Бруцеллез в московской области

Роспотребнадзор

Управление Роспотребнадзора по Московской области сообщает, что в октябре 2015 г. на территории Подмосковья в Раменском, Ступинском, Люберецком, Ногинском районах зарегистрированы случаи бруцеллеза коз и овец в личных подсобных хозяйствах.

В настоящее время уже имеется 3 случая заражения людей бруцеллезом (диагноз подтвержден лабораторно). Десять человек (контактные с больными животными) проходят лабораторное обследование.

Управление Роспотребнадзора по Московской области настоятельно рекомендует жителям Подмосковья воздержаться от приобретения молока и молочных продуктов, мяса коз как на рынке, так и в подсобных хозяйствах.

Бруцеллез - острое инфекционно-алле ргическое, зоонозное заболевание, характеризующеес я множественным поражением органов и систем организма человека.

Возбудитель бруцеллеза относится к роду Brucella. Патогенными для человека являются три: возбудитель бруцеллёза мелкого рогатого скота (Brucella melitensis), возбудитель бруцеллёза крупного рогатого скота (Brucella abortus), возбудитель бруцеллёза свиней (Brucella suis).

В сыром молоке, хранящемся в холодильнике, возбудитель бруцеллеза сохраняется до 10 дней, в сливочном масле - более 4 недель, в домашнем сыре - 3 недели, брынзе - 45 дней; в простокваше, сметане - 8 - 15 дней, в кумысе, шубате (сброженное верблюжье молоко) - до 3 суток; в мясе - до 12 дней; во внутренних органах, костях, мышцах и лимфатических узлах инфицированных туш - в течение 1 мес. и более; в овечьей шерсти, смушках - от 1,5 до 4 мес. В замороженных инфицированных мясных и молочных продуктах бруцеллы остаются жизнеспособными в течение всего срока хранения.

Инфицирование человека происходит преимущественно алиментарным путем (при употреблении в пищу некипяченого молока и сырых молочных продуктов, мяса), реже контактным (с больным животным или сырьем и продуктами животного происхождения) или аэрогенным (вдыхании частиц пыли во время стрижки больных овец, уборке помещений).

Инкубационный период заболевания составляет 1 - 2 недели, а иногда затягивается до двух месяцев, что определяется дозой возбудителя, попавшего в организм, его вирулентностью и сопротивляемость ю организма.

Заболевание протекает с вовлечением в процесс многих органов и систем организма, широким спектром иногда слабо выраженных симптомов. Начинается болезнь, как правило, с повышения температуры тела до 39 - 40 °C (характерны подъемы температуры в вечерние и ночные часы) в течение 7 - 10 дней и более, в отдельных случаях при отсутствии соответствующего лечения температура держится до 2 - 3-х месяцев. Лихорадка сопровождается ознобами, повышенной потливостью и общими симптомами интоксикации. В последующем присоединяются симптомы поражения опорно-двигатель ного аппарата, сердечно-сосудис той, нервной и других систем организма (артрит, спондилит, ишиорадикулит, менингоэнцефалит , миокардит и другие клинические проявления). Для бруцеллеза характерно относительно удовлетворительн ое самочувствие больного на фоне высокой температуры.

Профилактика бруцеллеза состоит из комплекса ветеринарных, хозяйственных и санитарно-медици нских мероприятий, направленных на ликвидацию инфекции среди сельскохозяйстве нных животных и обеззараживания продуктов животноводства.

Большое значение имеют обезвреживание сырья и продуктов животноводства, кипячение и пастеризация молока и молочных продуктов.

Так же необходимо знать, что согласно национальному календарю профилактических прививок по эпидемическим показаниям вакцинацию против бруцеллеза необходимо проводить в очагах козье-овечьего типа лицам, выполняющим следующие работы:

- по заготовке, хранению, обработке сырья и продуктов животноводства, полученных из хозяйств, где регистрируются заболевания скота бруцеллезом;

- по убою скота, больного бруцеллезом, заготовке и переработке полученных от него мяса и мясопродуктов.

Так же вакцинации подлежат животноводы, ветеринарные работники, зоотехники в хозяйствах, энзоотичных по бруцеллезу.

Московская область , 13.11.2015 г.

- по убою скота, больного бруцеллезом, заготовке и переработке полученных от него мяса и мясопродуктов.

Мир науки всегда полон новостей. Недавно появилось сообщение о том, что европейскими учеными при исследовании мужского скелета, найденного во время раскопок на руинах сардинской деревни Гериду, оставленной жителями в конце 14 века, была выделена ДНК возбудителя бруцеллеза. Это значит, что при жизни человек был болен бруцеллезом.

Как заболевание человека эта болезнь (под разными названиями) известна с древних времен, первое описание было сделано Гиппократом более 2000 лет назад. Однако научное изучение ее началось в конце XIX века и было связано с распространением заболевания среди английских солдат, проходивших службу на Британской военной базе (остров Мальта). Группа ученых, возглавляемая профессором- Брюсом, смогла выделить возбудителя болезни и определить причины заболевания людей. В честь профессора возбудитель был назван его именем.

Бруцеллез это - инфекционное заболевание, передающееся человеку от больных животных и характеризующееся множественным поражением органов и систем организма. Носителями бактерий рода Brucella являются многие виды домашних, сельскохозяйственных и диких животных, но все же основными источниками бруцеллезной инфекции для человека являются овцы, козы, крупный рогатый скот, свиньи. Отмечаются случаи заражения людей бруцеллезом от северных оленей. В ряде случаев источниками инфекции могут быть собаки, лошади, верблюды, яки, кошки, пушные животные в звероводческих хозяйствах и другие животные.

Заразиться можно при контакте с больным животным или сырьем и продуктами животного происхождения, а также при употреблении мяса и молочных продуктов, полученных от больных бруцеллезом животных. Возбудитель бруцеллёза обладает большой устойчивостью к низким температурам, длительно сохраняется в пищевых продуктах, в том числе, хранящихся в холодильниках и морозильных камерах. Следует знать, что в молоке бруцеллы сохраняются до 10 и более дней, брынзе - до 45 дней, мясе и мясопродуктах более одного месяца, в шерсти - до 3 месяцев.

Бруцеллез человека - тяжелое заболевание, переходящее в хроническую форму и приводящее к инвалидности. Однако чаще происходит дальнейшее прогрессирование клинических проявлений с поражением опорнодвигательного аппарата, нервной, мочеполовой и сердечно-сосудистой систем.

Бруцеллёз передается от животных человеку несколькими путями. В организм человека бруцеллы проникают через слизистые оболочки пищеварительного и дыхательного тракта, а также через поврежденную кожу (ссадины, царапины). Человек может заразиться бруцеллёзом при употреблении сырого молока от больных животных и приготовленных из него молочных продуктов (сыр, масло, творог, брынза), а также недостаточно проваренного и прожаренного мяса. Заражение может произойти и на производстве, связанном с обработкой кожи и шерсти, а также при уходе за больными животными и через предметы, зараженные их выделениями.

В Московской области сохраняется благополучие по данному заболеванию, проводятся регулярные диагностические исследования сельскохозяйственных животных на бруцеллез. Однако бывают случаи выявления бруцеллеза среди ввозимого на территорию Подмосковья мелкого рогатого скота из других регионов. Поэтому надо всегда помнить о мерах профилактики, а также следовать правилам, которые помогут предотвратить это заболевание.

Если вы владелец продуктивного животного - обязательно предоставляйте его для ветеринарного осмотра и проведения обследований, строго выполняйте рекомендации ветеринарных специалистов. Покупку, продажу, сдачу на убой, выгон, размещение на пастбище и все другие перемещения животных следует 'Проводить только с разрешения ветеринарной службы. Информируйте ветеринарных специалистов о всех случаях заболевания с подозрением на бруцеллёз (аборты, рождение нежизнеспособного молодняка). Владельцы животных (руководители хозяйств, независимо от форм собственности, фермеры, арендаторы и др.) в соответствии с Законом Российской Федерации "О ветеринарии" несут полную ответственность за соблюдение ветеринарно-санитарных правил при содержании и эксплуатации животных. За нарушение правил содержания животных, уклонение от проведения профилактических и оздоровительных мероприятий, а также за действия, приведшие к распространению болезни, виновные лица подвергаются штрафу или в соответствии с действующим законодательством Российской Федерации привлекаются к уголовной ответственности.

Будьте внимательны к выбору места покупки мяса и мясопродуктов. Не покупайте их на стихийных рынках, придорожных лотках и у частных владельцев, которые не имеют ветеринарных сопроводительных документов, свидетельствующих, что продукция безопасна в ветеринарном отношении. Приобретать продукты следует только в установленных местах (рынки, магазины и т.д.). При приготовлении мяса лучше готовить небольшими кусками, с проведением термической обработки не менее часа.

Помните, что заболеть бруцеллезом можно при употреблении сырого молока и приготовленных из него молочных продуктов. Покупая молоко вне мест, определенных для реализации продукции животноводства, вы подвергаете свое здоровье опасности. Не допускайте употребления сырого молока, приобретенного у частных лиц.

Соблюдение указанных рекомендаций позволит предотвратить заражение бруцеллёзом и сохранить ваше здоровье.

Как заболевание человека эта болезнь (под разными названиями) известна с древних времен, первое описание было сделано Гиппократом более 2000 лет назад. Однако научное изучение ее началось в конце XIX века и было связано с распространением заболевания среди английских солдат, проходивших службу на Британской военной базе (остров Мальта). Группа ученых, возглавляемая профессором Брюсом, смогла выделить возбудителя болезни и определить причины заболевания людей. В честь профессора возбудитель был назван его именем.

Бруцеллез - это инфекционное заболевание, передающееся человеку от больных животных и характеризующееся множественным поражением органов и систем организма. Носителями бактерий рода Вruсеllа являются многие виды домашних, сельскохозяйственных и диких животных, но все же основными источниками бруцеллезной инфекции для человека являются овцы, козы, крупный рогатый скот, свиньи. Отмечаются случаи заражения людей бруцеллезом от северных оленей. В ряде случаев источниками инфекции могyт быть собаки, лошади, верблюды, яки, кошки, пушные животные в звероводческих хозяйствах и другие животные.

Возбудитель бруцеллёза обладает большой устойчивостъю к низким температурам, длительно сохраняется в пищевых продуктах, в том числе хранящихся в холодильниках и морозильных камерах. Следует знать, что в молоке бруцеллы сохраняются до 10 и более дней, брынзе - до 45 дней, мясе и мясопродуктах более одного месяца, в шерсти - до 3 месяцев.

Бруцеллез человека - тяжелое заболевание, переходящее в хроническую форму и приводящее к инвалидности. Однако чаще происходит дальнейшее прогрессирование клинических проявлений с поражением опорно-двигательного аппарата, нервной, мочеполовой и сердечно-сосудистой систем.

В Московской области сохраняется благополучие по данному заболеванию, проводятся регyлярные диагностические исследования сельскохозяйственных животных на бруцеллез. Однако бывают случаи выявления бруцеллеза среди ввозимого на территорию Подмосковья мелкого рогатого скота из других регионов. Поэтому надо всегда помнить о мерах профилактики, а также следовать правилам, которые помогyт предотвратить это заболевание.

Будьте внимательны к выбору места покупки мяca и мясопродуктов. Не покупайте их на стихийных рынках, придорожных лотках и у частных владельцев, которые не имеют ветеринарных сопроводительных документов, свидетельствующих, что продукция безопасна в ветеринарном отношении.

Приобретатъ продукты следует только в установленных местах (рынки, магазины и т.д.). Мясо лучше готовитъ небольшими кусками, с проведением термической обработки не менее часа.

Помните, что заболетъ бруцеллезом можно при употреблении сырого молока и приготовленных из него молочных продуктов. Покупая молоко вне мест, определенных для реализации продукции животноводства, вы подвергаете свое здоровье опасности. Не допускайте употребления сырого молока, приобретенного у частных лиц.

Соблюдение указанных рекомендаций позволит предотвратить заражение бруцеллёзом и сохранитъ ваше здоровье.

Ю.И. Барсуков, начальник Главного управления ветеринарии Московской области – главный государственный ветеринарный инспектор Московской области

Сайт поддерживается отделом информационного обеспечения деятельности Администрации г.Королёва. Все замечания и предложения по работе сайта присылайте по адресу:
presskorolev@gmail.com

В 2014 году в РФ среди людей зарегистрировано 368 случаев впервые выявленного бруцеллеза, показатель заболеваемости составил 0,26 на 100 тыс. населения (далее – ИП), что на 7,7 % больше, чем в 2013 году (341 случай, ИП-0,24). Детей в возрасте до 17 лет в 2014 году заболело 27 человек (ИП-0,10), что на 7 случаев больше, чем в 2013 году.

Заболевание людей бруцеллезом регистрировались на территории 32 субъектов Российской Федерации.

Основная часть больных бруцеллезом (87,7%) выявлена в субъектах Северо-Кавказского (62,7%), Южного (13,6%) и Сибирского (11,4%) федеральных округов Российской Федерации.

В Северо-Кавказском федеральном округе Российской Федерации (СКФО) в 2014 г. бруцеллез выявлен у 231 человека (ИП-2,43).

Наибольшее число заболеваний людей бруцеллезом зарегистрировано в Республике Дагестан – 144 человека (ИП-4,9), в том числе у детей в возрасте до 17 лет - 15 человек (ИП-1,69); заболевшие бруцеллезом дети составили больше половины всех заболевших детей в стране. Высокий уровень заболеваемости детей в Республике Дагестан обусловлен привлечением их к уходу за сельскохозяйственными животными в индивидуальных хозяйствах и употреблением инфицированных молочных продуктов. Это свидетельствует о значительном распространении этой инфекции среди с/х животных. Заболеваемость людей бруцеллезом в республике 2014 г. оставалась на прежнем высоком уровне (2013г.-142 случая).

В Ставропольском краев 2014 году выявлено 76 случаев бруцеллеза (ИП-2,73%), что на 13 случаев больше, чем в 2013 году.

В остальных субъектах СКФО регистрировались единичные случаи заболевания бруцеллезом среди взрослого населения (от 1 до 4 случаев).

В Южном федеральном округе Российской Федерации (ЮФО) зарегистрировано 50 больных бруцеллезом (ИП-0,36). Большая часть больных выявлена в Республике Калмыкия (26 человек) и Астраханской области (14 человек). Следует отметить, что ИП заболеваемости бруцеллезом в Республике Калмыкия по-прежнему остается самым высоким в Российской Федерации (ИП-9,11).

В Сибирском федеральном округе Российской Федерации зарегистрировано 42 случая впервые выявленного бруцеллеза (ИП-0,22), при этом более половины случаев заболеваний пришлось на республику Тыва и Забайкальский край (12 и 10 случаев соответственно).

В Центральном федеральном округе Российской Федерации заболевания бруцеллезом установлены у 17 человек (ИП – 0,08), 9 из которых – жители г. Москвы.

В Дальневосточном федеральном округе Российской Федерации в 2014 году зарегистрирована вспышка бруцеллеза в Еврейской автономной области, во время которой выявлено 13 случаев заболевания (ИП-7,49). В целом по Дальневосточному федеральному округу в 2014 году ИП составил 0,27 (17 случаев).

В Приволжском и Уральском федеральных округах зарегистрировано 6 и 5 больных бруцеллезом, ИП при этом составил 0,02 и 0,04 соответственно. В Северо-Западном и Крымском федеральных округах случаи заболевания людей бруцеллезом не регистрировались.

Среди людей, заболевших бруцеллезом в Российской Федерации в 2014 году, преобладали мужчины работоспособного возраста (35-55лет), связанные по роду деятельности с обслуживанием с/х животных (работники молочно-товарных ферм, чабаны, зооветеринарные работники) в сельской местности.

Анализ эпизоотической ситуации по бруцеллезу в Российской Федерации показал, что на протяжении последних 10 лет наблюдается ежегодное увеличение числа больных животных и количества неблагополучных по бруцеллезу пунктов. По официальным данным Россельхознадзора, за 2014 год бруцеллез выявлен у 10678 голов крупного рогатого скота (КРС), 1895 голов мелкого рогатого скота (МРС). За аналогичный период 2013 года бруцеллез был выявлен у 9902 голов КРС и 1360 голов МРС.

Сохраняется тенденция увеличения количества неблагополучных пунктов по бруцеллезу КРС и МРС. За 2014 год зарегистрировано 520 неблагополучных по бруцеллезу КРС пунктов, что на 195 пунктов больше аналогичного периода 2013 года, а также зарегистрировано 40 неблагополучных по бруцеллезу МРС пунктов (в 2013 году – 29 пунктов).

Наибольшее количество неблагополучных по бруцеллезу пунктов и больных животных, как в 2013 году выявлено в субъектах СКФО и ЮФО.

По имеющимся данным, в 2014 г. бруцеллез регистрировался в странах, Европы, Азии, Северной и Южной Америки, Африки и Австралии. Так, в Великобритании регистрировались единичные случае заболевания бруцеллезом с января по апрель (ИП 3,0). В Португалии зарегистрировано 13 случаев заболевания, связанных с работой людей в сыроварне. В Кыргызстане бруцеллезом заболел 121 человек (ИП-3,0), пик заболеваемости отмечен в июле. В Азербайджане выявлено 200 случаев бруцеллеза (ИП-3,0), наибольшее количество больных пришлось на Гянджу, Имишли и Билясувар. В Китае зарегистрировано 6 случаев заболевания людей в 6 провинциях (ИП-1,0). В Индии и Египте отмечены спорадические случаи заболевания людей бруцеллезом в апреле-мае 2014 года, ИП для этих стран составил 1,0. В Бразилии также выявились заболевшие бруцеллезом люди в феврале-марте (ИП-2,0). В Австралии отмечен высокий уровень заболеваемости бруцеллезом (ИП-3,0), где максимальное количество случаев пришлось на июль 2014 года.

Эпидемиологический прогноз по бруцеллезу в Российской Федерации на 2015 год остается напряженным.

Сохраняется многолетняя негативная тенденция роста числа больных животных и количества неблагополучных по бруцеллезу пунктов. Как следствие, в эпизоотический процесс вовлекаются контингенты лиц, профессионально связанные с уходом (разведением) эпидемиологически значимых видов с/х животных (крупный и мелкий рогатый скот), а также с производством мясной и молочной продукции.

В связи с началом реализации в 2015 году региональных программ иммунизации, в том числе в животноводческой отрасли сельского хозяйства, прогнозируется расширение рынков сбыта животноводческой с/х продукции внутри страны с вовлечением в экономическую деятельность новых поставщиков и потребителей. Это может привести к повышению риска попадания продукции животноводства из традиционно неблагополучных по бруцеллезу регионов СКФО, ЮФО, СФО в регионы страны, где ранее бруцеллез с/х животных и людей не регистрировался, либо уровень заболеваемости был спорадическим.

В этих условиях возникает высокая вероятность активизации несанкционированных видов торговли продукции животноводства неизвестного происхождения на стихийных рынках, в том числе с использованием возможности мобильной торговли.

Возможная переориентация, как торговых сетей, так и отдельных специализированных предприятий и предпринимателей, наличие новых поставщиков животноводческой продукции из стран Средиземноморья, Ближнего Востока, Южной Америки, являющихся эндемичными по бруцеллезу КРС и МРСЭ, вызывает эпидемиологическую настороженность на 2015 год, что потребует скоординированных действий ветеринарной и санитарно-эпидемиологических служб по контролю поступающей животноводческой продукции на внутренний рынок Российской Федерации.

С учетом обозначенных выше факторов, можно прогнозировать уровень заболеваемости бруцеллезом в 2015 году в пределах 370-420 случаев.

19 нояб. 2015 г., 14:17

Роспотребнадзор настоятельно рекомендует жителям Подмосковья воздержаться от приобретения молока и молочных продуктов, мяса коз как на рынке, так и в подсобных хозяйствах.

Бруцеллез - острое инфекционно-аллергическое, зоонозное заболевание, характеризующееся множественным поражением органов и систем организма человека.

Заболевание протекает с вовлечением в процесс многих органов и систем организма, широким спектром иногда слабо выраженных симптомов. Начинается болезнь, как правило, с повышения температуры тела до 39 - 40 °C (характерны подъемы температуры в вечерние и ночные часы) в течение 7 - 10 дней и более, в отдельных случаях при отсутствии соответствующего лечения температура держится до 2 - 3-х месяцев. Лихорадка сопровождается ознобами, повышенной потливостью и общими симптомами интоксикации. В последующем присоединяются симптомы поражения опорно-двигательного аппарата, сердечно-сосудистой, нервной и других систем организма (артрит, спондилит, ишиорадикулит, менингоэнцефалит, миокардит и другие клинические проявления). Для бруцеллеза характерно относительно удовлетворительное самочувствие больного на фоне высокой температуры.

Профилактика бруцеллеза состоит из комплекса ветеринарных, хозяйственных и санитарно-медицинских мероприятий, направленных на ликвидацию инфекции среди сельскохозяйственных животных и обеззараживания продуктов животноводства.

- по убою скота, больного бруцеллезом, заготовке и переработке полученных от него мяса и мясопродуктов.

Управление Роспотребнадзора по Московской области

15 нояб. 2018 г., 13:36

Как заболевание человека эта болезнь (под разными названиями) известна с древних времен, первое описание было сделано Гиппократом более двух тысяч лет назад. Однако научное изучение ее началось в конце XIX века и было связано с распространением заболевания среди английских солдат, проходивших службу на Британской военной базе (остров Мальта). Группа ученых, возглавляемая профессором Брюсом, смогла выделить возбудителя болезни и определить причины заболевания людей. В честь профессора возбудитель был назван его именем.

– Анатолий Михайлович, сейчас нередко можно услышать из новостей об отравлениях из-за присутствия в мясных и молочных продуктах бактерий, вызывающих заражение бруцеллезом. Что это за болезнь и насколько она опасна сегодня?

– Бруцеллез это – инфекционное заболевание, передающееся человеку от больных животных и характеризующееся множественным поражением органов и систем организма. Основными источниками бруцеллезной инфекции для человека являются овцы, козы, крупный рогатый скот, свиньи. В ряде случаев источниками инфекции могут быть собаки, кошки, пушные животные в звероводческих хозяйствах.

Заразиться можно при контакте с больным животным или сырьем и продуктами животного происхождения, а также при употреблении мяса и молочных продуктов, полученных от больных бруцеллезом животных. Кстати, возбудитель бруцеллёза обладает большой устойчивостью к низким температурам, длительно сохраняется в пищевых продуктах, в том числе, хранящихся в холодильниках и морозильных камерах. Следует знать, что в молоке бруцеллы сохраняются до 10 и более дней, брынзе – до 45 дней, мясе и мясопродуктах более одного месяца, в шерсти - до 3 месяцев.

Бруцеллез человека – тяжелое заболевание, переходящее в хроническую форму и приводящее к инвалидности.

– Как бруцеллез передается?

– Бруцеллез передается от животных человеку несколькими путями. В организм человека бруцеллы проникают через слизистые оболочки пищеварительного и дыхательного тракта, а также через поврежденную кожу (ссадины, царапины). Человек может заразиться бруцеллёзом при употреблении сырого молока от больных животных и приготовленных из него молочных продуктов (сыр, масло, творог, брынза), а также недостаточно проваренного и прожаренного мяса. Заражение может произойти и на производстве, связанном с обработкой кожи и шерсти, а также при уходе за больными животными и через предметы, зараженные их выделениями.

– Какая ситуация у нас в области по бруцеллезу?

– В Московской области сохраняется благополучие по данному заболеванию, проводятся регулярные диагностические исследования сельскохозяйственных животных на бруцеллез. Однако бывают случаи выявления бруцеллеза среди ввозимого на территорию Подмосковья мелкого рогатого скота из других регионов. Поэтому надо всегда помнить о мерах профилактики, а также следовать правилам, которые помогут предотвратить это заболевание.

– Что нужно знать владельцам домашнего скота?

– Владельцам продуктивного животного необходимо обязательно предоставлять его для ветеринарного осмотра и проведения обследований, строго выполнять рекомендации ветеринарных специалистов. Покупку, продажу, сдачу на убой, выгон, размещение на пастбище и все другие перемещения животных следует проводить только с разрешения ветеринарной службы.

– Что предусматривает закон за нарушение правил содержания животных?

– Владельцы животных (руководители хозяйств, независимо от форм собственности, фермеры, арендаторы и др.) в соответствии с Законом Российской Федерации "О ветеринарии" несут полную ответственность за соблюдение ветеринарно-санитарных правил при содержании и эксплуатации животных. За нарушение правил содержания животных, уклонение от проведения профилактических и оздоровительных мероприятий, а также за действия, приведшие к распространению болезни, виновные лица подвергаются штрафу или в соответствии с действующим законодательством Российской Федерации привлекаются к уголовной ответственности.

– Что бы вы посоветовали жителям при покупке мяса и мясопродуктов?

– Будьте внимательны к выбору места покупки. Не покупайте их на стихийных рынках, придорожных лотках и у частных владельцев, которые не имеют ветеринарных сопроводительных документов, свидетельствующих, что продукция безопасна в ветеринарном отношении. Приобретать продукты следует только в установленных местах (рынки, магазины и т.д.). При приготовлении мяса лучше готовить небольшими кусками, с проведением термической обработки не менее часа.

Помните, что заболеть бруцеллезом можно и при употреблении сырого молока и приготовленных из него молочных продуктов. Покупая молоко вне мест, определенных для реализации продукции животноводства, вы подвергаете свое здоровье опасности. Не допускайте употребления сырого молока, приобретенного у частных лиц.

Читайте также: