Фитонциды лука против туберкулеза

• Актеры и актрисы (18)
• ВОВ и День Победы (28)
• Вокруг света (181)
• Азия (77)
• Европа (42)
• Россия (21)
• США, Канада (6)
• Выживание (7)
• Гомеопатия (6)
• Города (70)
• Деткам и о детях (124)
• Воспитание детей (9)
• Детская одежда (3)
• Музыка, фильмы, песни для детей (21)
• Обучение детей (31)
• Питание детей (2)
• Уход за ребенком до года (3)
• Детское здоровье (134)
• Болезни уха, горла, носа у детей (6)
• Бронхит, пневмония у детей (8)
• Грипп, простуда, кашель у детей (22)
• Диатез, аллергия, экзема у детей (12)
• Дисбактериоз, диарея у детей (4)
• Пупочная грыжа (3)
• Скорая помощь детям (22)
• Диеты (18)
• Дом, дача, сад и огород (60)
• Друзья (0)
• ЖЗЛ (18)
• Здоровье (40)
• Агни-Йога о здоровье (2)
• Музыка исцеляющая (5)
• Знаменитости, караван историй, . (16)
• Игры (7)
• Иностранные языки (14)
• Интересное (38)
• Искусство (11)
• Йога (5)
• Кинофильмы, спектакли (34)
• Книги (23)
• Комнатные цветы (3)
• Косметика (96)
• Кулинария (254)
• Вегетарианцам (5)
• Вторые блюда (25)
• Десерт (3)
• Заготовки (31)
• Изделия из теста (114)
• Овощные блюда (12)
• Первые блюда (5)
• Рыбные блюда (5)
• Салаты (11)
• Советы кулинарам (15)
• Мастерим сами (4)
• Медицина (179)
• Витамины, микроэлементы, . (31)
• Диагностика (19)
• Домашний уход за больным (2)
• Консультации врачей онлайн (3)
• Лекарства (48)
• Массаж, самомассаж (5)
• Профилактика болезней (21)
• Современное питание (7)
• Сохранение памяти (12)
• Мобильные устройства (2)
• Мода (4)
• Мудры, акупунктура, цигун-терапия (17)
• Мудрые мысли (11)
• Музеи (6)
• Музыка (96)
• Нар. мед-на. Целебные масла, мази, настойки, . (357)
• АСД (АСД2, АСД3) (12)
• Березовый деготь, дегтярная вода, . (11)
• Вода (11)
• Живица, скипидар, хвоя, . (12)
• Квасы Болотова (5)
• Лавровый лист (16)
• Лук, чеснок, луковый суп, луковая шелуха (9)
• МАЗЬ БАЛЫНИНЫХ (12)
• Мед, медовая лепешка (18)
• Перекись водорода (28)
• Продукты пчеловодства (23)
• Смесь Шевченко (19)
• Сода пищевая (19)
• Соль, солевой раствор, . (37)
• Специи, приправы, пряности, . (11)
• Тодикамп (12)
• Целебные масла, мази, кремы, . (86)
• Чайный гриб (7)
• Яблочный уксус (13)
• Народная медицина (2556)
• Аденоиды (6)
• Аденома предстательной железы, простатит (33)
• Алкоголизм (9)
• Аллергия (20)
• Ангина, фарингит, ларингит, тонзиллит (28)
• Анемия (13)
• Артрит, полиартрит, ревматоидный артрит (40)
• Артроз, коксартроз (35)
• Астма (27)
• Атеросклероз (22)
• Атрофия (3)
• Берите пример с них - и будете здоровы! (40)
• Бессоница (2)
• Болезни глаз (18)
• Болезни женские (23)
• Болезни женские (бесплодие) (6)
• Болезни женские (мастопатия) (15)
• Болезни женские (миома, фиброма) (19)
• Болезни кожи (58)
• Болезни нервной системы (22)
• Болезни опорно-двигательного аппарата (3)
• Болезни органов дыхания (29)
• Болезни органов пищеварения и ЖКТ (54)
• Болезни печени и желчевыводящих путей (78)
• Болезни почек и мочевыводящих путей (81)
• Болезни сердца (68)
• Болезни сосудов (22)
• Болезни суставов (62)
• Болезни уха, горла, носа (44)
• Болезни хирургические (6)
• Болезни щитовидной железы (50)
• Болезнь Альцгеймера (8)
• Болезнь Паркинсона (7)
• Болезнь Рейно (7)
• Боль (30)
• Боль в ЖКТ (3)
• Боль в спине (10)
• Боль в суставах (32)
• Боль головная (27)
• Бронхит (42)
• Варикоз, тромбоз, тромбофлебит (74)
• Витилиго (6)
• Воспаление легких (пневмония), плеврит, . (24)
• Все для здоровья (10)
• Гайморит, синусит, . (30)
• Гангрена (16)
• Гастрит, язва желудка и 12-перстной кишки (57)
• Геморрой (21)
• Герпес (13)
• Гипертония (97)
• Гипотония (14)
• Головокружение (10)
• Голодание, РДТ, вегетарианство, сыроедение (15)
• Грибок ногтей, кожи (микоз), кандидоз (28)
• Грыжа пупочная, паховая (3)
• Диабет (79)
• Жировик, липома, атерома, шишка (13)
• Зрение, улучшение зрения (18)
• Зубы, десны (15)
• Изжога (12)
• Иммунитет, его повышение (7)
• Инсульт, после инсульта (33)
• Инсульт. Профилактика. Первая помощь. (18)
• Инфаркт (5)
• Катаракта (23)
• Кашель (28)
• Киста (22)
• Колит (15)
• Лейкоз, лимфолейкоз (9)
• Лимфатическая система, лимфоузлы, . (11)
• Лимфогранулематоз (2)
• Малярия (1)
• Мерзнут руки, ноги (5)
• Мигрень (5)
• Миопатия (3)
• Нейродермит (6)
• Облитерирующий эндартериит (7)
• Одышка (8)
• Ожоги, обморожения (33)
• Онемение конечностей (7)
• Онкология (125)
• Остеопороз (3)
• Остеохондроз, болезнь Бехтерева (40)
• Отеки (15)
• Очищение кишечника (25)
• Очищение организма (100)
• Очищение от паразитов (24)
• Очищение сосудов, крови, . (32)
• Панкреатит (25)
• Папилломы, бородавки, родинки . (40)
• Переломы, перелом шейки бедра, . (13)
• Подагра (21)
• Позвоночник (радикулит, ишиас, люмбаго, грыжа, . (47)
• Полипы (14)
• Понос (диарея, расстройство желудка) (7)
• Похудение . (56)
• Преодоление (3)
• Пролежни (14)
• Простуда, грипп (49)
• Псориаз (13)
• Разное (90)
• Раны, порезы, ушибы, язвы, . (50)
• Рассеянный склероз (14)
• Ревматизм (15)
• Сайты, рубрики, ссылки . (54)
• Саркоидоз (2)
• Скорая помощь (88)
• Слизь (18)
• Старение (5)
• Судороги (6)
• Трещины на коже (14)
• Трофическая язва (17)
• Туберкулез, . (23)
• Усталость хроническая (3)
• Фитотерапия (202)
• Фурункул (16)
• Холестерин повышенный (23)
• Холецистит (16)
• Целители, авторские методики (86)
• Цистит (15)
• Шпора пяточная (14)
• Шум в ушах, в голове (25)
• Экзема (27)
• Энцефалопатия (2)
• Эпилепсия (2)
• Непознанное (20)
• Обои для рабочего стола (4)
• Онлайн радио, ТВ, . (1)
• Открытки, плэйкасты (7)
• Певцы, певицы (13)
• Песни (92)
• Сборники песен (25)
• Полезные вещи (3)
• Полезные советы (70)
• Природа (41)
• Притчи, рассказы, легенды (37)
• Продукты: полезные и вредные, правильное питание, (166)
• Разные советы (6)
• Райские уголки (2)
• Ретро (4)
• Рукоделие (8)
• Русский язык (18)
• Семья, генеалогическое древо (20)
• Советы пользователю компа (139)
• ЛиРу (37)
• Советы туристам (3)
• Спорт для здоровья (14)
• Упражнения на видео (5)
• Стихи (29)
• Телевидение онлайн (2)
• Тесты (7)
• Фарфор (8)
• Фото (38)
• Художники (4)
• Чтобы помнили (9)
• Энциклопедии (5)
• Этикет (2)
• Это опасно. (7)
• Юмор (11)

Процитировано 1 раз
Понравилось: 3 пользователям

Почему фитонциды так полезны

Фитонциды — это летучие биологически активные вещества, способные подавлять развитие болезнетворных бактерий, вирусов, грибов, простейших. Растениям фитонциды нужны для собственной защиты, это растительный иммунитет. Выделение летучих соединений усиливается при повреждении клеточной структуры, поэтому запах лука или чеснока становится наиболее интенсивным, когда эти продукты режут. В результате количество болезнетворных агентов в зоне действия летучих обеззараживающих веществ резко сокращается.

Высокоактивные растительные вещества и сейчас активно используются для профилактики и лечения инфекционных заболеваний. А в некоторых местах, особенно в жарком климате, и где санитарные нормы оставляют желать лучшего, приготовление еды до сих пор традиционно связано с использованием большого количества специй. Они содержат фитонциды и выполняют роль обеззараживающих компонентов.

Как использовать фитонциды у себя дома

Но даже в тех случаях, когда с чистотой всё в порядке, фитонциды служат хорошим подспорьем иммунной защите, например, в период сезонных простудных заболеваний . Помимо этого, фитонциды лука, чеснока, специй стимулируют выделение пищеварительных соков, улучшают работу ЖКТ.

Растительные летучие антибиотики содержатся во многих пищевых продуктах, но не всегда их можно определить по резкому запаху, как у лука и чеснока. Фитонцидами являются также эфирные масла свежей моркови и азотсодержащие соединения из свёклы. Фрукты и ягоды также содержат высокоактивные компоненты. Антисептическими свойствами обладают и молодые зёрна.

Вот растительные продукты с высоким содержанием фитонцидов:

Следует учитывать, что летучие фитонциды неустойчивы и быстро разрушаются при термической обработке , поэтому в лечебных целях имеет смысл употреблять свежие продукты.

Культивирование этого растения имеет тысячелетнюю историю. Луковицы чеснока были найдены в гробнице Тутанхамона — фараона Древнего Египта. Лечебные свойства овоща использовались и в Древней Индии.

В профилактических целях рекомендуется употреблять пару зубчиков в день. Естественно, речь идёт о свежем продукте. Жареный или маринованный чеснок такого эффекта не даст.

Как и чеснок, лук при термической обработке теряет свои антимикробные свойства, поэтому старайтесь чаще есть его в свежем виде.

Источником фитонцидов также являются эфирные масла, получаемые промышленным способом из растений. Эфирные масла шалфея, эвкалипта и других хвойных применяются для ингаляций при бронхолёгочных заболеваниях. Смесь эфирных масел различных хвойных деревьев называется скипидар и используется в лечебных целях для приготовления скипидарных ванн по методу доктора Залманова, обладающих мощным омолаживающим и оздоравливающим эффектом.

Полезные прогулки

Фитонциды можно не только получать с пищей или вдыхать в виде эфирных масел. Долгие прогулки в определённых местах тоже позволят вам надышаться фитонцидами и укрепить иммунитет.

Такие растения, как эвкалипт, ель, пихта, сосна, можжевельник, кипарис, дуб, тополь, берёза, выделяют летучие соединения, поражающие возбудителей заболеваний. Фитонциды сосны даже способны уничтожать палочку Коха – возбудителя туберкулёза. Молодой сосновый бор считается наиболее эффективным в плане обеззараживания воздуха, поэтому туберкулёзные больницы стараются располагать именно в таких местах.

В населённых пунктах можно встретить посадки можжевельника. 1 гектар этого хвойного растения, что по площади примерно равно футбольному полю и 3 теннисным кортам, способен существенно очистить воздух в крупном городе. Хорошо выращивать можжевельник и на приусадебном участке.

Для поддержания здоровья очень полезны фитонциды хвойных лесов, поэтому при возможности не надо отказывать себе в удовольствии прогуляться по лесным дорожкам, помня о том, что лёгкие при этом насыщаются целительным воздухом.

Фитонциды растений могут послужить достойным дополнением к терапии медикаментозными средствами многих инфекционных заболеваний – разумеется, после консультации с врачом. Кроме того, известно, что лучшим лечением является профилактика. В этом отношении пальма первенства – у природных средств, проверенных тысячелетиями, поэтому стоит разумно использовать их, когда это действительно необходимо.

Как организовать дистанционное обучение во время карантина?

Муниципальное образовательное бюджетное учреждение

Выполнила: Мишина Виктория Константиновна,

Руководитель : Рудковская Светлана Викторовна,

педагог дополнительного образования

Научный консультант : Бойко Татьяна Владимировна, д-р ветеринар. наук, Омский ГАУ

г.Тюкалинск, 2017 год

Методика исследования с. 4

Результаты исследования и их анализ с. 9

Список информационных источников с.14

Весной и осенью людям не хватает витаминов, и поэтому резко повышается процент острых респираторных (простудных) заболеваний: от обычного насморка до тяжелых форм гриппа. Люди тратят много денег на лечение и профилактику этих заболеваний. В нашей семье принято зимой употреблять в пищу больше чеснока и лука. Мои родители всегда говорили мне, что лук и чеснок защищают от гриппа и простудных заболеваний зимой и ранней весной. Так как возбудителями простудных заболеваний являются различные микроорганизмы, то я решила проверить, действительно ли лук и чеснок (а точнее вещества, которые в них содержатся – фитонциды) могут подавить развитие этих микроорганизмов, тем самым предотвратить простудные заболевания.

Гипотеза исследования: существует мнение, что если использовать лечебные свойства лука и чеснока, то можно избежать острых респираторных заболеваний в зимний период, т.к. фитонциды подавляют рост и развитие болезнетворных микроорганизмов.

Цель исследования: Выявление влияния фитонцидных свойств лука и чеснока на развитие микроорганизмов (плесневых грибов).

1. Изучить информационные источники по данной теме;

2. Выявить влияние фитонцидов на развитие плесневых грибов;

3.Установить, как влияют фитонциды лука и чеснока на сопротивляемость человека к простудным заболеваниям.

Предмет исследования: влияние фитонцидов на развитие плесневых грибов.

Объект исследования : фитонциды лука, чеснока, горчицы.

1. Анализ литературных источников;

Фитонциды – мощное оружие растений

В 1928 г. студент Московского университета, Борис Токин наблюдал под микроскопом интересную картину: когда он на предметное стекло наносил кашицу из растертого чеснока, а рядом - капельку воды, в которой плавали инфузории, то в течение нескольких минут эти простейшие организмы погибали.

Он провел опыты с другими растениями и убедился, что многие из них, как и чеснок, способны на расстоянии угнетать бактерии. Это явление Токин объяснил тем, что многие растения в целях самозащиты выделяют специальные летучие противомикробные вещества.

Дальнейшие опыты показали, что летучие фракции - лишь первая линия химической обороны растения, а вторая, более мощная - тканевые соки. Так, смешивание тканевого сока лука, чеснока или хрена с суспензией бактерий вызывало быструю, нередко мгновенную гибель последних.

Образуемые растениями биологически активные вещества, убивающие или подавляющие рост и развитие бактерий, грибов и простейших, Борис Токин назвал фитонцидами (от греч. phyton – растение и лат. caedo – убиваю).

Люди давно заметили, что некоторые растения обладают антимикробными свойствами. В Древнем Риме чеснок входил в обязательный рацион легионеров, т.к., по мнению римлян, кроме целебных свойств он обладал способностью придавать воинам силу и мужество.

В Египте на строительство пирамид сгоняли тысячи рабов, которым ежедневно давали лук и чеснок, чтобы они не болели. Древние греки, а также славяне в древние и средние века считали чеснок незаменимым средством против укусов ядовитых змей.

Более 800 лет назад Низами Гянджеви писал об использовании чеснока как лечебного средства при желудочно-кишечных заболеваниях и заболеваниях полости рта, а лука - при воспалении миндалин в горле. Он рекомендовал также употреблять вареный лук при язвенных процессах. Ли Шенчжень, живший в XVI в., описал целебное действие чеснока, лука и других растений.

Фитонциды одних растений убивают микробы (т.е. обладают бактерицидными свойствами), а других - только задерживают рост и размножение микроорганизмов (т.е. обладают бактериостатическим действием). Практически все растения проявляют противомикробную активность, различия будут лишь в степени ее выраженности. Микробам труднее адаптироваться к действию фитонцидов высших растений, чем к антибиотикам, полученным из микроскопических грибов. Этот важный факт, свидетельствующий о перспективности использования фитонцидных препаратов для профилактики и лечения заболеваний.

Летучие фитонциды вызывают разнообразные изменения клетки бактерии: подавляют дыхание, растворяют и разрушают поверхностные слои и составные части протоплазмы. Действие ряда фитонцидов обусловлено их способностью к окислению. В результате жизнедеятельности растений в окружающей среде увеличивается количество озона, который легко распадается на молекулярный и атмосферный кислород. Последний, соединяясь с водой, образует перекись водорода, которая обладает антисептическими свойствами.

Фитонциды с успехом используют для лечения и профилактики многих заболеваний (фитонцидотерапия).

Лечение фитонцидами растений эффективно при гриппе, ангине и других заболеваниях дыхательных путей, болезнях десен и зубов, гнойничковых поражениях кожи, ряде заболеваний пищеварительной системы.

При простудных заболеваниях благоприятное действие оказывают вдыхание паров распаренного шалфея , картофельной кожуры или шелухи овса.

Фитонциды, способствуют усилению иммунологических реакций организма, усиливают восстановительные процессы в тканях. Так, в свое время учеными было показано, что вдыхание летучих веществ пихты стимулирует некоторые формы естественного иммунитета. Стимулируют защитные силы организма так же фитонциды зверобоя , чеснока, лука , бессмертника песчаного и многих других растений.

В специальных экспериментах было убедительно показана бактерицидная эффективность лука, чеснока, эвкалипта, пихты, сосны и многих других растений.

Фитонциды лука и чеснока убивают практически все виды болезнетворных микробов. Ни один антибиотик не может сравниться с ними по широте своего воздействия. Вдыхание свежеприготовленной кашицы из лука или чеснока (через 10-15 минут она теряет свои свойства) применяются для лечения заболеваний верхних дыхательных путей, острых и хронических воспалений легких. Ее можно прикладывать к трудно заживающим язвам и ранам, при этом фитонциды лука и чеснока способствуют очищению тканей и быстрому заживлению их. Выраженной бактерицидной эффективностью обладает также фитонциды хрена. Однако следует заметить, что при внутреннем употреблении этих овощей фитонцидная активность их в значительной степени теряются.

Воздух в хвойном лесу (в особенности в можжевеловом) практически стерилен, особенно он полезен больным туберкулезом и другими легочными заболеваниями. Для страдающих гипертонической болезнью весьма благотворным будет пребывание в дубовой роще. Во многом это связано с тем, что летучие фитонциды дуба оказывают гипотензивный эффект. Это позволяет улучшить состояние больных, их сон и, в целом, повысить эффективность лечения.

Лицам с пониженным артериальным давлением полезным будет вдыхание фитонцидов тополя пирамидального и сирени. Летучие вещества душицы, мелисы и хвои оказывают успокаивающий эффект, вдыхание их способствует снятию стрессовых состояний и весьма полезно при лечении психических заболеваний. Известно, что среди жителей гор значительно реже отмечаются перенапряжения нервной системы. Этот факт, видимо, связан с успокаивающим благотворным влиянием летучих фитонцидов, вдыхание которых предупреждает перенапряжение нервной системы, в результате она меньше изнашивается, а это в немалой степени способствует долголетию, так как от состояния нервной системы зависят и обменные процессы, и состояние иммунитета, и все остальные функции организма.

Свои особенности имеют и фитонциды мяты - они оказывают сосудорасширяющий эффект и благодаря этому способствуют снятию головных болей, обусловленных спастическим состоянием сосудов.

При исследовании других пищевых растений оказалось, что многие из них также обладают выраженными противомикробными свойствами.

Так, под влиянием нелетучих фитонцидов, содержащихся в свежем соке земляники, голубики , винограда, смородины, сливы , яблок , петрушки , капусты и других ягод, фруктов и овощей быстро погибают патогенные для человека микроорганизмы и простейшие. Довольно сильно выражен антимикробный эффект пряностей (корицы, перца, гвоздики , хмеля , кориандра и др.) В связи с чем они широко используются при консервации продуктов.

Хороший ранозаживляющий эффект оказывают некоторые натуральные бальзамы (пихтовый, перуанский и др.), содержащие эфирные масла, смолы и ароматические соединения. Они обладают обезболивающим, дезодорирующим (уничтожают дурной запах), противомикробным и ранозаживляющим действием. Хороший эффект на заживление ран и язв оказывают можжевельник, облепиховое , пихтовое и зверобойное масло, а также масло шиповника . Ускоряют сроки заживления открытых повреждений также отвар эвкалипта, настойка календулы, фитонциды лука и чеснока.

Таким образом, очевидно, что фитонциды являются эффективными биологическими антисептиками.

У многих народов существовало поверье, что лук и чеснок исцеляют болезни, насланные демонами, и оберегают от них. В Восточной Европе чеснок считался надежным средством для отпугивания вампиров. С этой целью им натирали ручки дверей и оконные рамы, а под потолком развешивали целые гирлянды луковиц чеснока. Для жителей Болгарии, Венгрии, Румынии чеснок был своеобразным талисманом, его старались держать при себе в критические моменты жизни.

В медицине применяют фитонцидные препараты из луковиц чеснока - настойку чеснока и спиртовую вытяжку, которые усиливают двигательную и секреторную функции пищеварительного тракта. Назначают их внутрь при атонии кишечника и колите для подавления процессов гниения и брожения в кишечнике, а также при гипертонии и атеросклерозе.

Античные врачи рекомендовали применять лук при инфекциях, расстройстве пищеварения, проказе, а также для лечения ран. По свидетельству греческого историка Геродота, египтяне закупали лук и чеснок в огромном количестве и кормили рабов, строивших пирамиды. Во времена крестовых походов сарацины возвращали французских пленников в обмен на обыкновенный репчатый лук - по 8 луковиц за воина. Древние целители считали, что нет ни одного заболевания, при котором лук не принес бы пользы больному.

Целебные свойства лука обусловлены уникальным сочетанием содержащихся в нем веществ. Среди них стоит отметить эфирное масло лука с характерным острым запахом, органические кислоты (лимонная и яблочная); целый ряд витаминов и минералов, в т.ч. кальций, калий, железо, фосфор, йод, сера, селен. Однако высокая эффективность применения лука при самых различных заболеваниях объясняется прежде всего наличием в нем фитонцидов. Они губительно действуют на многие патогенные бактерии, включая возбудителей дизентерии, дифтерии и туберкулеза, золотистый стафилококк и трихомонады.

Результаты исследований и их анализ

В практической части работы я исследовала самые обычные фитонцидные растения в быту – это лук и чеснок (Рисунок 1).

Рис. 1 Фитонцидные растения - лук и чеснок

Поставила опыт, подтверждающий свойство фитонцидов сдерживать рост микроорганизмов, на примере плесневых грибов (фунгицидный эффект) (Рисунок 2).

Рис. 2 Подготовительный этап исследования

Я решила вырастить плесень на хлебе, т.к. раньше очень часто замечала, что если кусок хлеба оставить в полиэтиленовом пакете примерно на неделю, то там появляется плесень.

Для эксперимента взяла 12 кусков серого хлеба (Рисунок 3).

Рис.3 Экспериментальные образцы - кусочки серого хлеба

Затем сверху капнула несколько капель воды (вода – важное условие жизнедеятельности любого организма, и микроорганизмов в том числе) (Рисунок 4).

Рис.4 Увлажнение экспериментальных образцов

Первые четыре куска хлеба натерла луком, вторые четыре – чесноком, остальные - оставила как контрольный образец (Рисунок 5,6).

Рис. 5 Кашица из лука и чеснока для получения сока из них

Рис.6 Упаковка экспериментальных образцов в полиэтиленовые пакеты

Потом куски хлеба поместила в полиэтиленовый пакет и оставила на столе при комнатной температуре.

Через 7 дней я увидела, что на контрольных образцах появились уже достаточно большие участки с плесенью, на всех остальных кусках плесени практически не было.

Через 14 дней: на контрольном образце плесени стало намного больше; на кусках с луком и чесноком плесень появилась на большей площади. Причем плесени было несколько больше на луке.

Вывод: фитонциды лука и чеснока замедляют появление спор плесени. Причем чеснок обладает большими фунгицидными свойствами.

Таблица 1 Наблюдение за экспериментальными образцами

Плесень появилась на незначительных участках (еле заметна)

Плесень практически не заметна

Плесень распространилась на большие участки

Плесень распространилась на небольшие участки

Плесень распространилась на незначительные участки

Плесень занимает всю поверхность хлеба

Плесень распространилась на большие участки (но не на весь кусок)

Плесень распространилась на большие участки (меньше, чем на луке)

Вывод: фитонциды лука, чеснока замедляют появление спор плесени. Причем чеснок обладают большими фунгицидными свойствами.

Проводя наше исследование, мы изучили фитонцидные свойства растений, выяснили, что лук и чеснок являются сильнодействующими фитонцидами, и с успехом используются при лечении и профилактике многих заболеваний. Фитонциды лука и чеснока повышают сопротивляемость организма человека к острым респираторным заболеваниям. Сок чеснока, лука репчатого нужно вдыхать для профилактики простудных заболеваний, особенно в осенний и весенний периоды.

Экспериментальным путем я убедилась, что фитонциды лука и чеснока обладают сдерживающим эффектом на микроскопические грибки (плесени). Большим фунгицидным эффектом обладает чеснок. Это свойство чеснока можно использовать при длительном хранении хлеба в хлебнице.

Чтобы быть здоровыми и защитить себя от простудных заболеваний, мы рекомендуем ежедневно употреблять в пищу эти растения!

В моём исследовании мне помогал научный консультант - Бойко Татьяна Владимировна, д-р ветеринарных наук Омского Государственного аграрного университета, спасибо ей огромное за помощь.

Моё исследование лука и чеснока будет продолжаться и дальше, поскольку это действительно очень полезные овощи.

Список информационных источников

1. Токин Б.П. Целебные яды растений. Повесть о фитонцидах. – Л.: изд.-во университета, 1980.

2. Вердерский Д.Д. Иммунитет растений к паразитарным болезням. – М.: Сельхозиздат, 1959.

3. Летучие биологически активные соединения биогенного происхождения. Отв. редакторы М.М. Телитченко и А.Х. Тамбиев. – М.: Изд.-во МГУ, 1971.

4. Макарчук Н.М. Фитонциды в медицине. – Киев: Наукова думка, 1990.

В целебных кладовых природы найдете вы спасение от множества коварных недугов. Ель, сосна, можжевельник, кедр, туя, пихта, лиственница, а также лимоны, апельсины, лук, чеснок, редька и хрен станут вашими надежными помощниками в борьбе за здоровье. Все они содержат уникальные вещества, способные уничтожать болезнетворные бактерии, микробы, вирусы, препятствовать развитию воспалительных процессов. На страницах книги – множество простых, но эффективных рецептов, которые уберегут вас от коварных болезней, не оставив им ни единого шанса. И все это, заметьте, без антибиотиков и других аптечных препаратов.

• Введение
• Фитонциды – главное оружие растений-антивирусов
• Целебная сила хвойных деревьев

Из серии: Природный лекарь

Приведённый ознакомительный фрагмент книги Растения-антивирусы. Гриппу – бой! Быстрое и надежное лечение вирусных заболеваний (Д. Ю. Нилова, 2009) предоставлен нашим книжным партнёром — компанией ЛитРес.

Фитонциды – главное оружие растений-антивирусов

Все живое на Земле своим существованием обязано иммунитету У человека иммунитет обеспечивает защиту организма от воздействий внешней среды, помогает противостоять инфекциям. Люди с крепкой иммунной системой меньше болеют и дольше живут.

Есть свой иммунитет и у растений. Его роль выполняют особые летучие вещества – фитонциды. Впервые они были открыты в 1928 году профессором Б. П. Токиным. Тогда же появились сведения и об удивительных свойствах фитонцидов убивать болезнетворные бактерии даже на расстоянии. Причем действие фитонцидов некоторых растений оказалось намного сильней, чем известных обеззараживающих средств.

Так, ученые обнаружили, что в карболовой кислоте, или сулеме, туберкулезная палочка гибнет через 12–24 часа, в 15 %-ном растворе серной кислоты – через 10–30 минут, а фитонциды чеснока убивают этот микроб всего за 5 минут! Примерно столько же времени требуется фитонцидам чеснока, чтобы расправиться со стафилококками, стрептококками, брюшной тифозной бактерией, дизентерийной палочкой и многими другими микробами.

Если, например, растереть чеснок в кашицу и поблизости поместить жидкость с находящимися в ней подвижными микробами, то уже в первую минуту они теряют способность двигаться и погибают.

Изучение свойств фитонцидов позволило установить и спектр их действия: оказалось, что летучие вещества успешно справляются не только с различными микробами и бактериями, но также с грибками, одноклеточными микроорганизмами и даже вирусами.

ДЕЙСТВИЕ ФИТОНЦИДОВ НА БАКТЕРИИ

Всем типам дифтерийной палочки успешно противостоят фитонциды чеснока и лука. Причем носителями активных начал являются лишь здоровые луковицы этих овощей.

Против возбудителей кишечных инфекций (брюшного тифа, паратифов, дизентерии и т. д.) кроме чеснока и лука можно использовать фитонциды кровохлебки (особенно ее корней, собранных осенью), эфирных масел растений змееголовника, иссопа, полыни, душицы.

ДЕЙСТВИЕ ФИТОНЦИДОВ НА ГРИБКИ

В последнее время очень большое распространение получили грибковые заболевания. Микроскопические грибки способны поражать различные участки кожи, волос, ногтей, слизистых оболочек, костей, внутренних органов, кровеносных сосудов, центральной нервной системы. Несмотря на то что арсенал противогрибковых средств сегодня достаточно велик, ученые до сих пор продолжают поиски растительных средств, губительно действующих на грибки.

В этом отношении ценными оказались эфирные масла, способные уничтожать возбудителей таких заболеваний, как эпидермофития, трихофития, микроспория. Например, мятное, тминное, шалфейное и коричное масла проявляют свои фунгицидные свойства в разведении 1:40 000–1:80 000, а шалфейное – в некоторых опытах даже в разведении 1:100 000. То же самое можно сказать о фунгицидной активности эфирного масла из семян настурции большой, лука и чеснока.

ФИТОНЦИДЫ И ОДНОКЛЕТОЧНЫЕ МИКРООРГАНИЗМЫ

Среди простейших особую опасность для человека представляет амеба, вызывающая дизентерию. Но, как показали исследования, возбудители этой тяжелой болезни в течение всего нескольких минут погибают под воздействием фитонцидов таких растений, как черемуха, береза, тополь и дуб. Тот же эффект ученые получили при постановке опытов с листьями можжевельника, корнем дикого пиона, с листьями апельсинового и мандаринового деревьев.

Наиболее сильное действие на болезнетворные для людей трихомонады и лямблии оказывают и соки ягод: брусники, калины обыкновенной, клюквы и черной смородины. Трихомонады и лямблии погибали под действием этих фитонцидов в течение минуты.

Все эти факты представляют интерес для теории фитонцидов и могут быть использованы в народной медицине (спринцевания, полоскания, прием внутрь настоев и отваров перечисленных выше растений).

ФИТОНЦИДЫ ПРОТИВ ВИРУСОВ

Но что самое удивительное – фитонциды способны бороться с вирусами, против которых бессильны даже антибиотики. Например, фитонциды чеснока, лука, эвкалипта и хвойных подавляют вирусы гриппа.

Вирусы – это мельчайшие неклеточные организмы, которые по размерам значительно меньше всех известных микроорганизмов. Они способны проникать даже через фильтры, задерживающие бактерии, грибы и простейших, а увидеть их возможно только через микроскоп, который увеличивает в 200 000 раз! Являясь типичными паразитами, вирусы живут и размножаются в чужих организмах. Не имея собственного тела, собственных структур, обеспечивающих размножение, вирус встраивается в хромосому здоровой клетки и нарушает в ней механизм передачи наследственной информации. В результате клетка начинает производить не собственные белки, а белки вируса, образуя новый организм паразита. В течение часа с момента внедрения в клетку первого вируса количество их возрастает до 10 тысяч!

Вирус гриппа является одним из самых коварных. Передается он самым простым путем – воздушно-капельным; паразитирует на слизистых оболочках. Набирая силу, вирус бурно размножается в организме человека. Затем с током крови попадает в лимфоциты, в результате чего резко снижается сопротивляемость организма другим инфекциям. Именно поэтому грипп часто вызывает осложнения – пневмонию, бронхит, гайморит и другие заболевания. Кроме того, циркулируя в организме, вирус гриппа выделяет токсины – продукты своей жизнедеятельности (не случайно в переводе с латыни virus – это яд), которые вызывают боли в мышцах, суставах, головные боли.

Сегодня открыто и описано множество различных вирусов, вызывающих всевозможные заболевания. Но до сих пор эти микроорганизмы во многом ставят человечество в тупик. Остаются непонятными происхождение вирусов, причина их мутации, неясно, где в течение длительного времени сохраняются вирусы, вышедшие из активной циркуляции. И пока ученые бьются над разгадкой этих вопросов и созданием средств защиты против вирусов, природа предлагает собственные средства защиты – растения, в состав которых входят фитонциды.

Как выяснилось, фитонцидной способностью обладают многие растения. Химический состав фитонцидов у разных растений не одинаков, отличается и их воздействие на микроорганизмы. Наибольшей активностью обладают фитонциды чеснока, лука, редьки, корня хрена, лимонов, представителей хвойных пород. Обнаружены они и в моркови, томатах, черной смородине, черемухе, чернике, многих травах и комнатных растениях.

Сегодня фитонциды успешно применяются для лечения самых разных болезней: гриппа, ОРЗ, ангины, заболеваний слизистой оболочки полости рта, легочных и кишечно-желудочных заболеваний, ран, язв, кожных болезней. Но фитонциды не только убивают бактерии и вирусы, они повышают иммунитет, работоспособность, снимают усталость, головную боль, нормализуют кровяное давление, благотворно действуют на нервную систему. Вспомните, как легко дышится в сосновом бору, какой заряд энергии дают прогулки среди хвойных деревьев.

Из фитонцидосодержащих растений готовят всевозможные лекарственные формы: настои, мази, бальзамы, чаи и настойки.

Летучие вещества достаточно стойкие, но это не означает, что они могут сохраняться одинаково долго в разных лекарственных формах, например, фитонциды совсем не сохраняются при длительном кипячении. Наибольшей эффективностью обладают свежевыжатые соки и кашицы из плодов, листьев (хвои), травы растений; чаи и настои, мази, а также бальзамы и настойки.

Ниже приводятся оздоровительные рецепты с использованием различных растений, главным оружием которых являются фитонциды.

• Введение
• Фитонциды – главное оружие растений-антивирусов
• Целебная сила хвойных деревьев

Из серии: Природный лекарь

Приведённый ознакомительный фрагмент книги Растения-антивирусы. Гриппу – бой! Быстрое и надежное лечение вирусных заболеваний (Д. Ю. Нилова, 2009) предоставлен нашим книжным партнёром — компанией ЛитРес.