяйства после убоя всех положительно реагирующих животных и проведения заключительной дезинфекции.

Бруцеллез у человека

Люди заражаются при оказании лечебной помощи больным животным. На территории Кировской области на сегодняшний день бруцеллеза нет. Источником возбудителя инфекции для человека являются с/х животные, МРС, КСР и свиньи.

В организм человека бруцеллы проникают через слизистые ЖКТ и дыхательных путей, поврежденную кожу. Заражение происходит как при прямом контакте, так и при переработке мясного сырья, кожи, шерсти, употреблении в пищу сырого молока, брынзы, кумыса, недостаточно проваренного и прожаренного мяса больных животных. Наиболее часто заболевают доярки, телятницы, пастухи, зоотехники, ветеринары. От больного человека здоровым заболевание не передается.

Характеризуется разнообразием клинических признаков. Иногда протекает в латентной форме. Длительность: острый и хронический. Инкубационный период от 7 дней до нескольких месяцев. Чаще 1-3 недели. Заболевание начинается с продромального периода (предвестников). Отмечают недомогание, разбитость, подавленность, нарушение сна, понижение аппетита. Одни жалуются на головную боль, раздражительность, боли в области поясницы, в различных группах мышц и суставах. Наблюдается озноб. Иногда наступает без предвестников, характеризуется приступами лихорадки, с ознобами, усиленным потоотделением. Возникают боли в мышцах, суставах. Увеличивается печень, селезенка, лимфоузлы. У беременных женщин в остром периоде возможен аборт. Постепенно лихорадка проходит, на первый план выступает поражение тех или иных органов и систем. При сохранении клинических проявлений более 6 месяцев – хронический процесс. При хроническом бруцеллезе преобладают изменения опорно-двигательного аппарата, нервной и сосудистой систем с преимущественным поражением периферических сосудов. Наблюдаются локальные тяжелые поражения суставов в виде деструктивного артрита, изменения в крупных суставах и сочленениях. Возможны остеомиелит, пери- и параартриты, тендовагиниты, синовииты и бурситы. Развиваются поражения НС в виде миелитов, менингитов, радикулитов, энцефалитов, арахноидитов. Характерны увеличение печении и селезенки. У мужчин артриты, эпидидимиты. У женщин сальпингит, оофарит (воспаление яйцевода и яичника). Хронический бруцеллез затягивается на многие месяцы, и даже годы.

Для выявления больных людей с нехарактерной или латентной формой разработана аллергическая проба Бюрне. 0,1 мл в кожу предплечья, результат оценивают через 24 часа. У больных людей в месте введения гиперемия, отек мягких тканей. Проба считается положительной при гиперемии участков кожи размером 3х3 см и более.

Лечение

Больных обязательно госпитализируют. В остром периоде и при обострении хронического бруцеллеза применяют антибиотики, симптоматическое лечение. При стихании признаков назначают физиотерапию, потом санаторно-курортное лечение. В последнее время тяжелые формы у людей стали встречаться реже, чаще выздоровление. Летальность раньше до 8-15 %, в настоящее время почти не отмечается. При поражении опорно-двигательного аппарата люди становятся инвалидами.

Профилактика

Сухая живая вакцина из штамма 19-ВА.

Листериоз

Природно-очаговое инфекционное заболевание животных, характеризуется поражением нервной системы, септическими явлениями, абортами и маститами.

История

Распространенность

Широко распространен, регистрируется в 60 странах мира. Наиболее часто у овец, затем у КРС, свиней, лошадей и птиц.

Экономический ущерб

Высокая смертность, снижение продуктивности, потеря племенной ценности, снижение качества продукции, значительные затраты на проведение лечебных мероприятий. Опасен для людей.

Возбудитель

Сем. Corynebacteriacecae, род Listeria, видов 5. Патогенные: L. monocytogenes (у всех), L. ivanovi (у овец).

Морфология

Г+ палочки с закругленными концами, спор и капсул не образуют. Подвижны в молодых культурах при комнатной температуре, факультативные анаэробы, растут на простых питательных средах, обогащенных сывороткой и глюкозой. На МПБ в первые сутки легкое помутнение, потом осадок, при встряхивании поднимается в виде косички. На МПА круглые прозрачные росинчатые колонии, со временем мутнеют. Характерен полиморфизм: в старых бульонных культурах нитевидной формы, в мазках из патматериала в виде тоненьких палочек, V, парами, одиночно или в виде частокола. L-формы.

Устойчивость

Очень длительно сохраняются во внешней среде, особенно при низких температурах. В почве 6-11 месяцев, в навозе – до 7 месяцев, в силосе – больше 1 г., в мясе до 1 г. В животноводческих помещениях до 4 месяцев, в воде – при 37 ºС до 1 г. Лиофильно высушенные листерии сохраняют жизнеспособность до 7 лет. При температуре +4 °C может происходить накопление листерий в продуктах питания (размножаются; молоко, мясо, сыр). При температуре 70-90 °С погибают через 15-20 минут, при 100 °С – через 5 минут. Для дезинфекции 3% горячий раствор NaOH; 16% горячий раствор кальцинированной соды; 5% горячую эмульсию ксилонафта, креолина, лизола; растворы хлорной извести.

Эпизоотологические данные

Восприимчивость

Овцы, козы, КРС, свиньи, лошади, кролики, куры, гуси, утки, индейки. Также болеют пушные звери, рыбы, кошки, собаки, обезьяны. Обитают в клещах, вшах, личинках оводов. Главную опасность представляют для овец. Подвержены животные всех возрастов, особенно молодняк и беременные животные.

Источник возбудителя

Больные и переболевшие животные, здоровые животные - листерионосители. С истечениями из носовой полости, половых органов (при абортах), с абортированным плодом, калом, мочой, молоком при листериозных маститах, кровью.

Пути заражения

Алиментарным, контактным путем, аэрогенным, трансплацентарным, через поврежденную кожу и слизистые оболочки.

Опасными распространителями листериоза являются мышевидные грызуны. Они представляют собой основной резервуар возбудителя в природе. Их выделения, содержащие листерии, загрязняют воду и корма. Ряд авторов сообщает о частых случаях заболевания животных листериозом в связи со скармливанием силоса, в котором листерии размножаются. Листериоз проявляется спорадическими случаями, реже – в виде эпизоотий. Летальность при нервной форме болезни 98-100%, при септической форме – 50%. Отмечены случаи смешанной инфекции: в основном у свиней.

Для листериоза характерна стационарность, её обусловливают следующие факторы: длительное листерионосительство у переболевших животных; длительное сохранение листерий во внешней среде; существование природных очагов листериоза.

У овец сезонный характер, возникает в зимне-весенний период - много грызунов в помещениях, снижение резистентности организма, основной корм для овец в этот период – силос.

Патогенез

Внедрение листерий в организм приводит к развитию септицемии, поражению органов и систем или бессимптомному переболеванию. В организме возбудитель распространяется нейрогенным, лимфогенным и гематогенным путями, попадает в различные органы, в том числе в головной мозг. У взрослых животных чаще поражается ЦНС, а в период беременности – половая система. Иногда у взрослых протекает бессимптомно, при этом животные длительное время остаются носителями листерий. У молодняка в основном развивается септическая форма.

Клинические признаки

Инкубационный период 7-30 дней. Протекает остро, подостро, хронически, бессимптомно. Различают нервную, септическую, смешанную форму, а также заболевание с поражением половой системы и молочной железы.

Листериоз у РС

Протекает в основном с поражением НС. Наблюдается угнетение, вялость, снижение аппетита, необычное поведение. У животных наблюдаются некоординированныедвижения, иногда круговые, потеря равновесия. Иногда возникают судороги. У некоторых – признаки буйства. Могут быть парезы отдельных групп мышц, искривление шеи, может наступить потеря зрения, конъюнктивиты, стоматиты, агломоподобное состояние (животное угнетено, стоит на месте, уткнувшись головой в стену или землю). Температура тела повышена в начале болезни или остается в пределах нормы. Длительность болезни до 10 суток, в большинстве случаев при нервной форме заболевание заканчивается гибелью животных. У стельных аборты, задержание последа, метриты. Может возникнуть мастит с длительным выделением возбудителя с молоком. Обычно прогноз благоприятный. У молодняка листериоз проявляется в виде септицемии (лихорадка, диарея), иногда – поражение ЦНС.

У свиней

У птиц

Сепсис. Цыплята и молодые куры. Потеря аппетита, угнетение, конъюнктивиты, судороги, параличи, 3-5 дней.

У лошадей

Спорадически. Конъюнктивит, незначительное повышение температуры, рефлекторной возбудимости, нарушение координации движений, парезы конечностей.