Можно ли пить молоко если у коровы туберкулез

При обнаружении у лактирующих животных инфекционных болезней, ящура, мастита и других заболеваний санитарную оценку молока проводят в соответствии с требованиями "Санитарных и ветеринарных правил для молочно-товарных ферм, утвержденных Главным управлением ветеринарии МСХ СССР и Государственной санитарной инспекцией Министерства здравоохранения СССР в 1970 г.

Вирус ящура в свежем молоке при 37 С сохраняется 12 ч, при температуре 5 С - 12 дней, в молоке, охлажденном до 4 С - 15 дней. При скисании молока вирус инактивируется воздействием повышенной кислотности.

Молоко от ящурных животных, имеющее органолептические пороки, направляют на техническую утилизацию. Из неблагополучных по ящуру хозяйств вывозить необезвреженное молоко, сливки, обрат и другие молочные продукты запрещено. Такое молоко пастеризуют при 85 С в течение 30 мин или кипятят 5 мин и используют в хозяйстве.

Туберкулез

Обсеменение молока туберкулезными бактериями может происходить или непосредственно в вымени, или после дойки (из внешней среды). Возбудителя туберкулеза чаще всего обнаруживают в молоке при туберкулезном поражении вымени. При этом молоко нередко приобретает голубоватый цвет. В таком молоке содержание белков увеличивается, а жира уменьшается. Молоко коров, положительно реагирующих на туберкулин, может содержать микобактерии туберкулеза.

В молоко туберкулезные палочки нередко проникают с частицами экскрементов животного, приставших к вымени и шерстному покрову, если доение коров производится в антисанитарных условиях.

В соответствен с действующими правилами молоко от коров, буйволиц, оленей, овец и коз в неблагополучном по туберкулезу хозяйстве (на ферме, в стаде) обезвреживают.

От животных оздоравливаемых групп до постановки их на контроль молоко обезвреживают в хозяйстве в пастеризаторах поточного действия при температуре 90 С в течение 5 мин или при температуре 85 С в течение 30 мин, после чего такое молоко может быть отправлено на молокозавод, где его подвергают повторной пастеризации при обычном режиме и в дальнейшем перерабатывают без ограничений.

Молоко, полученное от животных, положительно реагирующих на туберкулин, кипятят и используют только в хозяйстве; допускается использовать молоко на топленое масло, но при этом обрат обезвреживают кипячением и используют на корм скоту в хозяйстве.

От животных с клиническими признаками туберкулеза молоко кипятят в течение 10 мин и используют для кормления откормочных животных.

Бруцеллез

Обсемененность молока бруцеллами определяют кольцевой пробой, которой выявляют в молоке животных, больных бруцеллезом, соответствующие антитела. В качестве антигена используют взвесь убитых бруцелл, окрашенных гематоксилином или другой краской. В результате добавления цветного антигена в молоко больной бруцеллезом коровы происходит склеивание находящихся там антител с антигеном. Образующийся комплекс антитело + антиген обладает свойством адсорбироваться на поверхности жировых шариков молока, которые при 37-38 С поднимаются вверх, увлекая за собой и указанное соединение. Поэтому при положительной реакции в слое сливок образуется синее кольцо за счет окрашенных клеток бруцелл, тогда как ниже находящееся молоко постепенно восстанавливает свою естественную окраску. При отрицательных результатах пробы верхний слой сливок не окрашивается, а молоко принимает цвет краски, которой был окрашен антиген.

Из хозяйств, неблагополучных по бруцеллезу, запрещается вывозить молоко оздоравливаемого стада в необезвреженном виде. Молоко обезвреживают непосредственно в хозяйстве путем пастеризации при температуре 80 С в течение 30 мин, а при отсутствии пастеризатора - кипячением. После обезвреживания молоко вывозят на молокозавод или используют внутри хозяйства. Молоко коров, положительно реагирующих на бруцеллез, кипятят и используют внутри хозяйства.

Мастит

Различают две формы этого заболевания: клинически выраженную и скрыто протекающую (субклинический мастит). При скрытом течении мастита часто отсутствуют признаки заболевания и органолептические изменения молока. Однако удои из пораженных долей вымени уменьшаются в среднем на 20 %, и даже после выздоровления продуктивность иногда не достигает исходного уровня. Нередко в результате переболевания маститом развивается атрофия пораженных долей вымени, что приводит к выбраковке коров. В молоке больных маститом коров уменьшается содержание жира, лактозы, казеина и кальция, поэтому из такого молока невозможно приготовить высококачественные сыры, сливочное масло и кисломолочные продукты. Даже небольшая примесь молока коров, больных маститом (6 %), в сборном молоке может ухудшить качество изготавливаемых из него сыров.

Основными причинами заболеваний коров маститом являются: отсутствие подбора коров для машинного доения; слабая квалификация доярок; несовершенство доильных аппаратов и недостаточный уход за ними; нарушения вакуума и частоты пульсации доильных аппаратов; длительное доение или задержка молока в вымени; подмывание вымени из одного ведра целой группы коров; трещины на коже сосков; переохлаждение вымени и др.

Лейкоз

Молоко, полученное от коров, больных лейкозом, подлежит уничтожению. Молоко коров, подозреваемых в заболевании лейкозом, разрешается употреблять в пищу и перерабатывать на молочные продукты только после обезвреживания при температуре 95 С в течение 30 мин или после кипячения в течение 5 мин.

Носителями палочки Коха могут быть не только люди, но и животные. Болеют птицы, собаки, свиньи и крупный рогатый скот(КРС). Туберкулез у коров – это не менее опасное заболевание для человека, так как передача между ними также возможна. Чтобы предупредить заражение, нужно знать, какие симптомы патология имеет, и как она возникает у братьев наших меньших.

Что такое туберкулез КРС?

Туберкулез КРС – это инфекционная патология, при котором организм животного поражается путем внедрения в него микобактерии. Инфицированное животное становится потенциально опасным объектом для всех окружающих его живых организмов. Для:

курей;
свиней;
уток;
коз;
собак;
котов;
лошадей;
кошек и др.

Даже человек может заразиться от коровы, вот почему важно своевременно выявить заразную особь.

Возбудители

Коровью патологию вызывают бактерии Mycobacterium bovis. Они также входят в единый вид с теми бактериями, которые поражают человеческий организм. M. Bovis могут видоизмениться в иных условиях и стать причиной активного туберкулеза у другого живого организма.

Вovis умирают от ультрафиолетового излучения. Устойчивы к щелочам и кислотам. Во влажной и теплой среде могут быть жизнеспособными длительное время.

Причины и источники заражения

Бычий туберкулез заразен. Если контактировать с инфицированным животным, то можно заразиться и человеку. Потенциальную опасность представляют именно домашние животные. У диких встречается реже.

К источникам заражения относят несколько факторов. Это возможно:

при вдыхании туберкулезных палочек, которые во время кашля или чихания выбросила заразная особь в воздух (особенно, если помещение, где находятся животные, не проветривается);
теленок инфицируется от матери, если пьет ее молоко или молозиво;
через слюновыделения, если животные едят с одного корыта;
через фекалии и мочу (актуально в стойлах, которые редко чистятся);
при контакте с диким животным (барсуки часто являются носителями инфекции).

Чтобы избежать массового заражения, а в дальнейшем и гибели КРС, следует своевременно диагностировать болезнь и начинать лечение. Важно поместить заразное животное отдельно от других.

Признаки и симптомы

Первые признаки появляются на 87-ой день после контакта с микобактерией, если произошло заражение. Бывают случаи, что МБТ находится в организме на протяжении нескольких лет и ждет, когда иммунитет ослабеет. Именно в такой момент патология и начнет развиваться. Предрасполагающим фактором также будет старость, стресс, сопутствующие заболевания или плохое питание.

Симптомы туберкулеза у КРС следующие:

истощение;
отсутствие аппетита;
ослабленность;
присутствие субфебрильной температуры.

Если туберкулез поразил легкое, то отмечается кашель, часто проявляется в утренние часы, при чрезмерной физической нагрузке, во влажную погоду и холода. В редких случаях имеет место одышка или изменение в дыхании.

Последняя стадия самая тяжелая. Тут присутствуют увеличенных размеров лимфатические узлы, иногда они лопаются, и жидкость из них вытекает в близлежащие органы. Кроме этого они мешают правильной работе органов пищеварения. Вследствие этого появляется запор или диарея.

Диагностика

Чтобы выявить патологию у коровы, следует прибегнуть к определенным диагностическим методам.

Изначально, конечно, хозяин должен обращать внимание на клинические симптомы. Любая перемена в поведении и общем состоянии КРС должна насторожить.

Чтобы диагностировать туберкулез используются комплексные мероприятия. Часто о заражении узнают уже после убоя. Для этого мясо животного изучают в лабораторных условиях.

Перед тем как утвердить заражение палочкой Коха, следует исключить иные патологии. После этого рекомендовано:

Применить туберкулиновую пробу. В вакцине имеется антиген микобактерии, после введения показывает результат. Обычно ждать нужно от 2-ух до 3-ех суток. Такая вакцинация обязательна каждые полгода, производят ее ветеринары в область шеи или в складку под хвостом. Если место инъекции уплотнилось больше, чем на три мм, значит реакция положительная (животное инфицировано). В любом случае надеяться только на этот метод обследования нельзя, так как все зависит от возраста коровы, ее иммунитета и других факторов.
Также целесообразно исследовать молоко животного. Такой анализ более точен, но дорогостоящ, и ждать придется 1-2 месяца.
Для окончательной установки диагноза из лимфоузла или легкого после убоя берут материал для исследования. Производится посев и биохимические методы исследования. Выращивание микроорганизма занимает долгий промежуток времени (больше трех месяцев).

Оправдано использование эпизоотологического метода диагностики, при котором выявляют все возможные пути инфицирования и количество зараженных особей.

Может ли человек заразиться?

Инфицироваться от КРС может не только другое животное, но и человек. Больной бык опасен, так как становится источником заражения туберкулезом.

Если хозяин больного животного дышит одним и тем же воздухом, что и корова, причем предварительно она кашляла или чихала, инфицироваться можно в 85%. Это возможно во время дойки, уборки стойла и др.

Кроме того, если соприкоснуться во время убоя открытой раной с зараженным мясом, также происходит инфицирование. В фекалиях коровы МБК жизнеспособна около двух месяцев.

Фекально-оральный путь заражения доступен даже человеку. Если плохо мыть руки после уборки испражнений скотины или недостаточно поддерживать гигиену животного.

Можно ли пить молоко коровы, зараженной туберкулезом? Да, но его нужно кипятить не менее пяти минут. Если выпить некипяченое молоко больной особи, то также есть риск инфицироваться. МКБ находящиеся в молоке, попадут в организм и начнут активно размножаться. При покупке такого продукта, нужно всегда его кипятить и только после этого употреблять.

Может ли корова заразиться от человека?

Микобактерии могут видоизменяться и приспосабливаться к любому организму. Как человек от животного может заразиться, так и животное от человека.

Пути инфицирования все те же. Чаще всего — это воздушно-капельный путь и попадание мокроты больного в организм коровы.

Лечение и дезинсекция

Больные животные не подлежат лечению. Они могут инфицировать все стадо и окружающих его людей. Такие животные отправляются на убой.

После ферма, где обнаружили корову, больную туберкулезом находится под карантином. Регулярно делаются туберкулиновые пробы. Если выявляется новая больная особь, ее тут же ликвидируют. Все это длится столько, сколько будут выявляться больные. Все время делается дезинсекция помещения, производятся постоянные проветривания.

Если зараженных более чем 20%, то переходят к радикальным методам:

Все диагностические процедуры убираются.
Вся скотина идет на убой.
Молоко кипятится от 5-ти до 10-ти минут.
Помещения, где были коровы — чистятся. Потом срывается пол и все обрабатывается дезинфицирующим раствором (формальдегид, каустическая соль, известь с 5% хлором).
Все, что осталось от животных (в том числе и сорванный пол) утилизируется.
Если под покрытием пола не было цемента, а только земля, то 20-сантиметровый слой снимается и отправляется в ветеринарную лабораторию, где исследуется. Туда также везут фекалии. Использовать зараженные фекалии для удобрения нельзя.

После всего настилается новый пол, крепятся новые кормушки и все повторно дезинфицируется. Завозится новое хозяйство.

Вся скотина должна пройти тестирование туберкулином.

Выводить на выпас новых коров на то место, где паслись тубинфицированнные можно только через два года.

Профилактика

Чтобы предупредить заражение туберкулезом у КРС, нужно:

ответственно относиться к гигиене самих коров и помещений, где они находятся;
закупать корма только у проверенных поставщиков;
каждые полгода проводить туберкулиновую диагностику у животных;
при малейших отклонениях и появлении неспецифической симптоматики обращаться в ветеринарную клинику;
исключить работников с положительной пробой Манту;
при приобретении нового помещения провести дезинсекцию, ее же делают периодически во всех стойлах;
вести борьбу с грызунами.

к содержанию ↑

Вывод

Туберкулез у коров – опасное заболевание, которое может вывести из строя все стадо, заразить других животных и даже человека. Чтобы не допустить заражения, нужно кипятить молоко перед употреблением, следить за чистотой в стойлах и периодически проверять КРС на наличие туберкулеза.

При слове “туберкулез, чахотка, сухоты” в памяти всплывает образ тонких барышень прошлых веков. Но и в наше время антибиотиков, обязательных прививок и ранней диагностики недуг не преодолен.

Микобактерия туберкулеза невероятно живуча в кислых средах. Поэтому в молокопродуктах ей достаточно комфортно. Также появились новые виды, которые не боятся дезинфицирующих веществ и лекарственных препаратов (полирезистентные).

Для профилактики туберкулеза сейчас мало вести здоровый образ жизни, регулярно обследоваться у врачей. Важно обращать внимание на то, что мы едим. Молоко и молокопродукты — основа питания детей, стариков и любителей ЗОЖ. Вкусно, полезно и доступно. Но, увы, не всегда безопасно.

Вероятность заражения туберкулезом не надумана. Почти все, кто выпил зараженное молоко, болеют внелегочными формами недуга. Особенно в зоне риска дети. Вот почему молоко для детского питания проходит такую строгую проверку на заводах. Но мамы и бабушки считают, что в магазинном молоке “один порошок”. Поэтому отдают предпочтение молоку, творогу от бабушек. Мало того, что такой продукт неизвестно когда, при какой технологии и кем произведен, в каких условиях сохранялся до продажи, так еще загадка: а не больна ли буренка? У кого с таких продавцов вы видели сертификаты качества, разрешения ветеринарных служб или хотя бы паспорт животного с отметками о состоянии здоровья и обязательными прививками? Скорее они начнут божиться о качестве или ругаться с вами, а не показывать документы. Так стоит ли рисковать?

В чем разница между молоком здоровых и больных коров?

Молоко больных животных отличается от молока здоровых коров или коз. В нем в два раза выростает количество белков (альбумина и глобулина). Эти вещества отвечают за иммунитет организма и без изменений переходят из молока в кровь. При любых недугах количество альбумина и глобулина увеличивается. Но это не значит, что молоко становится полезнее или приобретает свойства иммуномодуляторов.

В таком сырье падает жирность и возрастает вязкость. С молока от больных коров технологам на заводе сложно будет сделать качественный продукт: сыр не получится, йогурт выйдет водянистым, а кефир -неоднородным.

А можно ли визуально, не специалисту определить молоко от туберкулезной коровы? Технологи и сыровары доверяют только лабораторным методам, но опытные мастера или доярки отмечают водянистость молока, зеленоватый или голубоватый оттенок, наличие хлопьев.

Молоко больной коровы: выбросить нельзя пить

Инфекционисты печально констатируют, что 1 из 10 случаев внелегочного туберкулеза возникает из-за приема зараженного молока или молокопродуктов. Микобактерия (возбудитель недуга), попав в организм, не щадит ни один орган. Помимо традиционных легких, патология стремительно развивается везде, кроме ногтей и волос. Например, при поражении почек люди начинают лечиться от пиелонефрита народными средствами. Из-за этого упускается время. Даже репродуктивная сфера попадает под удар. В более, чем 25% случаев бесплодия присутствует микобактерия, которая прекрасно чувствует себя на слизистой оболочке половых органов.

Мы привыкли, что туберкулез — это угроза только легким. Но данные офтальмологов повергнут в шок. Больше половины случаев внезапной слепоты объясняются поражением глазного яблока, слизистой или зрительного нерва недугом. Не правда ли, данные мало оптимистичны? Поэтому задумайтесь о продуктах, которые употребляете. В том числе о качестве молока и молокопродуктов.

Причиной появления внелегочной формы туберкулеза в большинстве случаев являются продукты питания. Особенно парное молоко больных коров и коз. Да, в нем масса витаминов и веществ, которые обладают антибактериальными свойствами. Но целебная сила молока не в силах победить палочку Коха. Да и питательная среда жиров, белков и кальция идеально подходит возбудителю недуга.

Туберкулезная палочка живет в молоке 10 дней, попав в простоквашу, кефир, ряженку — до 3 недель. Но рекорд побили масло и сыры. В такой питательной среде туберкулезная палочка остается активной и опасной 1 год. Поэтому ветеринары и технологи молочной промышленности категоричны: покупайте молоко и молокопродукты только у сертифицированных продавцов (крупных фермерских хозяйств, агрохолдингов и молокозаводов). Сэкономленные гривны при приобретении “домашнего” молочка у бабушки с рук не покрывают и десятой доли стоимости противотуберкулезной терапии. Правда ведь, повод задуматься?

Что делать с молоком?

На фермах поголовье ВРХ или коз регулярно проходит диспансеризацию против туберкулеза. Молоко от больных животных немедленно уничтожается. Если корова положительно реагирует на возбудитель, но не проявляет симптомов недуга, то молоко пастеризуют при температуре 85 ° С не менее 30 минут. Потом сырье используется для выпойки молодняка.

Как защитить себя и свою буренку от туберкулеза? Для этого:

· работники фермы, молокоприемного пункта или молокозавода ежегодно делает флюорографию и проходят профосмотр на туберкулез;

· люди с активной формой недуга отстраняются от работы;

· для откорма лучше не использовать пищевые отходы туберкулезных диспансеров или санаториев без специальной обработки (пастеризации);

· покупать молоко и молокопродукты только у сертифицированных продавцов и специализированных магазинах, супермаркетах;

· отказаться от приобретения молока или молокопродуктов с рук, как бы не завлекали продавцы и не выставляли заниженную цену.

Далеко не все знают, что заболеванию туберкулезом подвержен не только человек, но и большинство домашних животных. Эта инфекционная болезнь предполагает несколько видов возбудителей. И крупный рогатый скот восприимчив сразу к нескольким: человеческому, бычьему и птичьему. При этом, если корова все же заразилась, то она быстро заражает всех окружающих животных и может быть опасна для человека. Поэтому так важно иметь хотя бы общее представление о том, как развивается болезнь, какие у нее симптомы и как ее предупредить.

Туберкулез у коров

История возникновения

Туберкулез у коров – широко распространенное в мире инфекционное заболевание, возбудителем которого является палочка Коха (особая микробактерия). Болезнь обычно поражает легкие, иногда наблюдается ее развитие в других внутренних органах. Проявляется в виде небольших узелков, которые постепенно вызывают некроз тканей и могут привести к летальному исходу. Передается туберкулез воздушно-капельным путем. Его действию могут быть подвержены люди, птицы, домашние животные, включая и крупный рогатый скот.

Несмотря на то, что на сегодняшний день проблема распространения болезни крайне актуальна, история у туберкулеза достаточно длинная. Официально подтвержденные источники свидетельствуют о том, что признаки поражения данным заболеванием были найдены во время исследований древних мумий из египетских пирамид. То есть, данная находка выступает доказательством того, что и несколько тысяч лет назад болезнь существовала.

Немного позже в своих работах Гиппократ описывал симптомы болезни, выделяя среди них:

сильный кашель с кровью;
кровоизлияние в области легких;
общую слабость и быстрое истощение.

Ученый делал предположения о том, что болезнь заразна, но достоверных подтверждений своей теории так и не нашел. Но, в 1865 году изучением болезни занялся французский ученый Жан-Антуан Виллемин. Он восполнил некоторые пробелы в теории Гиппократа, доказав, что туберкулез — это инфекционное заболевание. Кроме того, он доказал, что заболеванию подвергаются и некоторые животные, точно описал пути передачи инфекции от животного к животному и к человеку.

Передача инфекции от человека

Немного позже немецкий ученый Роберт Кох выявил, что возбудителем болезни выступает группа микробактерий Mycobacterium tuberculosis, которую впоследствии назвали палочкой Коха. Причем данная группа предполагает разделение на виды, в соответствии с организмом, который к ее действию наиболее восприимчив. Так выделяются бычья, человеческая, птичья, свиная и другие разновидности.

Справка. В 1902 году был официально зафиксирован первый случай, когда туберкулез крупного рогатого скота передался человеку. Это доказало, что независимо от типа, патоген все же может вызывать заболевание и у других видов. Данный факт является еще одним подтверждением того, что туберкулез у коров является крайне серьезным и опасным заболеванием, требующим немедленных действий.

Причины

Причин, из-за которых может развиться туберкулез, достаточно много. Возбудитель болезни передается воздушно-капельным путем. Поэтому если одна корова уже заболела, довольно быстро инфекция распространяется на все стадо. Особенно часто и быстрыми темпами это происходит, если коров содержат в тесном хлеве, с минимальным количеством свободного пространства на каждую особь.

Также заболеть животное может при содержании в стойле, где ранее находилась больная особь. По результатам исследований было выявлено, что Мycobacterium bovis, возбудитель туберкулеза у коров, способен в течение 2-х лет жить в почве, в воде он погибает лишь через 5 месяцев. В навозных массах и соломе, которую высыпают в стойла, инфекция выживает в течение нескольких лет. На него не влияют минусовые температуры и другие климатические условия. Поэтому вариантов заражения достаточно много. Скот может принести бактерию с пастбищ, общих водопоев, заразится от других домашних животных. Даже инструмент для ухода за животными и одежда персонала могут стать причиной заболевания.

Заражение на пастбище

Способствующими факторами развития болезни являются грязь и антисанитария в помещениях, неполноценное кормление, слишком тесное содержание. Нередко причиной заболевания крупного рогатого скота становится также человек, у которого присутствует болезнь в открытой форме.

Важно! В отдельных случаях в качестве причины туберкулеза выступает также недостаточная обработка недавно приобретенного помещения, в котором планируется содержание животных. Микробактерии заболевания могут жить в грунте под полом или на выгоне. Соответственно здоровые животные, входя с ними в контакт, быстро инфицируются и распространяют заразу.

Симптомы

При попадании возбудителя в организм коровы он проходит инкубационный период, который может длиться от 2 до 6 недель. По окончанию данного срока инфекция начинается развиваться. При этом болезнь у крупного рогатого скота чаще всего развивается латентно. А значит симптомы, свидетельствующие о патогенном состоянии, могут появиться только через несколько месяцев или пару лет.

В зависимости от места поражения микробактериями туберкулез у коров делится на несколько видов. Наиболее распространенными среди них являются:

туберкулез легких;
кишечный вариант;
поражение вымени;
инфекция внутри матки;
генерализированная форма. Предполагает рассеивание инфекции по крови, в результате чего она поражает сразу несколько органов или систем.

От расположения очага заболевания также зависит и то, насколько заразно животное. При туберкулезе вымени, матки, кишечника возбудители выделяются в окружающую среду с калом или молоком. Соответственно при этом может прослеживаться разнесение болезни среди других особей или даже переход на человека. В отдельных случаях активный тип инфекции наблюдается и при туберкулезе легких. Но чаще он проходит латентно.

Главной проблемой при диагностике заболевания у крупного рогатого скота является то, что у взрослых особей оно проходит преимущественно скрыто. Острая форма инфекции прослеживается только у молодых коров.

В целом же симптомами туберкулеза могут выступать следующие изменения у животного:

частая или постоянная одышка;
резкое снижение веса и потеря аппетита;
сухость кожи и снижение ее эластичности;
постоянно повышенная температура. Обычно она колеблется в диапазоне от 39 до 40,5 градусов;
кашель с выделением слизи. При тщательном осмотре слизистых выделений в них могут обнаружиться остатки тканей, которые подверглись некрозу;
если прослушать грудную клетку животного можно обнаружить в ней четко определимые хрипы;
резкое увеличение заглоточных желез, которое сопровождается обильным выделением слюны и слизи из носа. Сильное опухание может также сопровождаться удушьем.

Существует и ряд специфических симптомов, которые прослеживаются только при определенном типе туберкулеза. Так, при поражении плевры легких корова будет остро реагировать на надавливание между ребер из-за болевых ощущений.

В случае инфицирования вымени оно значительно припухает в задней части. При этом распухшая область становится твердой и также вызывает болевые ощущения при надавливании. Из сосков при этом может выделяться молоко с частицами крови. Также в этом случае надвыменный лимфатический узел будет сильно увеличен. Отдельные соски могут быть сморщенными и деформированными.

Если очаг заболевания сосредоточен в кишечнике, у животного прослеживается периодический понос, который постепенно перерастает в постоянный. На фоне расстройства желудка быстро развивается общее истощение организма с потерей веса. В каловых массах можно наблюдать примеси крови и гноя.

Поражение матки или половых органов у коровы часто сопровождается абортом и бесплодием. У мужских особей инфицирование половых органов туберкулезом вызывает их распухание и воспаление.

Главным симптомом генерализированного типа болезни является воспаление и увеличение в размерах всех лимфаузлов на теле скота. В воспаленном состоянии они затвердевают и причиняют сильную боль животному при надавливании на них пальцами. Проще всего найти для пальпации шейные, надвыменные, околоушные, паховые и узлы коленной складки. При серьезном развитии болезни они вырастают до такой степени, что их можно увидеть даже при внешнем осмотре.

Также, хоть и крайне редко, но прослеживается у скота туберкулез мозга. Обычно он является следствием генерализированной формы. Сопутствуют данному процессу частые параличи, тревожность животного, сильное возбуждение.

Но, стоит отметить, что у коров болезнь без проявления симптомов может длиться годами, поэтому внешние признаки являются достаточно ненадежным способом выявления болезни.

Диагностика

Диагностирование туберкулеза в крупных и средних фермерских хозяйствах проводится периодически на регулярной основе. Основным методом такой диагностики выступает аллергическое исследование – теберкулинизация. Для ее реализации животному вводят раствор ППД туберкулин со стерильными возбудителями болезни, которые выращиваются в искусственных условиях. Вводить такой препарат можно особям с возрастом старше 2-х месяцев. На беременность у крупного рогатого скота проба не влияет и может проводиться на любой ее стадии.

Вся процедура проходит следующим образом:

На подхвостной складке у быков, на середине шеи у коровы или в области лопатки у молодняка выстригают небольшой участок кожи. После этого его обрабатывают 70-% этиловым спиртом.
В подготовленную область шприцом вкалывают препарат дозой 0,2 мл.
Дальше животное оставляют в покое на 72 часа.
По окончанию указанного термина проводится диагностирование результатов, по которым животное относят к реагирующим на туберкулин или не реагирующим.

Оценка результатов введения инъекции проводится путем внешнего осмотра и пальпации. Если на месте укола обнаружена припухлость – ее измеряют. В случае увеличения складки кожи на 3 мм и более, особь считается реагирующей. Также позитивным результатом считается повышение температуры кожи в области введения и болезненные ощущения животного.

Если результаты неоднозначны, допускается повторная проба. При этом осмотр специалист реализует уже через 24 часа. Использование такого метода предполагает введение туберкулина всему поголовью фермы, без исключений. Проводится процедура дважды в год, весной и осенью.

Стоит отметить, что при аллергическом исследовании могут возникать и спорные результаты. Их причиной выступает деятельность микробактерий другого типа. Поэтому иногда туберкулинизацию дополняют глазной или внутривенной пробой. При глазной пробе туберкулин в объеме 3-5 капель вводят под нижнее веко и в конъюктивный мешок животному. Положительной реакцией считается возникновение гнойного конъюктивита через 8-9 часов после инъекции.

Второй метод предполагает введение препарата в вену. При этом через каждые 3 часа проводятся замеры температуры коровы. Если значение в сравнении с исходным поднялось на 0,9 градусов и более, значит, в организме присутствует возбудитель человеческого или бычьего типа.

Введение препарата в вену

Позитивная и ярко выраженная реакция на любую из проб с применением туберкулина предполагает паталогоанатомическое исследование. Для этого несколько особей с такими показателями выделяют на диагностический убой. Дальше специалисты осматривают внутренние органы и ткани животных. Если были выявлены признаки патологических изменений, присущих туберкулезу, устанавливают точный тип возбудителя и определяют дальнейшие меры. В случае, когда повреждения не выявлены, берется проба для бактериологического исследования в лабораторных условиях.

Лечение

На сегодняшний день в ветеринарной сфере действенного лекарства против туберкулеза у крупного рогатого скота не существует. Поэтому вылечить зараженных коров не представляется возможным. В зависимости от выявленных результатов фермерское хозяйство могут причислить к благополучным или неблагополучным.

На неблагополучное стадо по решению администрации района накладывают ряд ограничений, препятствующих дальнейшему распространению болезни. Кроме того, за таким хозяйством закрепляется специалист, который несет ответственность за четкое и неуклонное проведение мероприятий по пресечению развития инфекции.

Оздоровительная работа в стаде реализуется двумя основными способами:

Частые периодические пробы и лабораторные исследования, в ходе которых в хозяйстве выделяют всех инфицированных особей. Дальше их отправляют на убой.
Полная замена стада здоровыми животными с сопутствующей работой по дезинфекции места содержания.

Первый способ предполагает периодические проверки с перерывом в 60 дней и отбраковку позитивно отреагировавших особей. Оздоровление ведется до тех пор, пока все животные из неблагополучного стада не покажут отрицательный результат. В этом случае ограничения с хозяйства снимаются, и стадо считается оздоровленным.

Второй способ используется в том случае, если процент позитивно среагировавших коров составляет 15 % и более из общего поголовья фермерского хозяйства. В этом случае на ферму накладывают карантин и принимают следующие меры:

Все обследования прекращают.
Весь скот, который содержится на ферме, включая и молодых особей, сдают на убой.
Полученное с животных молоко кипятят в полном объеме при температуре 90 градусов в течение 5 минут.
Все помещения, в которых содержался скот, очищают от грязи, кормов, навоза. После этого снимают покрытие пола, и освободившуюся площадь обрабатывают раствором из формальдегида и каустической соли. На каждый квадратный метр площади должно уходить не менее 1 л жидкости. Данную смесь можно также заменить раствором извести с концентрацией 5 % активного хлора.
Старое половое покрытие, весь мусор с участка собирают и вывозят за пределы хозяйства.
Если пол стелился прямо на грунт, а не на цементное основание, верхний слой почвы, толщиной в 15-20 см необходимо выбрать и вывезти в указанное ветеринарным инспектором место.
Туда же вывозится и навоз. При необходимости его можно использовать снова, но не ранее, чем через 2 года хранения.
Утилизации также подлежит и весь инвентарь, которым обслуживался скот.

По окончанию всех перечисленных работ, помещения восстанавливают, стелят полы, монтируют кормушки. Дальше следует их повторная обработка. По окончании дезинфекции с хозяйства берутся пробы, на наличие возбудителей. Если получено подтверждение, что в процессе очистки вся инфекция была уничтожена, карантин с фермы снимают. При этом владелец волен заводить новое стадо. Для этого он проводит закупку из хозяйств, которые в ветеринарной службе числятся как благополучные.

При этом новое стадо снова тестируется туберкулином. Первый раз проба берется за 15 дней до вывоза с благополучной фермы. Второй раз пробу проводят после 15 дней проживания в новых условиях. Третий и четвертый предполагают контрольную проверку через каждые 30-45 дней.

Помимо самого хозяйства карантин также накладывается и на пастбище, на котором проводился выпас неблагополучного стада. Животные допускаются на него снова не ранее чем через 2 года.

Профилактика

Из всего перечисленного, следует вывод, что качественные профилактические меры являются единственным эффективным средством защиты крупного рогатого скота от туберкулеза. С целью профилактики владельцы хозяйств должны:

Чистый коровник лучшая профилактика

Соблюдать гигиенические нормы при содержании, кормлении, транспортировки скота.
Внимательно отнестись к процессу заготовки кормов. Закупку проводить только в надежных проверенных источниках.
Регистрировать всех приобретенных животных в ветеринарном учреждении региона.
В течение 30 дней обеспечить купленному скоту карантин и запросить в ветеринарной службе его пробирование.
Внимательно следить за состоянием всего поголовья и при наличии малейших симптомов возникновения болезни обращаться за помощью в ветеринарное учреждение.
Выгон на пастбище, приобретение, транспортировку, продажу, реализацию молочных и мясных продуктов проводить исключительно после получения разрешения в ветеринарном ведомстве.
Организовывать обследование всего поголовья дважды в год, весной и осенью.
Обследоваться самостоятельно на наличие возбудителей в организме.
Обязательно сдавать на убой в течение 2-х недельного срока всех коров, которые были забракованы ветеринарным ведомством.
Не допускать к работе людей, у которых обнаружили положительные результаты проверки.
При покупке фермерского участка с уже отстроенными помещениями для содержания животных провести тщательную обработку дезинфицирующими составами. Тоже самое необходимо сделать со всем имеющимся на ферме инвентарем.

Кроме того, довольно часто молодняк крупного рогатого скота заражается туберкулезом во время выпойки обратом или обычным молоком. Поэтому, чтобы избежать инфицирования, молочные продукты перед подачей животным обязательно пастеризуют.

Также важным профилактическим моментом выступает периодическая дезинфекция помещений, в которых содержаться коровы. Дополнительно необходимо постоянно вести борьбу с появляющимися грызунами.

Заключение

Туберкулез может стать причиной потери всего поголовья фермерского хозяйства, тем самым сведя на нет весь многолетний труд его владельца. Кроме того, от инфицированных животных вполне может заразиться и человек. Именно поэтому следует со всей ответственностью подойти к соблюдению профилактических мер на ферме, а при обнаружении даже малейших признаков болезни, немедленно обращаться за помощью в ветеринарную службу. Попытки решить проблему самому могут спровоцировать масштабную эпидемию.

Читайте также: